Il-koppla tal-ġelat tal-frawli hija mimlija bil-mousse tal-pistaċċi.
AT 10-12 PERSUNI
Ħin ta 'preparazzjoni : siegħa + iffriżar
Ħin tat-tisjir : 15 min.
In-numru ta 'kaloriji - 390 kull porzjon
Xaħam - 33 g
INGREDJENTI GĦALL-ICE-CREAM TA 'L-ISTRIBBIJA:
- 700 g frawli misjur
- 1/2 meraq tal-lumi
- 100 g ta 'zokkor fi trab
- 600 ml ta 'krema krema (ħafif tħabbat)
GĦAL MUSS:
- 4 isfar
- 150 ml ta 'krema krema
- 50 g ta 'zokkor kristallin fin
- 25 g ta 'pistaċċi (imqaxxrin u mqattgħin)
- 50 gramma ta 'ċirasa mnixxfa (maqtugħa)
2. Ferra f'kontenitur issiġillat għall-iffriżar u poġġi fil-friża għal siegħa biex tħalli t-taħlita tibbies fit-truf. Trasferiment għal skutella mkessaħ. Għarraq bil-qawwa l-massa, imbagħad għal darb'oħra titpoġġa f'kontenitur u ffriżar minn 2 sa 3 sigħat sakemm tkun kompletament imwebbes.
3. Fi żmien 30 minuta. Qabel ma tħejji l-muss, poġġi l-koppla b'forma ta '1.1 litri b'mod li jkessaħ u poġġi l-ġelat fuq l-ixkaffa tal-friġġ. Poġġi l-ġelat f'forma b'saff ta 'ħxuna ta' 2.5 ċm Qoxra bil-fojl u ffriskar 1 siegħa qabel it-twebbis.
4. Għall-mussa. Xalpa l-isfar. Dewweb iz-zokkor fuq nar f'2 ct. ilma. Għalli 1 minuta, mingħajr interferenza, sakemm it-temperatura tal-ġulepp tilħaq 110 ° C b'termometru taz-zokkor jew sakemm jibdew jiffurmaw bżieżaq simili għal perli fuq il-wiċċ. Daqsxejn kessaħ u daħħal ġett multa, whisking, fil-isfar. Kompli aqta 'sakemm it-taħlita tibred.
5. Whip il-krema fi fowm ħoxn u ħawwad bil-mod mal-krema tal-isfar. Daħħal pistaċċi u ċirasa. Trasferiment għall-forma tal-ġelat. Laħlaħ il-wiċċ, kopertura u tkessaħ 3-5 sigħat qabel it-twebbis. Għal siegħa qabel il-preżentazzjoni, dawwar il-'bomba 'fuq dixx imkessaħ u poġġih fil-friġġ sabiex il-massa ssir aktar artab.
Magazine "Delicious u faċli" Ħarġa Nru. 4