Kvass huwa l-aħjar xarba mis-sħana. Tneħħi l-għeja u taffettwa b'mod pożittiv il-ġisem. Kvass itejjeb l-effiċjenza u sempliċement inaqqas l-għatx. Allura kif issajjar kvass fid-dar? Fil-fatt, dan mhuwiex negozju delikat, u kull sid tal-biedja jista 'jlaħħaq magħha. Ix-xewqa prinċipali.
Hemm bosta regoli ta 'kwalità tajba: it-tregħid għandu jkun frisk, u s-segala tal-ħobż. F'xi riċetti, m'hemm l-ebda ħobż. Mela ejja nkunu familjari magħhom.
10 riċetti għal kvass Delicious
Kvass tal-pitravi
Ser neħtieġu:
- 20 g ta 'zokkor;
- 2 litri ta 'ilma;
- 1 kg ta 'pitravi;
- 1 ku. ħobż iswed;
- melħ u tewm għat-togħma.
Preparazzjoni. Biex tibda, qoxra tal-pitravi u gradilja fuq grater kbir. Dan kollu qiegħed f'buttun ta '3 litri u jitferra b'ilma mgħolli. Żid zokkor, melħ, ħobż iswed. Aħna nkopru l-can lill-bank, u poġġih f'post sħun għal 4 ijiem. Diġà fi kvass lest npoġġux dolycheshnoka. Kvas huwa lest.
Kvass tal-zunnarija
Ser neħtieġu:
- 3 litri ta 'ilma;
- 200 g ta 'karrotti;
- 25 g ta 'ħmira;
- 200 g ta 'ħobż iswed;
- nofs tazza ta 'għasel likwidu.
Preparazzjoni. L-ewwel għandek togħli l-karrotti imqaxxar, ħawwru sewwa u ħallat bl-ilma. Aħna nżidu għasel, ħobż, ħmira. Ejjew ix-xarba għal jumejn. Kvass Delicious huwa lest.
Apple kvass
Ser neħtieġu:
- 2-3 litri ta 'ilma;
- 400 g ta 'zokkor;
- 5 tuffieħ qares;
- 10 g ta 'ħmira.
Preparazzjoni. It-tuffieħ għandu jitnaddaf, jinqata 'f'biċċiet żgħar u mgħolli. Il-brodu li jirriżulta jitħawwad u ħallat kollox fil-blender. Il-purejiet jitferra 'f'qalba u żid iz-zokkor, u mbagħad il-ħmira. Kvass jgħidilna brew għal 3 ijiem.
Kvass tal-lampun
- 3 litri ta 'ilma;
- 10 g ta 'ħmira
- aċidu ċitriku fil-ponta tas-sikkina;
- 3 tablespoons zokkor;
- 1 tazza ta 'lampun.
Preparazzjoni. Berry lampun ftit u ferra l-ilma jagħli. Ħejjejna għal madwar ġurnata. Aħna razza u żid l-aċidu ċitriku, zokkor, ħmira. Imbagħad għandek bżonn tħawwad u tħalli wander għal ġurnata.
Mint kvass
- 3 litri ta 'ilma;
- 3 tablespoons zokkor;
- 1 ku. Ħobż Borodino;
- 2 litri. mint frisk;
- 10 g ta 'ħmira.
Preparazzjoni. A riċetta sempliċi li ma tieħu żmien twil. Il-ħobż jitkisser u jitferra bl-ilma jagħli. Ħejjejna għal 4 sigħat, iffiltra u żid zokkor, zekka, ħmira. Ħalli biex wander il-parudnija. Kvass huwa lest għall-użu.
Mandarin Kvass
- Mandarina 1 u kvass lest.
Preparazzjoni. Fil-kvass tal-ħobż ordinarju lest niżdiedu flieli tal-mandolin, huwa possibbli bi qoxra. Ħallih ftit jiem, imbagħad iffiltra. Kvass delikat jiffrankalek mis-sħana.
Borodino kvass
Ser neħtieġu:
- 3 litri ta 'ilma;
- 15 g ta 'ħmira;
- 2 ku Ħobż Borodino;
- 1 Tsp dqiq;
- Għadd żgħir ta 'żbib.
Preparazzjoni. Neħħejna l-ħobż f'qatgħat u mnixxef fil-forn. Issa ħoll l-ilma jagħli u ħalliha taħsad għal 3 sigħat. Il-ħmira għandha tkun dilwita bid-dqiq u miżjuda mal-most. Ħalli għal jum u mbagħad iffiltra x-xorb. Aħna ferra fuq il-fliexken u żid il-żbib. Issa għandek bżonn tpoġġi x-xorb f'post sħun għal 3 sigħat, imbagħad poġġiha fil-friġġ għal 4 ijiem. Issa tista 'tixrobha.
Kvass pikkanti
- 3 litri ta 'ilma;
- 10 g ta 'ħmira;
- 300 g ta 'għasel;
- 15 g ta 'aċidu ċitriku;
- kannella, imsiemer tal-qronfol, kardamomu.
Preparazzjoni. Saħħan l-ilma bil-ħwawar, kessaħha u żid l-aċidu ċitriku. Ahna niddevertu allura l-ħmira u ninsistu għal madwar jum. Iffiltra u ħalli t-xarba għal 4 ijiem. Kvassgotov!
Kvass bil-kemmun
- 3 litri ta 'ilma;
- 10 g ta 'ħmira;
- 3 tbsp. zokkor;
- 2 flieli tal-ħobż tas-segala;
- 1/2 Tsp. kemmun.
Preparazzjoni. Il-ħobż jitferra 'fl-ilma jagħli, ħejjejna, żid il-ħmira, iz-zokkor u żrieragħ tal-kemmun mitħun. Issa ħalli x-xorb fermentat għal 3 ijiem. Aħna filtru u kvass huwa lest.
Kvass ma 'horseradish
Ser neħtieġu:
- 4 litri ta 'ilma;
- 20 g ta 'ħmira;
- 100 g ta 'għasel;
- 800 g ta 'qsari tal-ħobż tas-segala;
- 100 g ta 'horseradish maħkuk;
- 50 g żbib.
Preparazzjoni. Ferra t-tfaqqis ta 'l-ilma jagħli, u agħtihom 4 sigħat ta' infużjoni, iffiltra. Issa żid il-ħmira u aħna ser wander madwar 6 sigħat. Żid horseradish maħkuk u għasel. Ħawwad ix-xorb tagħna u ferra fuq il-fliexken. Issa żid il-żbib. Nħalluha għal 2 sigħat.
Fis-sajf, l-aħjar xarba hija kvass. Issa inti familjari mal-aqwa riċetti ta 'din ix-xarba u nixtiqulkom xorti tajba fit-tħejjija tagħha!