Naturalment, issa ftit nies jaħbu dawn l-annimali mgħaġġla fil-foresti, huma mrobbija fuq irziezet speċjalizzati, fejn l-ikel huwa skedat minn siegħa. Minħabba dan, il-fniek għandhom proprjetajiet nutrizzjonali saħansitra aħjar mill-aħwa tal-foresti tagħhom.
Ir-riċetta għal fenek mimli fil-forn
Berquq mimli fenek, imgeżwer fil-perżut - verament dixx għall aristocrats, li jokkupaw post ċentrali fuq kull tabella. It-togħma straordinarja, l-aroma u d-disinn mhux se jħallu lil xi ħadd indifferenti.
Ingredjenti:
- Il-fenek kollu huwa biċċa waħda, li tiżen minn 2 sa 3 kilogrammi;
- Berquq fil-laned - 1 pot;
- Ġewż - nofs ħġieġ;
- Perżut - 150 gramma;
- Bżar, melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni:
- Ipprepara l-karkassa ta 'l-annimal billi tgħaddasha fl-ilma għal ftit sigħat, li tgħin biex teħles mill-irwejjaħ mhux pjaċevoli karatteristiku tal-fenek u tagħmel il-laħam aktar artab;
- Ferra l-laned tal-likur tal-berquq fil-laned, aqta 'l-frott infushom;
- Imsaħ il-fenek bil-berquq u l-ġewż, it-twaħħil tat-toqba bil-ħjut fl-aħħar;
- Il-perżut għandu jinqata 'fi strixxi rqiqa wiesgħa u mgeżwer fihom il-fenek kollu. Żid melħ u bżar qabel il-ħami. Tista 'tferra ftit inbid abjad jew aħmar;
- Kebbeb il-karkassa f'forma ta 'fojl, poġġih fuq folja tal-ħami u mqiegħda fil-forn;
- Tisjir għal 60 minuta f'200 grad;
- Wara siegħa ta 'forn, ma għaġġlax biex tieħu d-dixx. Neħħi l-fojl u ħallih joqgħod għal 15-20 minuta ġewwa l-forn, sabiex l-annimal tagħna jsir saħansitra aktar sabiħ u rosy.
Il-fenek jiġi notifikat imqatta 'f'biċċiet u jitbexxex bil-ħxejjex aromatiċi, u madwar il-laħam jitpoġġew ħxejjex imnaddfin. L-aħjar zalza għal dan id-dixx hija l-krema qarsa.
Riċetta għall-fenek moħmi bil-patata fil-forn
Patata bil-laħam - il-kombinazzjoni perfetta, u bil-fenek u fil-quċċata tal-bliss. Mela għala tiċħad lilek innifsek, għaliex hemm riċetta sempliċi u mgħaġġla għal fenek moħmi fil-forn bi patata?
Ingredjenti:
- Fenek - 1 biċċa li tiżen madwar 1.5 kilogramma;
- Patata - 0.5 kg (5-6 frott kbir);
- Tadam - 4 biċċiet;
- Bacon - 150 gramma;
- Basla - 2 biċċiet;
- Inbid abjad, niexef - 2 tablespoons;
- Żejt taż-żebbuġa;
- Melħ, marjoram, klin sal-togħma.
Preparazzjoni:
- Qabel it-tisjir, laħlaħ il-laħam u poġġi l-karkassa f'kontenitur ta 'ilma, u żid ftit ħall. Ħalliha tinħatt għal siegħa. Dan se jneħħi r-riħa mhux pjaċevoli u ftit irattab il-karkassa;
- Fl-aħħar ta 'l-immarinar b'xugaman tal-karta, imsaħ il-wiċċ sabiex ma teżistix ilma u tnaqqas il-fenek f'porzjonijiet;
- Fi skutella separata, ħallat koppja ta 'tablespoons ta' nbid, ħwawar (klin u marjoram) u ferra l-biċċiet tal-laħam. Ħallihom jimteddu għal siegħa oħra;
- Neħħi l-ġilda mit-tadam (agħmel qatgħa trasversali, iddawwar mill-bidu f'ilma jagħli għal 10 sekondi, imbagħad lejn ilma kiesaħ - għalhekk huwa iktar faċli li tagħmel);
- Il-patata tinqata 'f'ċirku rqiq, aħna nżidu miegħu basla mqatta u żejt tal-ġirasol. Sprinkle bil-melħ u l-bżar, ħawwad;
- Ipprova maqtugħ il-bejken kemm jista 'jkun. Dawn jeħtieġu li joħolqu biċċiet tal-fenek;
- Qiegħed kollox f'forn imsaħħan minn qabel għal 250 gradi u poġġi t-tajmer għal siegħa. Jekk l-età tal-karkassa hija ta '2 kilogrammi jew ftit iktar - it-tul tal-ħami jiżdied bi 15-il minuta.
Għalhekk, int mhux biss se tikseb fenek fil-forn, iżda wkoll garnish kbir għal-laħam.
Esperiment bl-ingredjenti, ipprova tipi ġodda ta 'mili, garnish, għax tisjir ta' fenek fil-forn huwa tip ta 'art fejn kulħadd jista' juri lilu nnifsu billi joħolqu kapulavur kulinari ieħor. Bon appetit!