Ahna nippreparaw il-quesadilla bit-tiğieğ Quesadia, quesadilla (mill-quesadilla, jiğifieri, it-tortilla tal-ğobon) - issa dixx dinji popolari tal-kćina Messikana. L-isem fir-Russu jista 'ħoss kemm fl-ewwel u fit-tieni varjant, skond liema lingwa r-riċetta ġiet tradotta minn - Spanjol jew Spanjol fil-Messiku. Inizjalment, dikadia kienet dixx sempliċi ħafna, li tikkonsisti f'żewġ kejkijiet, mgħaffġa ma 'ġobon u inkaljat fuq faħam tal-kannol jew qali. Maż-żmien, għadd ta 'mili addizzjonali minn tjur u laħam, ħxejjex u faqqiegħ bdew jiżdiedu mal-quesad. Il-verżjoni klassika tal-quesid ma teżistix, ħlief għall-ġobon, inkella kollox jiddependi fuq l-immaġinazzjoni tal-kok. Bħala għażla, do kesadiyu mhux minn żewġ kejkijiet, iżda minn wieħed, mitwi bil-mili nofs. Il-mili jista 'jkun fiery hot fl-ispirtu tal-preferenzi Messikani jew mingħajr ngħidu superfluwu. Mal-quesadilla, maqtugħ f'erba 'kwarti, is-Salsa jew il-Krema tal-Qarsa ġeneralment tkun innotifikata.
Ingredjenti:- Kondimenti Messikani 3 g
- Tursin frisk 10 g
- Ġobon iebes 400 g
- Chicken breast 1 pc.
- Tadam 2 pcs.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Basal 1 pc.
- Tewmin 3 dentikoli
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Melħ 0.5 Tsp.
- Tortilla 6 pcs.
- Pass 1 Biex tipprepara l-quesadia ser ikollna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: tortilla tortilla, tiġieġ, tadam, bżar ħelu, basal, tewm, ġobon, żejt tal-ġirasol, taħlita ta 'kondimenti Messikani (kemmun, paprika, basal imnixxef u tewm, ore, bżar Cayenne, , bżar iswed), melħ, ħwawar.
- Stadju 2 Aqta 'l-basal fi kubi żgħar.
- Stadju 3 Fry il-basal biż-żieda ta 'żejt tal-ġirasol.
- Pass 4 Aqta 's-sider tat-tiġieġ fuq il-flett, maqtugħ fi strixxi żgħar.
- Pass 5 Żid it-tiġieġ mal-basal moqli, l-istaġun bil-ħwawar Messikani u l-melħ, fry. Tħallix ma 'ħwawar, jekk ma tridx tkun wisq qawwi.
- Stadju 6 Aqta 'l-bżar ħelu f'kaxxi żgħar.
- Stadju 7 Żid il-bżar u t-tewm mqatta 'għat-tiġieġ, kompli fry flimkien.
- Stadju 8 Aqta 't-tadam criss-cross, skald b'ilma jagħli u qoxra, imbagħad maqtugħ f'biċċiet żgħar.
- Pass 9 Żid it-tadam u t-tursin imqatta 'fin u l-ħxejjex tax-xibt, l-istuffat flimkien ma' tiġieġ u ħxejjex oħra sakemm jitnaddfu.
- Pass 10 Inħallu l-ġobon fuq grater kbir.
- Stadju 11 Ħu t-tortilla, imballebha bil-ġobon.
- Pass 12 Poġġi l-mili mit-tiġieġ fuq il-ġobon.
- Pass 13 Tixqit it-top għal darb'oħra bil-ġobon u tkopri t-tieni tortilla, ippressa ħafif iż-żewġ kejkijiet.
- Pass 14 Fry il-qastan fuq żejt tal-ġirasol (jew taż-żebbuġa) sa kannella ċar fuq iż-żewġ naħat.
- Stadju 15 Poġġi l-kejk fuq dixx kbir, maqtugħ f'4 biċċiet, innotifikat bis-Salsa.