Dolma
Għal 8 porzjonijiet:
- 40 weraq tal-għeneb
Għall-mili:
- 300 g muntun
- 200 g taċ-ċanga
- 1-2 basal
- 1 tadam
- 1 tbsp. żejt veġetali
- tursin, ananas, cilantro
- 4 tablespoons ross
- 1-2 msiemer tat-tewm
- 1/4 tsp. noċemuskata art
- melħ, bżar frisk mitħun, hops-suneli
Biex timla:
- 200 g krema qarsa
- 2-3 imgħaref pejst tat-tadam
- 250 ml ta 'brodu jew ilma 1-2 tbsp. żejt veġetali
Il-weraq tad-dwieli laħlaħ, qiegħed fl-ilma jagħli u ħoll għal 3-5 minuti. Ixxotta l-ilma, minn kull weraq ixekkel it-tħaxxin tal-vini. Ipprepara l-imtieħen: il-laħam jiġi mgħoddi minn grinder tal-laħam, qaċċja l-basal, imqatta 'sewwa u saute fuq żejt veġetali. Aħsel aħdar, nixxef u chop. Qaxxar it-tadam u aqta 'fil-kubi. Arġnu jagħli sakemm nofs imsajjar. Neħħi t-tewm. Għaqqad il-laħam% 3c b'ħxejjex preparati, ross, ħxejjex aromatiċi u ħwawar, ferra '1-2 tablespoons. ilma kiesaħ u ħawwad tajjeb. Fuq parti wiesgħa tal-weraq tal-għeneb fuq naħa lixxa, agħti 1 kuċċarina tad-deżerta tal-mili. Dawwar it-truf tal-folja għaċ-ċentru u jiffurmaw tubi puliti. Il-qiegħ tal-kasan huwa mdawwar bil-weraq tal-għeneb, u l-patata huma mqiegħda sewwa fuq. Ipprepara l-mili: ikkombina krema qarsa bi pejst tat-tadam u ħawwad. Żid brodu jew ilma, melħ, bżar, ferragħ fiż-żejt u ħawwad mill-ġdid. Ferra t-dulma u ħalliha ttektek għal 40-50 minuta.
Casserole bil-pastard u l-flett tat-tiġieġ
Għal 4 porzjonijiet:
• 500 g ta 'pastard
• 2 karrotti kbar
• 250 gramma ta 'brokkoli
• 300 g ta 'flett tat-tiġieġ mgħolli
• 100 g ta 'ġobon iebes maħkuk
• 3 tbsp. l. krema
• 2 tablespoons dqiq
• 200 ml ta 'brodu tal-laħam
• 1 tbsp. butir
• 2 tablespoons ħalib
• 2 isfar tal-bajd
• niskata tan-noċemuskata tal-art
• Bżar u melħ għat-togħma
1. Ittratta l-pastard u għalli sa nofs imsajjar. Brodu tad-dekostrazzjoni, żid krema, dqiq, ħalib u brodu, melħ, bżar, noċemuskata u sajjar għal 5 minuti. Imbagħad żid il-isfar imsajra u sajjar f'banju tal-ilma sakemm ħoxna. 2. Applika ż-żejt, poġġi l-pastard, fuq kull naħa u fuq nett - fjorituri tal-brokkli u biċċiet ta 'karrotti, melħ. Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'qid tal-kubi u mqiegħed fost il-ħaxix. Ferra 'l fuq, sprinkle bi ġobon maħkuk. Imsaħ għal 15-il minuta qabel it-tqattigħ.
