- dqiq - 1.5 tazzi
- ħalib - 125 millilitru
- żejt veġetali - 5 st. mgħaref
- bajd - biċċa 1
- trab tal-ħami - 1.5 kuċċarina
- flett tat-tiġieġ - 1 biċċa
- bozza - biċċa 1
- tewm - 2 snien
- tat-tadam - 400 Gramma
- Żebbuġ mingħajr ġebel - 200 Gramma
- Corn tal-bott - 125 Gramma
- Piżelli fil-laned - 125 Gramma
- Sprigs ta 'tursin - 6 biċċiet
- melħ. bżar - 1 biċċa (għal togħma)
Ħaffer id-dqiq, il-lakuna tal-melħ u t-trab tal-ħami f'kontenitur kbir. Taħbit f'kontenitur separat tal-ħalib bil-bajd u 4 tbsp. l. żejt veġetali. Gradwalment ferra t-taħlita li tirriżulta fi dqiq. Imsaħ l-għaġina omoġenja, kopertura u ħalliha f'temperatura tal-kamra filwaqt li l-mili qed jitħejja. Ipprepara l-mili. Fil-kikkra ġib l-ilma melaħ għal bojler, poġġi l-flett tat-tiġieġ u sajjar għal 20 minuta. Trasferixxi għal pjanċa, kessaħ, imbagħad maqtugħ f'biċċiet żgħar. Żomm il-brodu. Aħsel u aqta t-tursin. Piżelli, piżelli, qamħ u tursin. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Saħħan għal 2-3 minuti. u kessaħ. Tewm u basal li għandhom jitnaddfu, mqatta 'b'mod fin. Agħmel qatgħa maqtugħa fit-tadam, iniżżluhom għal nofs minuta f'ilma jagħli, imbagħad ħawwad b'ilma kiesaħ u qoxra. Aqta 'l-laħam flieli. Itħan iż-żebbuġ. Fil-pjattaforma, saħħan il-bqija taż-żejt u fry il-basal bit-tewm sakemm deheb. Żid żebbuġ u tadam, ferra f'2 tbsp. Brodu, ħalliha ttektek għal 15-il minuta. Żid it-tiġieġ imqatta u l-qamħ bil-piżelli, ħallat. Fuq tabella ikkuttunata dqiq, aqla '2/3 tal-għaġina f'rettangolu kbir. Prosteliet minnhom għamla forma rettangolari. Poġġi. Saħħan il-forn għal 190 ° C. Irrombla l-għaġina li fadal u tkopri l-kejk magħha. It-truf huma mgħottija bir-reqqa. Imsaħ kejk għal 35 minuta.
Noti: 6