- patata - 1 Kilogramm
- bozza medja - biċċa 1
- żejt veġetali - Għat-togħma
- melħ - Għat-togħma
- xibt - Togħma
B'differenza patata ta 'l-inkaljar, il-patata friska hija msajra aktar malajr u moqli b'mod uniformi, it-togħma hija differenti wkoll. Barra minn hekk, il-patata stewed tista 'tittiekel minn dawk li għalihom il-moqli huwa kontra-indikat. L-unika differenza fit-teknoloġija tat-tisjir hija li l-patata stejtjata tinħema taħt l-għatu. Il-patata friska tista 'tiġi notifikata tajjeb għal platti tal-laħam u tal-ħut, kif ukoll tal-bajd moqli. Preparazzjoni: Qaxxar il-patata mill-qoxra u maqtugħa fi strixxi. Preheat iż-żejt veġetali f'qiegħ kbir. Żid patata, fry u qoxra ħafif. Żid il-basal imqatta u ħallat. Kompli ħalli l-patata taħt l-għatu ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta. Sprinkle il-patata ma 'anella mqatta' u sservi immedjatament.
Noti: 4