Pastard bix-zalza pikkanti
Għal 4 porzjonijiet:
- 500 g ta 'pastard
- 2 bajd mgħolli
- 1 isfar
- 125 ml ta 'żejt veġetali
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1 Tsp mustarda
- 50 gramma ta 'ġobon iebes
- Krema ta '50 ml
- melħ għat-togħma
- Ħodor friski għad-dekorazzjoni
1. Naddaf il-kap tal-pastard, imqiegħed f'ilma mielaħ jagħli, ħallih jagħli, issajjar għal madwar 15-il minuta sakemm imsajjar. Kap jiżżarma l-kochanchiki kbir. 2. Għal zalza pikkanti 2 bajd mgħolli ħelu nadif, il-isfar imsaħ permezz ta 'għarbiel, ħallat ma' l-isfar mhux maħdum, melħ. Z. F'taħlita ta 'ftit żid (ftit qtar) nofs in-norma ta' żejt veġetali, aqbad il-mixer sakemm tinħela. Ferra l-meraq tal-lumi, mustarda u ż-żejt li fadal, żid il-bajd imqadded abjad, ħallat. 4. Fil-forma, ħallat il-pastard biż-zalza, ferra ftit krema u sprinkle bi ġobon maħkuk, ibgħat għal ftit minuti f'forn sħun.
Soppa tal-ħaxix tad-dieta
Għal 4 porzjonijiet:
• 300 g ta 'patata
• 150 g ta 'piżelli ħadra fil-laned
• 2 karrotti
• 2 basal
• 300 g ta 'pastard
• melħ għat-togħma
• xibt u tursin frisk għad-dekorazzjoni
1. Fl-ilma jagħli melħ, iniżżel il-ħxejjex ippreparati minn qabel - patata, imqatta, u karrotti mqatta 'jew maqtugħa flieli. 2. Kaboċċa kkulurita fuq il-fjorituri tal-fjuri u mqiegħda f'pan. 3. Qaxxar il-bozza u poġġih kompletament f'tazza, issajjar għal madwar 10 minuti. 4. Żid il-piżelli ħodor bil-bott (imbattla l-immarinar minn qabel). Neħħi l-bozoz mis-soppa. 5. Qabel ma sservi l-soppa fuq il-mejda, sprinkle bix-xibt u t-tursin.
Tiġieġ bil-qastan
Għal 6 porzjonijiet:
• 1 tiġieġa
• 4 patata kbira
• 6 shallots
• 250 g tal-qastan
• Xaħam tal-majjal
• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 1/2 tazzi ta 'Cognac
• melħ, bżar għat-togħma
Għall-mili:
• 250 g tal-qastan
• 1 basla
• 50 g ta 'ġewż tal-arżnu
• 50 g żbib
• 50 g pruna jew berquq imnixxef
• 100 g ta 'fwied tat-tiġieġ
• żejt veġetali għall-qali
1. Qaxxar il-qastan mill-qoxra iebsa u sajjar għal 20 minuta f'ilma jagħli, separat il-film. Ahjar it-tiğieğ bil-melh u l-bżar. Aqta 'b'mod ċar il-komponenti kollha tal-mili. Il-basal ftit salvat fiż-żejt, qiegħed il-fwied tat-tiġieġa, fry ħafif. Żid il-qastan, il-ġewż u l-frott imnixxef, ħallat u neħħi mis-sħana. 2. Imsaħ it-tiġieġ u poġġiha fil-forma, żid ix-xaħam tal-majjal. Poġġi l-patata u l-basal, ħassar ftit żejt taż-żebbuġa. Imsaħ fil-forn f'temperatura ta '180 ° C. Meta t-tiġieġ ikun kważi lest, ħallih bil-cognac, żid il-bqija tal-qastan u ħallih sakemm tkun lest.
