- Salamun sħiħ - 2 Kilogrammi
- Basla - 2 biċċiet
- Bay Leaf - biċċa 1
- Żejt veġetali - 20 millilitru
- Dqiq tal-qamħ - 10 Grammi
- Dill - 20 Grams
- Karrotti - 200 Gramma
- Bżar fragranti - 5 biċċiet
- Melħ - 2 kuċċarini
- Patata - 300 Gramma
- Butir - 20 Gramma
- Krema 20-22% - 300 Millilitru
Aħna npoġġux is-sett tal-soppa (ras, denb, ġilda, skeletru) fil-pan, imla bl-ilma kiesaħ u poġġih fuq nar kbir. Ġib għal togħlija, neħħi r-ragħwa, żid il-karrotti, il-basal (sħiħ), il-bżar u l-melħ. Ħallat għal nofs siegħa b'għalliq dgħajjef, wara li l-brodu jiġi ffiltrat, u dak kollu li kien imsajjar fiha, jintefħu. Il-brodu għandu jirriżulta li jkun trasparenti. Jekk ma taħdimx l-ewwel darba, iġġarrab mill-ġdid. Brodu pur ta 'melħ. U filwaqt li l-brodu tagħna kien mgħolli, aħna moqlija fil-basal tal-ħxejjex imqatta 'fin u zunnarija maħkuka sakemm issir offerta. Ġib il-brodu pur għal tagħli, poġġih f'kubi żgħar ta 'patata mqatta'. Fil-qali, aqla l-butir, poġġi tablespoon ta 'dqiq u brodu ftit. Fry, taħlit malajr, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Meta l-patata tkun imsajra kważi sal-lest, żid kemm patata (zunnarija tal-basal u dqiq) lejn il-pan. Immedjatament wara dan, żid il-fletti tal-ħut maħsula u mqattgħin f'qiegħ il-kubi (kemmxejn ikbar minn patata). Żid krema u anella fis-soppa. Ġib għal togħlija u neħħi mis-sħana. Iservu sħun. Bon appetit!
Inbejjed: 8-10