- Piżelli ffriżati - 1/2 kikkra
- bozza - biċċa 1
- patata - 2 biċċiet
- karrotti - 1-2 biċċiet
- Zucchini - 1 biċċa
- bajd - 4 biċċiet
- dqiq - 4 punti. mgħaref
- Kukerrum mitħun - 1/2 kuċċarina
- Ground turmeric - 1/2 kuċċarina
- Komin tal-qiegħ - 1 kuċċarina
- bżar Cayenne - pinch 1
- Ġinġer - 2 Art. mgħaref
- cilantro - 2 Art. mgħaref
- Għas-zalza: jogurt - 2 tazzi
- trab tal-curry - 2 kuċċarini
- zokkor - 1 kuċċarina
- Meraq tal-lumi - 1-2 qatriet
- melħ u bżar - - Biex togħma
1. Preheat il-forn għal 95 grad. Ilaħħal iż-żewġ folji tal-ħami biż-żejt. Ċar il-ħxejjex. Fi saucepan żgħir ġib l-ilma melaħ għal għadma. Żid il-piżelli u sajjar għal madwar 2 sa 3 minuti. Itwi f'garafina u laħlaħ taħt ilma kiesaħ. Ħalli drain fluid. Grate fuq basla grater kbira, patata, karrotti u zucchini. Poġġi l-ħxejjex maħkuk f'kolander u ħalli toqgħod sakemm il-likwidu jitbattal. Fi skutella kbira, ħafif tħabbat il-bajd. Żid dqiq, kosbor, turmeriku u kemmun. Ħallat mal-ġinġer, il-cilantro u l-piżelli. Agħfas il-ħxejjex, u mbagħad żid ma 'l-iskutella bid-dqiq. Staġun it-taħlita bil-melħ u l-bżar iswed bl-art. Permezz ta 'kuċċarina tal-injam jew idejn, ħawwad sew. Saħħan qali kbir bi 1-2 tablespoons ta' żejt. Mgħejjun l-għaġina f'qalq li jiffurmaw 4 pancakes bl-użu ta 'madwar 1/4 tazza tat-taħlita. Laħlaħ il-fritters bi spatula. 2. Fry sakemm kannella dehbi, madwar 4-5 minuti, imbagħad dawwar u fry sakemm kannella dehbi u iqarmeċ fuq in-naħa l-oħra, 4 sa 5 minuti. Poġġi l-pancakes fuq xugamani tal-karti u drain. Staġun bil-melħ u l-bżar. Imbagħad poġġi l-fritters fuq trej tal-ħami fil-forn biex iżommhom sħun. 3. Bl-użu ta 'xugaman tal-karti, imsaħ sew il-qali. Żid 1 tablespoon oil mal-pan u issajjar 4 pancakes oħra. Irrepeti mal-għaġina li fadal, neħħi l-qali wara kull lott u żid 1-2 tablespoons ta 'żejt qabel kull lott. Agħmel il-curry sauce. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien u sservi pancakes sħun bix-zalza.
Noti: 6