Kejk tal-qastan
Għal 4 porzjonijiet:
5 bajd
• 100 g ta 'zokkor
• 100 g ġewż
• 60 g ta 'dqiq
• Borża waħda ta 'vanillina
Għall-mili:
• 200 g tal-qastan
80 g ta 'butir
• 1/2 Tsp. Roma
• 2 tbsp. l. Ġamm minn ġnub tal-ward (jew kwalunkwe ieħor)
zokkor trab għat-togħma
1. Whisk il-whisk f'fowm dens ħafna. Il-ġulepp, iz-zokkor u l-vanillina jitħalltu sakemm jifforma forma ta 'taħlita ħoxna, ħafifa u raffija. Il-ġewż imqatta 'tajjeb ħafna f'likatur. 2. Ikkonnettja proteini u isfra, ħawwad bil-mod. A tablespoon iżżid magħhom dqiq u ġewż mitħun alternattivament u ħallat bil-mod ma 'massa omoġenja. 3. Trab il-massa f'saff irqiq f'pan pan maħżun u pan oiled. Sahh ghal madwar 15-il minuta f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 ° C. 4. Qastan qoxra, għalli għal 20 minuta f'ilma jagħli, separat il-film artab u aqta 'l-blender sakemm ikun pur. Għaqqad il-purejiet tal-qastan, il-butir imtaffi u r-rum, ħawwad sewwa. 5. Ħu l-gallettine bil-mod mill-pan u poġġih fuq srievet kopert biz-zokkor trab. Irrombla f'roll b'sergħa. Meta r-roll iserraħ, tiżvolġih, neħħi s-srievet u inxerrdu l-wiċċ kollu tal-gallettini bil-ġamm u mbagħad bil-krema tal-qastan. Għal darb'oħra, darbiet sabiex il-gallettini u l-mili jkunu mħallta tajjeb. Trab iebes bit-trab taz-zokkor. Qabel ma sservi maqtugħ flieli.
Canape bis-salamun
Għal 12-il porzjon:
• 12 biċċiet ta 'ħobż abjad, maqtugħin fi trijangoli
• Żejt taż-żebbuġa għal togħma
• xibt mqatta '
• 12 flieli ta 'salamun affumikat
• 1 lumi
• 12-il żebbuġa
• tursin għal dekorazzjoni
1. Biċċiet tal-ħobż abjad ħafif jalternaw, żżid ftit żejt taż-żebbuġa mal-qali. Irrombla f'qid imqatta '. 2. Fuq il-ħut ipoġġi biċċa żgħira ta 'lumi, poġġi f'rombli. 3. Waħħal il-pinzetta jew il-ħobż tas-snien, f'rombli u żebbuġ. Dekorati l-canapé bi sprig ta 'tursin.
Sandwiches bis-salamun u kavjar iswed
Għal 4 porzjonijiet:
- 4 flieli ta 'ħobż iswed
- 60 g ta 'ġobon krema
- 1/3 ta 'mazz ta' basal aħdar
- 4 flieli ta 'salamun immellaħ
- 1-2 bajd iebes
- 4 Tsp kavjar iswed
- anet għal dekorazzjoni
1. Tikkollega l-ħobż iswed bil-ġobon krema. 2. Sprinkle il-basal bil-basal aħdar, maqtugħ f'biċċiet ta '1.5-2 ċm tul 3. Poġġi biċċa salamun fuq nett. Aqta 'l - bajd f'biċċiet matul il - Poġġi fuq il-ħut. 5. Poġġi l-kavjar fuq nett. Dekoraw is-sandwiches b'xantjal ta 'xibt.
Krema tas-soppa tal-faqqiegħ
Għal 6 porzjonijiet ta 'dixx:
- 500 g ta 'ceps
- 3 karrotti
- 2 basal tal-basal
- 2 patata
- 3 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- 50 ml ta 'ħalib
- 300 g krema (22% kontenut ta 'xaħam)
- 3 tilqat tat-tursin
- melħ, bżar abjad għat-togħma
1. Naddaf u aħsel il-faqqiegħ. 2-3 faqqiegħ leave għad-dekorazzjoni, l-oħrajn jinqatgħu flieli. Qaxxar il-patata, il-karrotti u l-basal. Karrotti u basal qatgħat u fry f'żejt veġetali f'qiegħ ta 'qali msaħħan. Imbagħad żid il-faqqiegħ u fry għal 20 minuta fuq nar żgħir, sakemm il-likwidu jevapora. 3. Ħalli l-patata fl-ilma biż-żieda ta 'ħalib u melħ. Ixxotta u taħsel. Il-faqqiegħ jitħalla għad-dekorazzjoni, imqatta 'ftit ġo pjanċi u fry, ħafif tixrob, fuq sħana għolja. 4. Fil-blender, aqta 'l-faqqiegħ imkessaħ. Għaqqad il-patata mqaxxra, purejiet tal-faqqiegħ u krema. Ħawwad sakemm bla xkiel, imqiegħed fuq nar żgħir u sħana.
