- Lampun - 1 Kilogramm
- Ilma - ħġieġ 1
Il-meraq tal-lampun huwa magħmul kif ġej: 1. Il-lampun għandu jinħasel sew f'koller, imnaddaf minn berries ħżiena u fdalijiet oħra. 2. Imbagħad il-berry għandu jew jitfarrak b'labra, jew imfarrak b'likatur u mqiegħed f'bott ta 'l-enamel b'ilma pre-sħun (iżda mhux f'temperatura). 3. Meta l-berry ikun diġà fil-pan, għandek iżżid in-nar gradwalment, iżda ma tħallix li l-meraq jitgħalla. Il-kontenut tal-borma għandu jitħawwad perjodikament. Saħħan il-meraq għal madwar 20 minuta. 4. Neħħi l-pan mill-nar u ixxotta l-meraq ġo cassette ieħor, iffiltrah, u ġġibu lura għall-togħlija, immedjatament ferra 'f'beżijiet sterilizzati qabel u rrombla. Il-meraq għandu jiġi pasturizzat f'temperatura ta '85 grad: laned ta' nofs litru - 15-il minuta, litru - 20 minuta, tliet litri - 30 minuta.
Noti: 10