Il-mistress ekonomiku se jsib ukoll vantaġġ għalih innifsu meta jsaffi qsari bil-laħam, minħabba li l-majjal jew il-laħam taċ-ċanga mhux se jkun meħtieġ ħafna, u l-bqija tal-ispazju jista 'jiġi supplimentat b'ħxejjex jew ċereali. Madankollu, id-dixx ma jeħżinx minn dan, iżda biss jieħu togħma speċjali.
Kif issajjar il-patata bil-laħam fil-qsari
Il-mistoqsija x'inhu biex issajjar fil-qsari, ukoll, tista 'titqies retorika. Hawnek tingħata libertà kompluta. L-unika ħaġa li għandek tikkonsidra hija l-kontenut tax-xaħam tal-laħam innifsu. U għalkemm assolutament kulħadd jista 'jissajjar għat-tisjir: majjal, ċanga, vitella jew ħaruf, madankollu wieħed għandu joqgħod attent dwar il-kontenut tax-xaħam tiegħu. Qabel it-tisjir, aqta 's-saffi kollha xaħmija, u mbagħad id-dixx se jispiċċa sempliċement aqwa.
Evita dan il-metodu ta 'tisjir ukoll mhux worth it. Forsi inti tibża 'xi ħaġa li tħassar id-dixx, jew tpoġġi l-ingredjenti ħażin. Imma s-sbuħija hija li l-laħam fil-qsari jista 'jkun issuperat biss, u waqt it-tisjir l-ingredjenti kollha jibdew il-meraq li fihom huma stew. Dan huwa reminixxenti tal-mod antik tat-tisjir fil-fran.
B'referenza irreferi għall-għażla ta 'platti. Huwa aħjar jekk il-wiċċ ta 'ġewwa tiegħu huwa tafal. Jekk tkun miksija b'glaze, huwa aħjar li ma tużax qsari bħal dawn, peress li l-landa fiha fiha, tidħol fl-ikel u tista 'twassal għal avvelenament.
U peress li minbarra l-laħam, il-prodott l-iktar popolari fil-latitudnijiet tagħna, huwa meqjus bħala patata, aħna nagħtu biss riċetta bħal din bħala bażi.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g
- brodu tal-laħam - 2 kikkri
- patata - 8 pcs.
- basal - 3 pcs.
- smalets - 4-5 tbsp. l.
- mustarda - 2-3 tbsp. l.
- tursin
- melħ u bżar
Tisjir tal-proċedura
- Laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar, flimkien ma 'qtugħ ta' films tax-xaħam minnha. Aħna smear kull biċċa ta 'mustarda u fry f'qaleb ma smaltz.
- Il-basal u l-patata jitnaddfu u jinqatgħu f'biċċiet kbar.
- F'kull bastiment poġġi ftit smaltz u ħallieh. Imbagħad aħna npoġġu l-komponenti hemm f'dan l-ordni: patata, basal u laħam.
- Żid melħ u bżar. Aħna niżżel kull borma bil-brodu u nibgħatuh fil-forn għal tletin minuta, u għalaq kull kontenitur b'għatu.
- Qabel ma sservi, huwa rrakkomandat li tberred il-platt lest bit-tursin mqatta '.
Laħam f'tapit fil-forn bl-inbid
Din hija riċetta mhux tas-soltu, u t-togħma tad-dixx saħansitra l-gourmets l-aktar impenjattivi.
Ingredjenti:
- ċanga - 1kg
- perżut - 100 g
- xaħam - 50 g
- inbid - ½ tazza
- basal, karrotti u għerq tal-karfus - 1 pc.
- bżar ħelu
- meraq ta 'lumi wieħed
- weraq tar-rand
- tursin
- melħ u bżar
- Ħxejjex maqtugħa flieli żgħar. Salamun u perżut - pjanċi rqiqa.
- Laħam maqtugħ f'biċċiet u ħaxixhom bil-bacon u l-perżut.
- Aħna nippruvaw inbiedu. Fil-qiegħ ta 'kull borma, aħna npoġġux diversi biċċiet ta' xaħam. Li jmiss ħaxix u laħam (f'dan l-ordni)
- Ferra 'f'wieħed mill-inbejjed tal-bottijiet imħallat bil-meraq tal-lumi u ibgħat l-istuffat fil-forn.
Xi ftit tips għat-tisjir
- Qatt m'għandux jissaħħan minn qabel il-forn qabel ma tibgħat nases għaliha, inkella jistgħu jinfaqgħu. Iċ-ċeramika għandha tissaħħan b'mod ugwali.
- Biex tippreserva t-togħma sħiħa tad-dixx, tista 'tkopriha mhux b'għatu, iżda bil-għaġina. Imbagħad il-meraq u l-irwejjaħ kollha jibqgħu ġewwa, u d-dixx se jkun saħansitra aktar aromatiku meta serva.
- Biex ittejjeb it-togħma, tista 'titħalla ħafif il-laħam u ingredjenti oħra qabel ma titqiegħed f'potina.
- Poġġi l-qsari qabel tisjir fl-ilma. Il-pori tat-tafal se jakkumulaw fl-umdità u d-dixx se jkun fih aktar likwidu, u l-prodotti se jsiru aktar imħassra.