Soppa tal-faqqiegħ bil-għaġin u l-ħxejjex
4 porzjonijiet tad-dixx:
- 1 litru ta 'brodu tat-tiġieġ
- 1 zunnarija kbira
- 1/2 għerq tal-karfus
- 1/2 kikkra għaġin (għaġin)
- 200 g champignons
- 1 basla medja
- 80 g ta 'piżelli ħadra fil-laned
- 75 ml ta 'żejt veġetali
1. Aqta 'l-għerq tal-karfus bit-tiben, faqqiegħ - pjanċi rqaq. Għarraq il-karrotti fuq grater, u dam il-basal fi kubi żgħar. 2. Għaqqad il-karrotti bil-basal u l-faqqiegħ fiż-żejt veġetali sa kannella dehbi. 3. Boon iġib għall-togħlija, żid il-pejst. 4. 3 5 minuti qabel il-pejst ikun lest, żid il-ħxejjex u l-faqqiegħ. Poġġi ftit piżelli ħadra fil-laned. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tas-soppa b'ħxejjex imqattgħa.
Insalata tar-ross ma 'sardin u ħxejjex
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 200 g ta 'ross
• mazz ta 'basal aħdar
• 3 tilqim tat-tursin
• Ħjar kbir 1
• tista 'sardin tal-bott fiż-żejt
• 1/2 kikkra tal-qamħ tal-bott
• 1/2 kikkra piżelli ħadra fil-laned
• 4-6 tadam taċ-ċirasa
• melħ għat-togħma
1. Għallih sa sakemm imsajjar u fl-aħħar nett tat-tisjir poġġi ftit melħ. Kessaħ. 2. Il-basal aħdar u ftit friegħi ta 'tursin laħlaħ sewwa u mqatta' b'mod fin. Qoxra tal-ħjar, u maqtugħa f'kubi. Is-sardin fil-laned fiż-żejt, taqsam il-furketta f'biċċiet, ħallat mar-ross lest. Żid il-basal u t-tursin, ħjara imfellel, qamħ tal-bott u piżelli ħodor għat-taħlita. Ħawwad bil-mod kollox. 3. Aqbad id-dixx maqtugħ f'4 partijiet tat-tadam taċ-ċirasa u sservi.
Insal tan-naħal aħmar ma 'sardin u ħxejjex
4 porzjonijiet tad-dixx:
• bott tal-fażola ħamra tal-bott fil-meraq tiegħu stess
• tista 'sardin tal-bott fiż-żejt, 1 2-3 tadam
• mazz ta 'tursin
• 1 basal ħelu aħmar
• 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, melħ għat-togħma
1. Qamħ tal-likwidu maqtugħ f'kubi, tursin u laqx ħelu tal-basla ħelu. 2. Sardin miżjud fiż-żejt, iddividi f'biċċiet pura. Ħallat fil-laned fil-fażola tal-meraq tiegħek stess bit-tadam, is-sardin, il-basal u t-tursin. 4. Iservu l-insalata b'taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi, melħ għat-togħma u jservu għat-tabella.
Insalata tar-ross bis-sardin tal-bott
4 porzjonijiet tad-dixx:
• tista 'sardin tal-bott fiż-żejt
• 200 g ta 'ross
• 1 basla ħelwa kbira u ħelwa
• 4-6 tadam taċ-ċirasa
• żebbuġ iswed
• melħ, bżar għat-togħma
• żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi għat-togħma
1. Saħħan ir-ross sakemm tkun lesta u poġġi ftit melħ fit-tarf ta 'l-tisjir. Kessaħ. 2. Neħħi l-ikel fil-laned mill-vażett, itwih fi skutella u taqsam f'biċċiet bl-użu ta 'żewġ frieket. 3. Naddaf it-tewm, aħsel u maqtugħ f'nofs anelli. Tadam taċ-ċirasa u maqtugħ f'żewġ partijiet. 4. Poġġi r-ross lest fuq pjanċa bi pjastra żgħira, poġġi basal imqatta 'f'nofs anelli, imbagħad biċċiet ta' sardin tal-bott. 5. Poġġi fuq iż-żebbuġ iswed ta 'fuq mingħajr fosos. Agħmel l-insalata b'nofs it-tadam taċ-ċirasa. Żid melħ u bżar għat-togħma. Sprinkle l-insalata bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa. Iservu immedjatament.
