Għaġin bis-salamun Il-għaġin bil-ħut aħmar huwa pjuttost pjuttost komuni mhux biss fl-Italja. Minkejja t-togħma raffinata tiegħu, hija ppreparata pjuttost sempliċi, u l-aktar importanti - malajr! U fil-microwave, u fuq stufi konvenzjonali. L-iktar ħaġa importanti li jkollok steak jew flett ta 'xi ħut aħmar - jekk tixtieq fatter, ħu trota jew salamun; Ipprepara dewier - ħu salmun roża, coho salmon, salamun sockeye, ketu, tajjeb issa għażla kbira f'xi supermarket. L-għaġin jista 'jkun ukoll kwalunkwe, l-iktar ħaġa importanti hija li hija magħmula mill-varjetajiet tal-qamħ tagħhom, f'din ir-riċetta, fettuccini jintuża - taljarini fissi twal. Zalza Delicate krema jew qarsa hija l-aħjar kombinazzjoni ta 'prodotti.
Ingredjenti:- Salamun roża 200 g
- Fettuccine 100 g
- Basla 50 g
- Karrotti 50g
- Butir 30 g
- Krema qarsa 30 g
- Ġobon iebes 5 g
- Meraq tal-lumi 2 Tsp.
- Tursin frisk 1 sprig
- Pass 1 Biex tipprepara d-dixx, għandek tieħu ħut aħmar, għaġin, basal, karrotti, krema qarsa, butir (għal ħut bi ftit xaħam), ġobon iebes, tursin, meraq tal-lumi.
- Pass 2 Il-flett tas-salamun roża huwa separat mill-ġilda, maqtugħ f'kubli madwar 1.5x1.5 ċm, imbexxex bil-meraq tal-lumi, melħ u bżar.
- Stadju 3 Aqta 'l-karrotti u l-basal fi kubi żgħar.
- Pass 4 F'taper tal-microwave, dewweb il-butir u fry l-ħaxix b'qawwa massima għal 3 minuti, ħawwad wara 1.5 minuti. Tisjir mingħajr l-għatu fil-mod normali.
- Pass 5 Fil-frattemp, poġġi l-pejst tat-tisjir, waqa 'f'ilma immellaħ jagħli. Ladarba l-ilma jagħli għal darb'oħra, itfi l-istufi, ikopru l-pan u ħalli sakemm isir. Filwaqt li aħna nippreparaw il-zalza l-pejst biss jilħaq il-konsistenza meħtieġa ta 'al dente.
- Stadju 6 Żid il-ħut mal-ħaxix moqli. Ixgħel il-forn microwave għal massimu ta '3 minuti.
- Pass 7 Ħawwad il-kontenut tal-pan.
- Pass 8 Żid il-krema qarsa, saħħnu ftit b'qawwa ta '80%.
- Pass 9 Grate the cheese fuq grater multa, preferibbilment Parmesan, iżda kwalunkwe solidu huwa adattat. I ġara li kien il-mod ta 'Grana Padana, jeħtieġ pjuttost ftit, iżda t-togħma hija ħafna pikkanti.
- Pass 10 Żid il-ħxejjex mal-fettuccine, żid ftit likwidu għat-tisjir u saħħan għal 60 minuta f'60% għal 3 minuti. Meta sservi, sprinkle mal-ġobon.