Inizjalment, il-kejk kien imsejjaħ mhux normali għalina pancake savoury jew frisk, iżda ħobż. Huwa biss li l-antenati tagħna ma kellhomx l-opportunità li jgħaqqdu l-biċċiet żgħar, u l-forma tonda ċatta kienet l-aktar sempliċi. Iżda fl-Asja Ċentrali, kejkijiet ċatti għadhom jitqiesu bħala t-tip ewlieni ta 'prodotti tad-dqiq u anke huma meqjusa bħala dixx nazzjonali.
Tortillas tal-qamħ fil-qali
Biex tipprepara ħafifa mielħa bħal din, ser ikollok bżonn takkwista l-ingredjenti li ġejjin:
- cornmeal - 4 tbsp.
- bajda - pc 1
- ilma - ħġieġ 1
- żejt veġetali - 2 tbsp.
- zokkor - żewġ kuċċarini
- melħ - kuċċarina bil-pjastra
- ħodor favoriti (basal, tursin, ananas, turmeriku, eċċ)
Nibdew nippreparaw:
- Il-bajd jegħleb sew iz-zokkor u l-melħ. Imbagħad ferra 'fl-ilma u żid il-ħodor imqattgħin.
- It-taħlita għandha titħallat sewwa u gradwalment iżżid id-dqiq mgħarbla.
- L-għaġina għandha tkun ippastjata u maqsuma f'balls ugwali. Kull wieħed iċċattja u fry fi skillet b'żejt veġetali msaħħan minn qabel fuq iż-żewġ naħat.
- Għal din ir-riċetta, tista 'żżid b'xejn xi ingredjenti għat-togħma tiegħek stess.
Riċetta għal tortillas tal-ġobon
Biex tħejji dan id-dixx fit-togħma u sodisfaċenti, m'għandekx bżonn ħafna ingredjenti u sforzi, u d-dar tiegħek se tkun kuntenta b'din il-ħlewwa.
Ingredjenti:
- ġobon iebes - 100 g
- bajd - 2 pcs.
- krema qarsa grassa jew kefir - 2 tbsp. l.
- dqiq - 3 tbsp. l.
- żejt tat-tisjir għall-qali
- melħ u ħodor għat-togħma
Nibdew nippreparaw:
L-ewwel għandek bżonn ħafif tal-bajd u żid il-krema qarsa / kefir magħhom. Imbagħad laħlaħ id-dqiq u ħallat it-taħlita sewwa.
Il-Ħodor għandhom jinqatgħu b'mod fin, u l-ġobon għandu jingħorok fuq grater żgħir. Żid dawn l-ingredjenti mal-għaġina u ħawwad sewwa.
Il-kejkijiet tal-ġobon tal-qali għandhom ikunu f'qiegħ il-qali b'żejt veġetali msaħħan minn qabel. It-taħlita hija sempliċement imferra ġo skillet u moqli għal madwar seba 'minuti fuq kull naħa. Peress li l-għaġina hija pjuttost laxka, imbagħad dawwar kull kejk b'żewġ xfafar jew b'għatu.
Kejkijiet ta 'Lenten
Waqt is-sawm, m'għandekx tinnega lilek innifsek kura. Biex tipprepara tali dixx, m'għandekx bżonn ħafna ingredjenti, iżda xi wħud minnhom jistgħu jagħtu lill-kejk piquancy speċjali u valur nutrittiv.
Għall-preparazzjoni, ħu:
- Żewġ tazzi ta 'dqiq
- Tazza ilma
- Żejt veġetali - 3 tbsp. l.
- Għadd żgħir ta 'ġulġlien
- Melħ u ġinġer għat-togħma
L-ordni tal-preparazzjoni hija:
L-ilma jitferra f'panza u mibgħut lin-nar għat-togħlija. Sadanittant, aħna ffiltrati d-dqiq u żid melħ, żejt, ġinġer u ġulġlien miegħu. Jekk mixtieq, tista 'tħawwel il-ħwawar favoriti tiegħek. Meta l-ilma jagħli, ferragħ ġo skutella tad-dqiq u ibda ħawwad malajr u intensivament. Jekk dan ma jsirx, l-għaġina se tkun xotta wisq. Imbagħad stenna li t-taħlita tberred. Ħawwad it-tabella bid-dqiq u tibda tarmi bċejjeċ żgħar u poġġih f'banja ċatta u imbagħad fry f'temperatura medja f'pan mingħajr ma żżid iż-żejt.
Dawn ir-riċetti huma sempliċi ħafna u ma jirrikjedux ħafna sforz minnek, u jekk turi l-immaġinazzjoni tiegħek u żid l-ingredjenti għat-togħma tiegħek, eventwalment ikollok tortillas interessanti b'togħma kompletament ġdida u mhux tas-soltu.