Insalata tal-kaboċċi tal-klamari u tal-baħar
- 200 g klamari
- 200 g ta 'kall tal-baħar fil-laned
- 1 karrotta (medja)
- 1 bżar aħmar tal-qampiena
- 1 ras ta 'basal
- 2 tbsp. l. żejt veġetali
- 1 Tsp. ħall tal-mejda
- melħ, bżar għat-togħma
Fi saucepan, għalli ftit ilma, żid melħ għalih, imbaxxa l-kalamari ppreparat u sajjar wara li togħli għal 4 minuti. Ħu l-kalamari mgħolli 'l barra mill-ilma u kessaħha. Karrotti nodfa, għalli għal 5-6 minuti, kessaħ u maqtugħ f'qafas żgħir. Pod bżar ħelu maqtugħ nofs, neħħi żrieragħ u zkuk u maqtugħa kwadri. Basal u klamari mgħolli maqtugħin f'ċriek irqiq. Ħallat il-kaboċċa tal-baħar mal-ħxejjex imqattgħin, żid il-melħ u l-istaġun bil-bżar iswed frisk. Ħall imħallat ma 'żejt veġetali, ippreparat b'taħlita biex titferra' l-insalata, ħallat.
Laħam ta 'l-insalata bil-ġobon
- 400 g ta 'polpa taċ-ċanga
- 50 gramma ta 'ġobon iebes
- 1 basla
- brassika tursin għat-togħma
- 6 Tsp. ġelatina
- 1-2 tbsp. l. mayonnaise
- żejt veġetali
- melħ, bżar għat-togħma
Għad-dekorazzjoni:
- 1 Tsp. butir
- 2-3 rix ta 'basal aħdar
- 1 ħjara imnaddfin
Il-polpa taċ-ċanga tinħasel, titpoġġa f'tazzna żgħira, ferra ammont żgħir ta 'ilma jagħli (sabiex il-laħam ikun mgħotti kollu), ħallih jagħli, neħħi r-ragħwa, melħ u sajjar taħt l-għatu għal 40-45 min. Il-laħam taċ-ċanga mgħolli għandu jitkessaħ fil-brodu u jinqata 'fi blokki żgħar. Ġelatina soak f'0.5 tazzi ta 'ilma kiesaħ għal 20 minuta. Basla imqaxxra, maqtugħa f'nofs anelli, fry f'żejt veġetali sakemm tkun ċara, berred u ħallat ma 'laħam imqatta' imqatta '. Gradilja ta 'ġobon iebes fuq grater kbir u żid mal-laħam. Aħsel il-ħodor tat-tursin, nixxef, ippreparat b'mod fin u żid ma 'l-iskutella bl-insalata. Melħ ta 'l-insalata, staġun bi bżar iswed frisk, staġun b'ammont żgħir ta' mayonnaise u ħawwad. Poġġi l-insalata fi skutella ta 'insalata baxxa jew f'diversi bwieqi ta' insalata. Ħoll il-ġelatina f'banju tal-microwave jew tal-fwar, ħallat ma '1 tazza ta' brodu taċ-ċanga, ħallat u chill. Ħawwad l-insalata tal-ġelatina, berred fil-friġġ sakemm il-ġelatina hija kompletament imwebbes, dekorazzjoni bil-basal tar-rix aħdar, "fann" ta 'ħjara imnaddfin, "fjuri" ta' butir artab u jservu.