Patata moħmija bil-mili tal-ħut
4 porzjonijiet tad-dixx:
- 4 patata kbira
- 1 tbsp. butir
- 1 Tsp kondimenti għall-patata
- • 240 g ta 'sardin fil-laned fiż-żejt, 1 basla żgħira
- 100 g ta 'qamħ tal-bott
- majoneż, ħxejjex aromatiċi, melħ għat-togħma
1. Aħsel il-patata sewwa, ħoll bil-butir imtaffi, imbexxex bil-melħ u tħawwir, daħħal fil-fojl. Patata ppreparata mqiegħda fuq il-grada ta 'fuq tal-forn u l-bake għal 20-30 minuta f'200 ° C sakemm il-qoxra tad-deheb u l-irtubija tal-patata. 10 minuti qabel ma l-patata tkun lesta, ftuħ ftit il-fojl. 3. Laned fil-butir tas-sardin sew bil-furketta, ħallat mal-mayonnaise u l-basal imqatta 'fin. 4. Bil-patata moħmija lest, neħħi l-fojl, maqtugħa, iżda mhux sa l-aħħar. 5. Fit-nofs ipoġġi t-taħlita tal-ħut, sprinkle fuq il-qamħ tal-bott u ħxejjex imqattgħa. Iservu immedjatament.
Għal 8 porzjonijiet ta 'dixx:
- 1 ras żgħira tal-kaboċċa
- 500 g laħam ikkapuljat (majjal u ċanga)
• 2 basal
• 3 imsiemer tat-tewm
• 250 ross imsajjar għal nofs imsajjar
1 zunnarija
• 0.5 kg ta 'tadam
• 1 litru ta 'brodu tal-ħxejjex
3 mitt żjut veġetali
• 250 ml ta 'krema qarsa
• ħodor tat-tursin
• melħ, bżar għat-togħma
1. Aqta 'kaboċċa minn kaboċċa, għalli sakemm il-weraq ikun artab fl-ilma mielah. Kessaħ, ras il-weraq. 2.Il-melħ għall-moffa, il-bżar. Qiegħed il-qoxra tal-boċċa u l-karrotti, imqatta 'fin u fry f'żejt veġetali. Nofs il-qali jiżdied mal-mili, ħawwad. Fuq il-weraq tal-kaboċċi niżżel l-imtieħen u fassal ir-rollijiet tal-kaboċċi. Kull fry f'żejt miż-żewġ naħat. 3. Qaxxat it-tadam, aqta 'u ħallat mal-passer li fadal. Żid il-krema qarsa, ferragħ fil-brodu u ħallat. Kaboċċi tal-kaboċċi ppreparati f'panza b'qoxra ħoxna u zalza tal-bajd. Ġib għal togħlija, naqqas it-temperatura u ħalliha ttektek taħt l-għatu sakemm isir. Iservu b'ħxejjex friski.
