Solo, duets, trio ...
Veduta ġdida tal-proċess ta 'diġestjoni ġiet espressa fi tmiem is-seklu għoxrin mill-famuż fiżjologu Ivan Pavlov. Huwa argumenta li mhux l-ikel kollu huwa diġerit bl-istess mod u fl-istess ħin, peress li huwa ttrattat b'enżimi differenti f'partijiet differenti tal-passaġġ gastrointestinali. Pavlov iżola diversi enzimi diġestivi, jew meraq gastriku: ħalib, ħobż u laħam. Għalhekk, aktar minn mitt sena ilu, sar magħruf li sandwich tal-perżut jikkawża li l-passaġġ gastro-intestinali jaħdem simultanjament f'żewġ modi. Jekk tixrob din il-kombinazzjoni ta 'kafè bil-ħalib, imbagħad fi tlieta. Jekk il-kafè huwa ħelu, u l-perżut xaħmi ġeneralment huwa diżastru, skond it-tabib Amerikan Herbert Shelton, li marru tul it-triq illimitata aktar. Skont Shelton, l-ikel magħmul biss minn kombinazzjonijiet ta 'prodotti "tajbin" huwa kompletament maqsum, jiġifieri huwa diġerit u huwa ta' benefiċċju għall-ġisem. U mhux biss dwar l-enzimi. Għad-diviżjoni tal-proteini, per eżempju, il-medju huwa aċiduż. U għat-trattament tal-ikel tal-lamtu huwa meħtieġ ambjent alkalin.
Metodi mhux kirurġiċi
Ċatti. F'ħafna familji għadu wieħed mill-aktar platti favoriti. Se nissostitwixxu l-ħobż, mxarrba bil-ħalib, b'ħxejjex iffriżati. Kwalunkwe taħlita veġetali, mingħajr tidwib, itħan, ħallat ma 'laħam ikkapuljat, ħxejjex aromatiċi mqatta' u basal. Melħ, bżar, proteina prima waħda - u tista 'ssajjar kordini pjuttost armonjużi.
- Borsch
Uża mhux laħam iżda brodu tal-ħxejjex - diġà nofs l-inkwiet. Is-sostituzzjoni x'aktarx ma tiġix innutata jekk il-ħxejjex kollha jgħaddu, u poġġi patata purament simbolikament - waħda. Imma ma jiddispjaċinax tewm u ħxejjex aromatiċi! U mbagħad fil-pjanċi - biċċa laħam.
- Għaġin u pizza
Il-ħobż huwa pjuttost kompatibbli mal-krema (mhux bil-ħalib)! Minbarra l-ħxejjex minn kullimkien. Tajjeb, it-tadam, forsi, mhuwiex camarad, iżda fiż-żewġ dixxijiet m'hemmx tant li jinqabdu. L-iktar ħaġa importanti hija li tuża frott tal-baħar f'din il-kumpanija, u mhux salami u perżut.
- Pelmeni, khinkali, manti
Il-pel'meshki reali, naturali huma tajbin biss minħabba li jġibu ferħ. Aħna mhux kuljum! U mhux kilogramm! ... Jekk ma tistax tissepara l-għaġina u l-mili, mill-inqas tixrob qabel u wara t-te aħdar. Mistoqsija: kif huwa l-istess sandwich bil-perżut se jkun diġerit? It-tweġiba hija: bil-mod u iebes, minħabba li l-enzimi "ħobż" u "laħam" jeħtieġu kundizzjonijiet differenti, u huma sempliċement jinterferixxu ma 'xulxin. Allura l-kunċett ta '"nutrizzjoni separata" twieled, li fuqu huma bbażati ħafna dieti Amerikani - William Hay, Susan Somers, Judy Meisel u Shelton (qmis tal-mexxej). Wara dawn, ikel wieħed ma jistax jinkludi prodotti kategorikament inkompatibbli.
