Pizza bil-bżar ħelu u l-basal imnaddfin

Pizza b'baħwiet imnaddfin Saff irqiq ta 'għaġina, mili mmerraq bi skema appetizing tal-kulur u togħma profonda fil-fond ... Anke eaters tal-laħam japprezzaw pizza bil-bżar ħelu Bulgaru immarinat bil-basal aħmar f'salut tal-ġobon ta' mozzarella u ġobon parmesan. Għal pizza waħda b'dijametru ta '26 ċm, hemm bżonn ta' 200 gramma ta 'għaġina u 2 tablespoons. l. zalza tat-tadam-basla Biex tneħħi mill-basal imnaddfin ta 'ħall eċċessiv huwa meħtieġ li l-basla titqiegħed fi strainer u tegħleb b'ilma jagħli.

Pizza b'baħwiet imnaddfin Saff irqiq ta 'għaġina, mili mmerraq bi skema appetizing tal-kulur u togħma profonda fil-fond ... Anke eaters tal-laħam japprezzaw pizza bil-bżar ħelu Bulgaru immarinat bil-basal aħmar f'salut tal-ġobon ta' mozzarella u ġobon parmesan. Għal pizza waħda b'dijametru ta '26 ċm, hemm bżonn ta' 200 gramma ta 'għaġina u 2 tablespoons. l. zalza tat-tadam-basla Biex tneħħi mill-basal imnaddfin ta 'ħall eċċessiv huwa meħtieġ li l-basla titqiegħed fi strainer u tegħleb b'ilma jagħli.

Ingredjenti:

• Melħ 1 pinch
• Zokkor 3 g
• Żejt taż-żebbuġa 50 ml
• Dqiq, qamħ 350 g
• Ħmira, xotta 7 g
• Ilma 240 ml
• Basal 1 pc.
• Melħ 7 g
• Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
• Dill frisk 50 g
• Zokkor 2 Tsp.
• Basile aħdar frisk 20 g
• Tadam 300 g
• Paprika ħelu ta 'l-art 2 Tsp.
• Tewm 1 sinna
• Bżar ħelu 1 pc.
• Basal vjola 1 pc.
• Tadam 1 pc.
• Żebbuġ mingħajr żrieragħ 30 g
• Ġobon Mozzarella 90g
• Ġobon Parmesan 30 g
• Tursin frisk 10 g
• Żejt taż-żebbuġa 5 ml
• Ħall balsamiku dlam 1 tbsp. l.
• Żejt raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
• Taħlita ta 'ħwawar Taljani 2 g
• Trab tal-bżar iswed 1 g

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Ipprepara l-ingredjenti bażiċi għall-pizza: għaġina, zalza, mozzarella u ġobon Parmesan, żebbuġ, tadam, żejt taż-żebbuġa, ħwawar, bżar ħelu u basal aħmar.
• Pass 2 L-ewwel għandek bżonn biex tnaqqas il-basla ħamra, irqiq sewwa u immarinat għal nofs siegħa f'ħall balsamiku. Perjodikament, għandek bżonn tħawwad il-basal.
• Stadju 3 Aħsel il-bżar ħelu, neħħi ż-żerriegħa bil-pedikala. Laħam maqtugħ fi strixxi f'wisa 'daqs il-ħxuna tal-polpa tal-bżar.
• Pass 4 Fuq żejt tal-ħxejjex ħafif nefaħ l-istrippi tal-bżar, naqqas is-sħana, ikopru u saħħan il-bżar għal 10 minuti.
• Pass 5 Poġġi l-għaġina f'dixx tal-ħami, miżgħuda u imxerrda bi ftit dqiq. Agħmel diversi frieket bil-furketta.
• Stadju 6 Poġġi l-għaġina u ħallat is-zalza tat-tadam.
• Stadju 7 Fuq it-tadam, maqtugħ f'qatgħat, il-basal immarinat, strixxi tal-bżar sħun, żebbuġ maqtugħ 6-8 partijiet.
• Pass 8 Tixxotta l-mozzarella, tingħafas fuq grater multa. Fuq it-tarf, sprinkle il-biċċa tax-xogħol bil-ġobon Parmesan maħkuk. Sprinkle bil-ħwawar Taljani u bżar iswed.
• Pass 9 Poġġi f'forn sħun. Imsaħ f'temperatura ta '250 ° C għal 15-il minuta. Meta sservi, dekorazzjoni tal-pizza bil-tursin frisk. Iservu l-pizza f'kondizzjoni sħuna.