Galaktobureko
Għal 8 porzjonijiet:
• 2 kikkri dqiq tal-qamħ sħiħ
• 470 g ta 'butir
• 3/4 tsp. melħ
• 5 nuċċalijiet ta 'zokkor
• 4 tazzi ta 'ħalib jaħraq
• 5 imgħaref. semolina
• 4 bajd
• 2 tbsp. l. meraq tal-lumi
• zest tal-lumi 1
1. Fil-bowl, ffiltra d-dqiq, żid 1 tablespoon. butir, melħ u ferra ftit ilma. 2. Ittratta l-għaġina, artaha ġo skutella, tkopri b'xugaman u friġġ għal 30 minuta. Sprinkle it-tabella bid-dqiq u għaġina tal-għaġina fuqha. Fin-nofs tas-saff li jirriżulta, poġġi l-butir li jkun fadal, ikopruh fuq erba 'naħat b'test, imdawwar mill-ġdid, u mbagħad itfa' saff fi 3 saffi. Imkessaħ għal 20 minuta. Irrepeti l-proċedura 4 darbiet aktar, kull darba li tpoġġi l-għaġina fil-friġġ. Z. Għall-krema, imsaħ f'panza tal-enamel, bajd, 1.5 kikkra ta 'zokkor u semolina. Kompli aqta ', gradwalment ferra' fil-ħalib. Poġġi l-krema fuq in-nar u ħalliha tgħalli għal diversi drabi. Żid il-zest maħkuk fuq il-qoxra maħkuka, kessaħ. Poġġi ż-żejt imrattab (200 g) u aqbad il-krema. Għaġina Puff f'6 biċċiet identiċi. 4. Ifrex il-wiċċ tax-xogħol tat-tabella bid-dqiq u poġġi l-għaġina f'saffi irqaq. Għollek kull saff bil-butir. Il-moffa tal-ħami għandha wkoll tkun imsaħħna, qiegħed fuqha 3 saffi ta 'għaġina tal-għaġina sabiex joħorġu' l barra mit-truf. Żid is-saffi bil-krema ppreparata u wrap it-truf li jisporġu 'l fuq. Għatti s-saffi l-oħra tal-għaġina b'sikkina li taqta 'u ma tagħmilx qatgħat ħfief ħafna. 5. Poġġi l-forma fil-forn u ħalli l-kejk għal 30-40 minuta f'temperatura moderata. Għall-ġulepp, ħallat 1 tazza ilma, meraq tal-lumi, 3.5 tazzi ta 'zokkor u sajjar għal 5-7 minuti. Ħu t-tlestija lest mill-forn u ferrah fuq il-ġulepp. Dekorazzjoni tal-kejk fuq tiegħek.
Chicken "Koronazzjoni tal-Lvant"
Għal 4 porzjonijiet:
- 4 sider tat-tiġieġ mingħajr ġilda, maqtugħin fi strixxi
- 250 ml ta 'mayonnaise
- 75 ml soy sauce
- 1 Tsp taħlita ta 'ħwawar
- 1 tbsp. basal aħdar imqatta 'fin
- 100 g ta 'qxur tal-lewż
- 2 mangi kbar, flieli rqaq imqaxxrin u mqatta '(jew 1 mango u papaya 1)
- Għadd żgħir ta 'kosbor imqattgħin għad-dekorazzjoni
- Għadd żgħir ta 'bżar imnixxef imqatta' fin għat-tiżjin
1. Poġġi t-tiġieġ f'ilma jagħli u issajjar għal 12-15-il minuta sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar tajjeb. 2. Neħħi mis-sħana, ixxotta l-ilma u ħalli t-tiġieġ jiksaħ. Z.Għall-mili, taħlita tal-mayonnaise, zalza tas-sojja u ħwawar, imbagħad żid basal aħdar imqatta ', flejks tal-lewż u flieli tal-mang. 4. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ mat-taħlita u ħawwad sewwa. 5. Brighten il-kosbor u l-bżar aħmar imnixxef. 6.Dan id-dixx jistenna bil-kbir jekk jiġi servut fil-patata moħmija "b'mod uniformi". Ideali bħala insalata tal-pikniks kiesaħ.