Pereżempju:
• laħam, ħut u tjur - bil-ħobż, ċereali u ħaxix lamtu;
• ħobż u ċereali - bl-għasel, ġamm u ħelu ieħor;
• prodotti tal-ħalib qares u cottage cheese - biż-zokkor. Partikolarment il-prodotti "mhux tal-kumpanija" kienu l-bettieħa (solidu biss), laħam u ħut (ikkonsmati esklussivament b'ħxejjex ħodor li mhumiex starchy), ħalib (preferibbilment solidu, iżda xi wħud jippermettu kombinazzjoni ma 'frott savourti u anki ħaxix lamtu). Se niddedikaw ode separata għall-prodotti tal-ħalib qares. Huma kkombinati biss ma 'frott, ħxejjex, ġobon u lewż, imma kif jgħaqqdu! Yoghurts u baqta, kefir u bery smoothies, kif ukoll figuri ta 'aerobatics - Insalata Griega b'ġobon ħafif, "napagi" Ġorġjan - ġobon cottage b'mint, lasagna Taljana mingħajr għaġin - minn ħxejjex u ġobon ... U dan kollu jaħdem fil-passaġġ gastrointestinali flimkien ma' u l-ġardinara, peress li jnaddaf il-patoġeni mill-intestini u "jimpjegaha" b'laboro u bifidobatterji utli. Prodotti tal-ħalib qares huma rikonoxxuti bħala probijotiċi naturali - parti mill-ikel funzjonali popolari llum.
Aħna naqsmu fil-ħin
Frott-berries kważi t-tobba kollha huma avżati li jużaw separatament mill-ikla prinċipali. Waħdu, it-tuffieħ jew il-għanbaqar jiġi diġerit malajr daqshekk li sempliċiment m'hemm l-ebda raġuni biex jittardjahom fl-istonku b'antiċipazzjoni ta 'ikel ieħor aktar inibitorju. Barra minn hekk, il-frott u l-frott ħelu jaqblu perfettament mal-ħalib, il-krema qarsa, il-ġewż - mill-inqas jagħmlu parfait, mill-inqas pannakottu.
Xorb. Alas, mhux daqs il-kola - anke l-ilma kollu tal-mejda huwa rakkomandat li jkun separat mill-ikel u jitneħħa għal mill-inqas nofs siegħa: il-likwidu ddgħajjef l-attività tal-meraq gastriku. Imma jekk int diġà sibt fuq il-mejda u verament trid tixrob, huwa aħjar li tagħmel dan qabel tiekol.
Issa dwar il-figura
B'differenza mill-biċċa l-kbira tan-nutrizzjonisti, il-psikologi jemmnu li sentenzi tal-ħajja bħal "Jien qatt ma tiekol dqiq u ħelu" - mhux għażla. Għall-kuntrarju, iltqajna ma 'ħbieb f'kafetterija - tiċċelebra, tordna l-carbonara favorita tiegħek, polenta jew cheesecake. Imma! Kompetentement "jdawru" dan id-dixx - pjanċa ta 'ħxejjex friski, miso soup, green tea. Barra minn hekk qabel u wara l-parti, ma nilfux ma 'bolli, iżda tiekol kaboċċa jew pastard ippreservat b'livell baxx ta' kaloriji, lanġas, ħjar. Dan huwa ... aħna nerġgħu lura għall-kombinazzjonijiet. Għalhekk, billi tnaqqas mill-platti tas-soltu ingredjenti individwali biss u taħseb fuq id-dieta ta 'kuljum bħala ħaġa sħiħa, aħna se nitgħallmu ngħixu f'armonija - mhux ma' Shelton, iżda bl-organiżmu tagħna stess.
Deżerta tal-pitravi
4 porzjonijiet
- 2 pitravi medji
- 600 g ta 'ħalib imbaqqat
- ġabra żgħira ta 'kosbor
- 1 tbsp. l. Żejt mhux raffinat tal-ġirasol
- 1 siegħa .1. żerriegħa tal-kosbor
- melħ, bżar abjad tal-abjad mitħun
Itwi l-pitravi maħsula bil-fojl u ħalliha f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C sakemm tinħall, madwar siegħa u 15-il minuta. Kessaħ, nadif, maqtugħ f'biċċiet każwali. Preheat is-żrieragħ tal-kosbor fuq qali tal-qurriegħa niexef fuq nar żgħir, 1 minuta. Fil-kosbor, separat il-weraq, aqta 'l-zkuk fin. Għaqqad il-pitravi, ħalib imqaxxar, zkuk tal-cilantrum mitħun, kosbor, żejt, melħ u bżar għat-togħma. Taħbit għall-omoġeneità. Kessaħ, sprinkle bil-weraq taċ-ċilantro.
