Pizza fil-zalza tal-cranberry pikkanti Din il-pizza hija bukkett interessanti ħafna ta 'togħmiet. Il-ġobon l-aktar famuż fl-Italja huwa Gorgonzolla. It-togħma qawwija tagħha tat lill-ġobon pizza, li arrikkiet it-togħma tal-lanġas. Zalza tal-cranberry pikkanti kkumplimentat it-togħma tal-ġobon u għamlet il-pizza aqwa. Min se jirrepeti din ir-riċetta tal-pizza se jkun sorpriż mill-kompożizzjoni tat-togħma. Bon appetit!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 500 g
- Semolina 50g
- Melħ 17 g
- Zokkor 25 g
- Ħmira niexfa 1 Tsp.
- Ilma b'ilma għoli 420 ml
- Żejt taż-żebbuġa 60 ml
- Zokkor 2 g
- Melħ 2 g
- Cranberry frisk 80 g
- Żejt taż-żebbuġa 30 ml
- Tewmin 4 dentikoli
- Ilma 20 ml
- Lamtu tal-qamħ 1 tbsp. l.
- Trab tal-kannella 2 g
- Trab tal-qronfol 2 g
- Ġobon Gorgonzola 70 g
- Ġobon Mozzarella 120g
- Pear 1 pc.
- Qara 200 g
- Walnut 10 g
- Pan Franċiż 1 pc.
- Żejt taż-żebbuġa 5 ml
- Melħ 2 g
- Trab tal-bżar iswed 2 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-pizza, ħu l-għaġina ppreparata; biex timla lanġas, ġobon Gorgonzolla, ġobon Mozzarella, ġewż; Ingredjenti għaċ-zalza: cranberries, tewm, melħ, zokkor, bżar, kannella, imsiemer tal-qronfol, lamtu tal-qamħ.
- Pass 2 Għall-pizza tal-ħami, ipprepara l-għaġina fuq soda.
- Stadju 3 Ipprepara "investi" għall-mili. Neħħi l-ħobża tal-ħaruf bi biċċiet. Sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa. Melħ u bżar. Poġġi f'forn sħun 180 ° C, imsaħ sakemm qoxra ruddy.
- Pass 4 Itħan il-gallettini fil-blender.
- Pass 5 Ipprepara z-zalza: ferra l-lamtu bl-ilma, fry tewm, mqatta 'b'mod fin fiż-żejt taż-żebbuġa, żid purè cranberry, melħ, zokkor, ħwawar. Stew għal 2-3 minuti. Ferra l-ilma tal-lamtu fi ħmieġ irqiq, kompli t-tisjir, waqt li tħawwad għal 2 minuti. Jekk tkun ħoxna, żid l-ilma. Ix-zalza m'għandhiex tkun ħoxna, iżda mhux likwida ħafna.
- Stadju 6 Qatta 'b'mod fin l-anelli tal-qara'. Aqta 'l-istilel bi stensil. Imsaħ qara b'żejt taż-żebbuġa sakemm tkun ratba.
- Pass 7 Għaġina l-għaġina lest f'mudell. Li taqbad gallettini rieqda.
- Stadju 8 Sprejja l-istrixxi tal-ġobon.
- Pass 9 Issottometti l-lanġas imqatta 'u ferraħ bis-zalza tal-cranberry fiċ-ċentru u madwar.
- Pass 10 Iddilwixxi l-qara moħmija.
- Stadju 11 Fuq sprinkle ta 'fuq bl-ġewż mitħun bil-fdalijiet ta' frak tal-gallettini. Poġġi f'forn sħun ħafna 240 ° Ċ.
- Stadju 12 Imsaħ għal 8-10 minuti. Sabiex ma jinħaraqx il-qara ħamra, minn fuq għal kopertura bil-fojl f'5 minuti.
- Pass 13 Iservu sħun.