Ġamm mhux ippasturizzat minn ġiroskopji Patata mqaxxra prima jew kif jissejjaħ mod ieħor - "ġamm mhux maħdum", illum hija popolari ħafna. Hija żżomm it-togħma u r-riħa ta 'frott u frott frisk, hija fragranti ħafna u tipprepara pjuttost malajr, mingħajr ħafna sforz. Għall-preparazzjoni ta 'dan it-tip ta' billetti, frott artab u mmerraq u frott jintużaw prinċipalment: passolina (aħmar, abjad u iswed), blueberries, blueberries, frawli, frawli, lampun, eċċ. u tissorvelja t-temperatura tal-ħażna. Jekk, b'1 kg ta 'massa ta' frott u berry, jiżdiedu 2 kg ta 'zokkor, allura dan il-puree jista' jiġi ppriservat tajjeb anke f'temperatura tal-kamra. Qabel il-preparazzjoni, l-frott u l-frott jinħaslu sewwa, jitnixxfu (biex ma jikkawżawx fermentazzjoni waqt il-ħażna), jitferra 'platti li ma jossidux (per eżempju, baċin tal-enamel jew pan), żid l-ammont meħtieġ ta' zokkor u togħrok b'qalba ta 'injam jew jgħaddi minn magna li tħallat qabel, . Il-patata mqaxxra li tirriżulta titpoġġa f'vajrus sterilizzat xott u ssiġillat. Aħżen il-prodott f'post frisk skur. Fil- "ġamm mhux maħdum" ix-xitwa kollha tinħażen sa 70% tal-vitamina C u nutrijenti oħra.
Ingredjenti:- Groselar 1 kg
- Oranġjo 4 pcs.
- Zokkor 1.2 kg
- Pass 1 Biex tipprepara l-patata mqaxxra prima trid tieħu berries misjura ta 'ribes, larinġ u zokkor.
- Pass 2 Il-berries tal-ġir-rimja jinħaslu sewwa, b'imqassijiet li jinqatgħu s-sepals u z-zkuk.
- Stadju 3 Bil-larinġ imqaxxar bis-saff subkortiku abjad, iddividi flieli u neħħi l-film abjad minnhom.
- Pass 4 Gooseberry u oranġjo biex jgħaddi minn kannizzata fina ta 'minċeri.
- Pass 5 Fil-massa riżultanti ta 'zokkor.
- Stadju 6 Ħawwad it-taħlita sewwa sakemm iz-zokkor jinħall kompletament u ħalli għal 10-12-il siegħa għat-tintura.
- Pass 7 Ferra l-patata mqaxxra prima f'vażelli nodfa u niexfa ta 'kapaċità żgħira u għatu bl-għotjien. Żomm il-patata mqaxxra f'post frisk.