Puff ma blueberries u ċikkulata
8 porzjonijiet
- 500 g ta 'għaġina tal-ħmira puff
- 400 g ta 'blueberries (jistgħu jiġu ffriżati)
- 100 g ta 'ċikkulata skura (iktar minn 00% kawkaw)
- Isfar
- 1.5 Tsp. lamtu tal-qamħirrun
- zokkor ismar
- krema bit-tarjola
Il-blueberries friski huma mbexxa bil-lamtu, iffriżat biex jitbexxex mingħajr id-defrosting, eżatt qabel l-użu. Tivverifikax, aqta 'l-għaġina fi 8 kwadri jew rettangoli. Kull waħda minnhom hija kemmxejn inċiża tul il-perimetru sabiex tiġi prodotta "qafas" bi ħxuna ta '1.5 ċm. Poġġi l-puffs fuq folja tal-ħami mgħottija bi parċmina f'distanza ċerta minn xulxin. Aqsam iċ-ċikkulata f'biċċiet u dewweb f'banju ta 'l-ilma. Ħallat kull biċċa ta 'għaġina minn ġewwa b'ċikkulata mdewba, mingħajr ma tmiss il-qafas. Ilaħħnuha bl-isfar. Fuq iċ-ċikkulata immedjatament tpoġġi l-blueberries mal-berries mwaħħla (ftit berries għandhom jibqgħu). Poġġi l-puff ġo forn imsaħħan minn qabel għal 180 minuta għal 20 minuta. Imbagħad neħħi, iddistribwixxi l-blueberries li fadal fuq il-puffs, ħawwad biz-zokkor bit-togħma u terġa 'lura għall-forn għal 5 minuti oħra. Iservu l-puffs sħun bil-krema bit-tarjola.
Kombinazzjoni mat-tnaqqis
L-opponenti ta '"ikel separat" jemmnu li l-proċess ta' diġestjoni f'tali skema sempliċi ma joqgħodx. Taħt il-kompitu li taqsam l-ikel, l-enzimi mhux biss gastriċi, iżda wkoll "organi inferjuri" huma msaffra, per eżempju, meraq tal-pankreas. Hu ma jimpurtax dak li jaħdem fuqhom - anki abjad, għalkemm xaħam jew karboidrati. Iżda, forsi, l-argument ewlieni fil-ġlieda kontra l-kunċett Amerikan huwa s-sistema tal-ikel iffurmata storikament. Skond Shelton, it-tisjir tradizzjonali kollu huwa żbaljat. Torti Russi (għaġina tal-ħmira, kaboċċi tal-bajd tal-laħam u ħut) u borsch Ukrain (laħam, ħaxix, fażola jew faqqiegħ). Kolazzjon Ingliż (ħafur, bajd, bacon, bagel ma ġamm) u soppa tal-basal Franċiża (basla, ġobon, krema, crackers). Il-kċina Taljana ġeneralment tistrieħ: il-għaġin u l-pizza waqgħu f'kumpanija ħażina fiż-żmien antiki ħafna. Tadam u bżar flimkien ma 'perżut u salami, gambli u molluski, ġobon, krema ... Fit-teorija, il-patrija Bel canto, Celentano u Vendetta m'għandhomx jibqgħu fuq il-mappa tad-dinja! U hi. Madankollu, irrispettivament minn kif nindirizzaw it-teorija ta 'Shelton, taqbel: skalope bil-patata huwa ħaġa waħda, u f'kumpanija moħmija bi ħwawar ta' ħxejjex - ieħor. Anke jekk inti allinja d-dixxijiet b'kontenut ta 'kaloriji (per eżempju, iżżid aktar żejt taż-żebbuġa mal-ħxejjex), se naraw: mill-ewwel għażla ġġib irqad qawwi, mit-tieni - għal feats. Forsi xi postulati ta 'nutrizzjoni separata għadhom validi? U jekk mingħajr l-ebda sistema biex timbotta s-suġġett ta 'platti tradizzjonali sekondarji "Sovjetiċi" u sandwiches, x'aktarx mhux se nitilfu, imma nixtru. Ħaxix fi kwalunkwe forma (mhux patata u speċjalment mhux għaġin!) - kumpanija eċċellenti għal-laħam u l-ħut. F'każ ta 'problemi ta' ħin, dejjem tista 'jkollok pakkett ta' zucchini ffriżata, bżar, brokkli fil-friġġ ... Għal sandwich ta 'filgħodu, aħna nippruvaw ma npoġġux laħam, iżda ġobon jew ġobon, u jagħmilhom ħbieb aħjar fl-istonku, kif ukoll werqa ħass u sprig ta' tursin. Hawnhekk huwa indiskutibbli: ħjar, kaboċċi, zucchini, ħodor u "silage" oħra jgħaqqdu perfettament, litteralment, mal-prodotti kollha (minbarra l-ħalib).