Insalata bil-fwied tat-tiġieġ u l-grejpfrut
- 250 g ta 'fwied tat-tiġieġ
- 1 grejpfrut
- 100 gramma ta 'weraq tal-sorrel
- ħass iceberg
- 4 tbsp. l. żejt veġetali
- 2 Tsp. żejt tal-ġulġlien
- 2 Tsp. soy sauce
- Melħ u bżar iswed mitħun għal togħma
Il-fwied tat-tiġieġ huwa mnaddaf mill-fdalijiet tal-kanal tal-bili, imlaħlaħ, qiegħed fi trej fond u ħruq b'ilma jagħli. Imbagħad, nixxef il-fwied, maqtugħ f'biċċiet żgħar, melħ u staġun bil-bżar iswed frisk. Waqt qali, ssaħħan ftit żejt veġetali u fry il-fwied tat-tiġieġ fuqu għal 3-4 minuti, u ħawwad kultant. Ħawwad il-fwied moqli mill-qali u kessaħ. Il-weraq tal-ħarrub u l-ħass aħsel u nixxef. Iċċekkja l-weraq ta 'l-insalata b'idejk fuq biċċiet kbar. Aħsel il-grejpfrut, qoxrah. jaqsam flieli u rilaxx minn films bojod, bil-mod qtigħhom b'sikkina qawwija u tiġbor il-meraq f'dixx separat. Għaqqad il-weraq tal-flieli tal-ħarrba, ħass u tal-grejpfrut, ħallat u ttrasferixxi għal pjanċa. Fwied tat-tiġieġ moqli mqiegħed fuq insalata bil-grejpfrut. Biex tipprepara tħejjija għall-insalata fi skutella separata, ħallat 4 tbsp. l. żejt veġetali biż-żejt tal-ġulġlien, zalza tas-sojja u meraq tal-grejpfrut. Ferra l-insalata bil-preparazzjoni ppreparata u sservi.
Insalata ħafifa tal-kaboċċa
- 1/4 ras żgħira tal-kaboċċa
- 1/4 kap żgħir tal-kaboċċa ħamra
- 1/2 ras tal-Kaboċċa ta 'Peking
- 200 g pastard frisk
- 1/2 lumi
- 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- melħ u zokkor għat-togħma
- ħodor għad-dekorazzjoni
Għal insalata tal-kaboċċ huwa aħjar li tintuża l-parti ta 'fuq tar-ras, fejn m'hemmx vini ħoxnin. Il-kaboċċa bajda u l-kaboċċa ħamra għandhom jitnaddfu minn weraq wilted fuq, mqatta 'b'mod fin b'sikkina qawwija, imxerrda bil-melħ u ftit imkemmxa. Aqta 'l-kaboċċa Ċiniża fi strixxi rqaq. Faqqiegħ frisk biex jinħasel, jinxef u jitneħħa f'inflorescences żgħar, jitneħħew "saqajn" ħoxnin, jew jinqatgħu fjorituri individwali minn pjanċi rqaq. Il-varjetajiet kollha ta 'kaboċċi jingħaqdu. Biex tħejji t-taħlita dressing M fi skutella separata ta 'żejt taż-żebbuġa, meraq mgħaġġel minn nofs lumi, melħ u zokkor li t-togħma. Drizzle l-insalata tal-kaboċċa ppreparata, ħawwad u sservi, dekorazzjoni bil-ħodor.
Insalata tal-ħxejjex bil-croutons
- 2 tadam
- 2 karrotti
- 1 zokk tal-karfus
- 1 mazz ta 'ħass Roma
- 2 kapi żgħar taċ-ċikwejra
- 1 basal aħmar medju
- 2 biċċiet ta 'ħobż abjad
- 5 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- 2 Tsp. ħall balsamiku
- Melħ u bżar iswed mitħun għal togħma
Bi biċċiet ta 'ħobż abjad qatgħu l-qoxra u aqta' l-ħobż f'qiegħ żgħar. Sprinkle minnhom 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa, ħawwad biex iż-żejt jitħalla jixxarrab, u ħafif iqatta t-toasts f'qalq xott. Basal u karrotti nodfa. Weraq ta 'ħass, ċikwejra u karfus aħsel u nixxef. Ħass ta 'insalata, ċikwejra maqtugħa flieli, pjanċi tal-karfus, basal - nofs anelli. Zunnarija maqtugħa f'ċinek irqaq. Il-ħxejjex preparati kollha huma mħallta bil-mod fi skutella kbira. Aħsel it-tadam, nixxef u qatgħat flieli kbar. Insalata fuq platt imħallat bi flieli tat-tadam. Fi skutella żgħira, ħallat iż-żejt taż-żebbuġa b'ħall balsamiku, staġunha bil-melħ u bil-bżar. Ferra l-insalata dressing, sprinkle bil croutons u immedjatament iservu.