Gallettini tal-kafè tal-vanilla Il-gallettini tat-tipjip huwa differenti minn dak tas-soltu billi huwa msajjar fiż-żejt veġetali. Żejt tal-ħxejjex ma jistax jiġi bit-tarjola bħala krema, u għalhekk jintużaw aktar proteini bit-tarjola minn isfar. Il-gallettana toħroġ ħafna artab u artab, u spiss mhux tas-soltu. Assolutament assurda u fragranti, li jippermettilu li jkun mhux biss il-bażi tal-kejk, iżda wkoll cupcake indipendenti għat-tè. Iż-żejt veġetali għandu jkun bla riħa jew kemmxejn ħelu. I użat żejt tal-kolza. Huwa daqstant tajjeb mal-ġewż. Fil-gallettina ġeneralment tpoġġi ħafna togħmiet differenti, bħal vanilla, qoxra taċ-ċitru, ħwawar, kawkaw, ċikkulata, lewż. Jiena nippreżentalek gallettini bis-siġra tal-lumi tal-vanilla. Din ir-riċetta turi t-teknoloġija ġenerali, id-differenza hija biss komponenti niexfa u likwidu, li huwa ilma, meraq jew kafè. Imsaħ gallettina f'forma fejn il-qiegħ biss ikun miksi b'karta tal-ħami, ma tistax iżżejjen il-qiegħ jew il-ħitan biż-żejt. Il-gallettini waqt il-ħami jogħla f'2-2.5 darbiet u l-għaġina, peress li titla 'l-ħitan tal-moffa, u mbagħad nofs il-gallettini ma tinżelx (din il-problema hija familjari għal kulħadd). Biex tibred għandu jkun "rasu 'l isfel" fuq 4 nuċċali mill-inqas siegħa. Ukoll din il-gallettina għandha tinħażen mingħajr ma titlef il-kwalitajiet tagħha, imgeżwer fi friġġ. Ir-riċetta hija mfassla għal forma b'dijametru ta '22 ċm. Għandek żmien tajjeb u nħarsu' l quddiem għall-feedback tiegħek!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 175 g
- Zokkor, vanilla 15 g
- Żejt tal-lift 85 ml
- Ilma 115 ml
- Bajd tiġieġ 6 pcs.
- Melħ 0.25 Tsp.
- Trab tal-Ħami 0.3 Tsp.
- Sugar 185g
- Lemon 1 pc.
- Pass 1 Ipprepara l-ingredjenti: dqiq, żejt tal-kolza, ilma, zokkor, qoxra tal-lumi, zokkor tal-vanilla - l-ikel kollu għandu jkun f'temperatura tal-kamra, bajd (6 proteini u 4 isfar) - kiesaħ ħafna.
- Pass 2 Ħallat id-dqiq mat-trab tal-ħami u ffiltra darbtejn.
- Stadju 3 Is-sriedak separati mill-proteini, għandek bżonn 6 proteini u 4 isfar.
- Pass 4 Whisk il-isfar f'massa viskuża ħafifa, madwar 5 minuti.
- Pass 5 Nipproduċu żejt tal-kolza.
- Pass 6 Imbagħad aħna nixxex fl-ilma.
- Pass 7 Fi skutella oħra, ferra 155 gramma ta 'zokkor, imbagħad direttament fuq iz-zokkor tliet zest tal-lumi u ferra' l-istess taħlita tas-sriel, żżid iz-zokkor tal-vanilla.
- Stadju 8 Issa aqbad il-mixer b'veloċità għolja sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 9 Iddi l-proteini fi fowm persistenti u żid 30 g ta 'zokkor, imbagħad ibħra 5 minuti oħra.
- Pass 10 Squash l-ispatula kulinari bi proteini. Bil-mod f'wieħed mill-movimenti tad-direzzjoni mill-qiegħ għal fuq u mhux għal żmien twil, inkella l-proteini ser jaqgħu barra waqt kuntatt twil.
- Pass 11 Qoxra l-qiegħ tal-karta b'karta, assolutament ma llubx il-qiegħ u l-ġnub, ħalli l-għaġina immedjatament. Fl-istess mument, aħna npoġġux f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C fuq ix-xkaffa tan-nofs. Imsaħ għal 35-45 minuta, skond il-fond tal-forma tiegħek. Ir-rieda hija ċċekkjata bi strixxa għat-tisjir, titqiegħed gallettita fin-nofs u tinġibha 'l barra jekk tkun niexfa, allura huwa msajjar. Huwa importanti: ma tiftaħx il-bieba tal-forn waqt il-ħami, iċċekkja r-rieda wara l-ħin speċifikat, inkella l-kejk sponża tista 'taqa' u ssir aktar baxxa.
- Pass 12 Ladarba jitneħħa mill-forn, iffissat immedjatament il-forma "rasu 'l isfel" għal 4 tazzi. Kessaħ b'dan il-mod, mill-inqas siegħa, jew saħansitra aħjar sakemm jitkessaħ għal kollox. Allura l-gallettini se jibqa 'assolutament l-istess li kien għoli fil-forn, u n-nofs ma taqax.
- Pass 13 Imbagħad, bil-mod bi spatula kulinari, separati l-gallettini mill-ħitan tal-moffa u ħallih minnha. Jekk il-gallettina hija l-bażi tal-kejk, allura għandu jistrieħ għal mill-inqas 5 sigħat, jew aħjar il-lejl, u jkun aktar faċli li jaħdem miegħu. Jekk il-gallettana titħejja, bħala cupcake indipendenti għat-te, allura kulħadd għandu aptit pjaċevoli!