Dak li jgħaqqad lil Marcelo Mastroiani, Annie Girardot, George Clooney, l-eroj popolari ta 'James Bond? Affezzjoni ġenerali għal Martini. Huma kollha imħabba din ix-xarba, u jippreferuha lill-oħrajn. Grazzi għal dawk in-nies famużi, Martini ilha ssir simbolu ta 'suċċess u faxxinu.
Hemm ħafna postijiet fid-dinja fejn il-produtturi tal-inbid jagħmlu nbejjed imsaħħaħ b'togħmiet differenti, iżda huwa l-Piemonte li huwa meqjus bħala l-post fejn twieled il-vermut u l-mexxej rikonoxxut fil-produzzjoni ta 'din ix-xarba. Dan huwa post pittoresk fil-Majjistral ta 'l-Italja. Il-muntanji għoljin, il-lagi fondi, il-pajsaġġi magnífico tal-Pjemonte iħossuhom sbuħija. Dan huwa qasam fejn għal seklu u nofs it-tradizzjonijiet kollha ta 'l-inbid ġew osservati b'mod strett.X'jikkostitwixxi l-bażi tal-vermut, tagħtiha togħma u riħa uniċi, individwali, raffinati u artab? Jinkludi essenzi, estratti minn ħwawar, ħwawar, alkoħol u zokkor (ammont żgħir), diversi tipi ta 'nbejjed. Huwa magħruf li l-kompożizzjoni tal-vermut tinkludi 42 komponent, hemm għexieren ta 'pjanti aromatiċi, kif ukoll inbid abjad xott. