Għaġin bil-majjal It-tliet ingredjenti ewlenin ta 'dan id-dixx - għaġin tal-pinna, laħam tal-majjal u bżar ħelu - jaqblu perfettament ma' xulxin, bħala riżultat aħna nikseb dixx homemade hearty u fit-togħma għal pranzu tal-familja! Jiena nippreferi nuża f'dan ir-riċetta eżattament il-bżar ħelu kkulurizzat (aħmar, isfar u aħdar) - sabiex id-dixx jidher qawwi u appetizing!
Ingredjenti:- Paste kaboċċi 400 g
- Art ħelu tal-paprika 0.5 Tsp.
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Melħ 2 Tsp.
- Tursin frisk 0.5 mazz
- Bżar ħelu 10 pcs.
- Tewm 1 sinna
- Basal 1 pc.
- Polpa tal-Majjal 400g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-pinna bil-majjal u l-bżar ħelu, se jkollna bżonn għaġin tal-pinna, majjal, bżar ħelu ta 'kuluri differenti, tursin, basla, tewm, melħ, bżar iswed, paprika mitħun, żejt veġetali raffinat.
- Pass 2 Il-laħam tal-majjal maqtugħ f'biċċiet ftit puliti.
- Pass 3 Pejst ħelu, żrieragħ imqattgħin u siġra interna u maqtugħa kif ukoll majjal, strixxi twal.
- Pass 4 Fi qali msaħħan f'ammont żgħir ta 'żejt raffinat mill-ġirasol qali l-majjal, melħ fil-proċess ta' inkaljar.
- Pass 5 Poġġi l-majjal moqli fi skutella, u ferra l-bżar imqatta 'fl-istess paljotta. Aħna npoġġux fuq nar medju.
- Stadju 6 Il-basal jitnaddaf, jinqata 'f'radju rqiq. Aħna nferrugħu l-basla għall-bżar fil-qali. Jekk meħtieġ, żid ftit żejt u fry sakemm il-basla tkun ratba.
- Stadju 7 Żid bżar u basal mal-bżar iswed bl-art, ftit melħ, paprika mitħun. Tħawwad.
- Stadju 8 Irritorna l-majjal lura lill-pan. Żid ukoll tursin mqatta 'u tewm.
- Pass 9 Ħawwad u fry għal madwar 5 minuti.
- Pass 10 F'dan iż-żmien, għalli fl-ilma mielah sakemm il-pinna tkun lesta. Aħna ngħaqqdu l-ilma.
- Stadju 11 Ferragħ fil-majjal tal-għaġin bil-bżar u l-basal.
- Pass 12 Ħawwad bil-mod u sservi minnufih, tħejji kull werqa bil-ħodor.