- bajd - 6 biċċiet
- Zucchini - 2 biċċiet
- bżar aħdar - 1 biċċa
- karfus - 1 Piece
- tadam - 4 biċċiet
- shallots - 2 biċċiet
- weraq tar-rand - biċċa 1
- fergħa ta 'klin - 1 biċċa
- fergħa tas-sagħtar - biċċa 1
- żejt taż-żebbuġa - 6 oġġetti. mgħaref
- melħ, bżar - - Biex togħma
Aqta 'l-marrows f'biċċiet żgħar. Fil-karfus ħalli biss iz-zkuk u jinqatgħu wkoll fil-kubi. Fil-bżar neħħi n-nofs u maqtugħ bl-istess mod. Aqta 't-tadam b'forma tonda. Shallots huma baxxi. Fil-qali kbir fuq sħana medja, saħħan 4 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, żid shallots imqattgħin. Żid weraq tar-rand, sprig tar-rosmarin u qasba ta 'sagħtar, melħ u bżar. Fry għal minuta. Żid il-karfus, bżar aħdar u zucchini, ħallat sewwa, għatti u fry għal 4 minuti. Wara dan, iċċaqlaq il-ħxejjex fi platt, u neħħi l-weraq tar-rand, is-sagħtar u r-rosmarin. Poġġi l-qali tpoġġi lura fuq in-nar, ferra 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u poġġi t-tadam. Melħ u bżar. Ipprepara t-tadam sakemm jibdew jiddiżintegraw. Itwi l-ħxejjex fit-tadam, ħallat sewwa u ssajjar il-fradda għal minuta jew tnejn. Split 6 bajd fuq ratatuya, jippruvaw iqassmuhom indaqs fuq il-wiċċ, mingħajr ma jiksruhom. Għatti u tħalli l-fry sakemm l-abjad ikun abjad, u l-isfar għadhom likwidi. Iservu mill-aktar fis possibbli.
Noti: 6