Lettini "Sunny"

Ġewż bil-zalza u ġobon Bechamel. U taf l-istorja tal-ħolqien ta 'ħrief? Cutlet, bħal bosta platti oħra tal-kċina Ewropea, twieled fi Franza. Fit-traduzzjoni mill-Franċiż "cotelette" tfisser kustilja. F'dawk il-ġranet, il-qċaċet kellhom dehra kemmxejn differenti: għall-kustilji tiegħu tħejjew kustilji, ċanga jew ċanga, li kienu mgeżwra b'saff doppju ta 'polpa tal-laħam, u ġew soġġetti għal trattament bis-sħana. U l-preżenza tal-ġebla kienet obbligatorja. Kien din il-manka b'għadma, kielet b'idejh. Bil-bidu ta 'l-użu ta' sikkina u furketta, meta tiekol il-qżieqeż, il-ħtieġa għal għadam sparixxiet. Fir-Russja, l-ewwel imsajjar dehru fil-ħin ta 'Peter I. U immedjatament għaddew minn trasformazzjoni. B'riżultat ta 'dan, il-prodotti tal-laħam magħmulin minn laħam imqatta' f'forma ta 'kejk ċatt kienu jissejħu il-laħam tal-borom. Minn dakinhar, dan id-dixx daħal fil-ħajja ta 'kuljum tagħna, u jidher fuq it-tabelli tagħna u l-ġimgħa u l-vaganzi. Maż-żmien, il-qatgħa klassika kisbet ħafna qraba. Zrazy, steaks, meatballs, cuddles u bits żgħar - li huma 'l bogħod mil-lista sħiħa tagħhom. Noffru l-għażla ta 'qżieqeż ta' "għalf". Ipprova, it-togħma ta 'laħam ikkapuljat ġdid ikkumbinat ma' zalza kremuża u piquancy tal-ġobon, ma tħallikx indifferenti!

Ġewż bil-zalza u ġobon Bechamel. U taf l-istorja tal-ħolqien ta 'ħrief? Cutlet, bħal bosta platti oħra tal-kċina Ewropea, twieled fi Franza. Fit-traduzzjoni mill-Franċiż "cotelette" tfisser kustilja. F'dawk il-ġranet, il-qċaċet kellhom dehra kemmxejn differenti: għall-kustilji tiegħu tħejjew kustilji, ċanga jew ċanga, li kienu mgeżwra b'saff doppju ta 'polpa tal-laħam, u ġew soġġetti għal trattament bis-sħana. U l-preżenza tal-ġebla kienet obbligatorja. Kien din il-manka b'għadma, kielet b'idejh. Bil-bidu ta 'l-użu ta' sikkina u furketta, meta tiekol il-qżieqeż, il-ħtieġa għal għadam sparixxiet. Fir-Russja, l-ewwel imsajjar dehru fil-ħin ta 'Peter I. U immedjatament għaddew minn trasformazzjoni. B'riżultat ta 'dan, il-prodotti tal-laħam magħmulin minn laħam imqatta' f'forma ta 'kejk ċatt kienu jissejħu il-laħam tal-borom. Minn dakinhar, dan id-dixx daħal fil-ħajja ta 'kuljum tagħna, u jidher fuq it-tabelli tagħna u l-ġimgħa u l-vaganzi. Maż-żmien, il-qatgħa klassika kisbet ħafna qraba. Zrazy, steaks, meatballs, cuddles u bits żgħar - li huma 'l bogħod mil-lista sħiħa tagħhom. Noffru l-għażla ta 'qżieqeż ta' "għalf". Ipprova, it-togħma ta 'laħam ikkapuljat ġdid ikkumbinat ma' zalza kremuża u piquancy tal-ġobon, ma tħallikx indifferenti!

Ingredjenti:

• Ħobż tal-majjal 500 g
• Basal 1 pc.
• Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
• Baton 100 g
• Ħalib 50 ml
• Trab tal-bżar iswed 2.5 g
• Melħ 5 g
• Ħalib 200 ml
• Dqiq tal-qamħ 10 g
• Butir 10 g
• Ġewż mitħun in-nixxiegħa 2.5g
• Ġobon iebes 200 g

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għal kukers tat-tisjir ħu: laħam ikkapuljat, basla, bajd tat-tiġieġ, ħobża, ħalib, bżar art, melħ.
• Stadju 2 Neħħi l-qoxra mill-ħobża. Laħam pour 50 ml ta 'ħalib u ħalli għal 8-10 minuti.
• Stadju 3 Naddaf il-basal u skrollja fuq il-grinder tal-laħam.
• Pass 4 Ħallat il-laħam ikkapuljat, il-polpa tal-ħobża, il-basal, il-bajd, il-melħ, il-bżar.
• Pass 5 Ipprepara ż-zalza Béchamel.
• Pass 6 Aqbad il-ġobon fuq grater.
• Stadju 7 Mill-mili, forma tal-qċaċet tondi b'dipressjoni fin-nofs. Fin-nofs ta 'kull ħanut, poġġi 2 kuċċarina ta' zalza Béchamel.
• Pass 8 Sprinkle bi ġobon maħkuk fuq nett.
• Pass 9 Imsaħ għal 25-30 minuta f'temperatura ta '180 ° C.