Appetizer "Ġobon qara"
Għal 8 porzjonijiet:
- 8 tablespoons Cheddar affumikat, imdewweb minn qabel u mkessaħ
- 2 Tsp. karawett mqatta 'b'mod fin
- 4 bsaten tal-ħobż
- tursin għal dekorazzjoni
1. Issolvi d-dixx ċatt b'karta tal-ikel jew parċmina għall-ħami. 2. Irrombla kull waħda mit-tmien porzjonijiet tal-cheddar imkessaħ f'balla. Poġġi l-blalen tal-ġobon fuq dixx u poġġi fil-friġġ għal 10-15-il minuta. 3. Permezz ta 'toothpick, agħti l-ġnub tal-ġobon l-apparenza tal-qargħa aħmar. Inqas il-qigħan tal-qargħi fil-futur fil-karawett imfarrak. 4. Direttament qabel ma sservi, daħħal nofsijiet tal-ħobżiet fil-qargħa aħmar, dekorazzjoni tal-snack tal-ġobon ma 'friegħi żgħar ta' tursin. Żomm fil-friġġ.
Spaakapita
Għal 10 porzjonijiet:
• 400 g ta 'għaġina ta' l-għaġina
• 500-700 g ta 'spinaċi ffriżati friski
• mazz ta 'basal aħdar
• għal grupp żgħir ta 'ananas u tursin
• 300-400 g ta 'feta
• 2-3 bajd
• 20 g tas-smid
• Bżar għat-togħma
1. Aqta 'l-ispinaċi, il-basal, ix-xibt u t-tursin, ħallat, ftit għaqli sakemm il-volum tal-ħodor jitnaqqas. 2. Żid il-bajd, il-manga (se tassorbi l-likwidu żejjed) u ħalliet il-feta, il-bżar. Z. B'żejt taż-żebbuġa grezz, poġġi folja waħda ta 'phylo. Fuqha - mili mill-ispinaċi. Fuq huwa t-tieni folja ta 'filo. Itwi madwar it-truf. 4. Aqta 'l-folja ta' fuq tal-għaġina hekk li meta l-ħami ma jintefħux. Ħafif iż-żejt il-wiċċ b'żejt taż-żebbuġa. Imsaħ fil-forn għal 40 minuta f'200 ° C.
Insalata Grieg Classic
Għal 4 porzjonijiet:
• 4 tadam
• 1 basla ħelwa
• 1 ħjara żgħira
• 2 bżar aħdar
• 20 faqqiegħ
• 20 żebbuġa
• 200 g ġobon feta
Għall-mili tal-zalza:
• 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
• 2 tablespoons meraq tal-lumi
• 2 tablespoons ħall ta 'l-inbid
• 1 Tsp. melħ
• 0.5 Tsp. bżar iswed sħiħ
1. Tadam maqtugħ u basal kbir. Qoxra tal-ħjar, CHOP, CHOP PEPER miż-żerriegħa u maqtugħ f'qatgħat. Aqta 'l-faqqiegħ fi flieli. 2. Ħallat fi skutella kbira ta 'ħxejjex, faqqiegħ u ġobon. Żid iż-żebbuġ. 3. Taħlit l-ingredjenti kollha għat-zalza, staġun l-insalata u jservu immedjatament fuq il-mejda.
Trijangoli taċ-ċirasa bir-ricotta
Għal 4 porzjonijiet:
- 150 g ricotta
- 2 bajd
- 70 g ta 'zokkor
- Meraq u qoxra nofs lumi
- 0.5 Tsp estratt tal-vanilla
- 6 folji (400-500 g) tat-test tal-filo
- 200 g ta 'butir
- 150 g ta 'ġamm taċ-ċirasa
- 80 g frak tal-ħobż
- 2 tablespoons zokkor trab
Ħallat fil-blender ricotta, bajd, zokkor, meraq u għaġla tal-lumi, estratt tal-vanilla. Fuq xugaman tal-kċina, ħallat folja ta 'filo tal-għaġina, grass bil-butir imdewweb. Upstairs huwa l-folja li jmiss, u dan sakemm il-folji kollha jittaqqbu. Aqta 'l-għaġina f'qafas. Poġġi f'nofs il-mili tar-ricotta. Fuq il-frak tal-ħobż u poġġi l-ġamm taċ-ċirasa. Itwi l-għaġina fin-nofs sabiex jiġi ffurmat trijangolu. Imsaħ fil-forn sakemm kannella dehbi għal 35 minuta f'temperatura ta '180 ° C. Sprinkle b'zokkor trab.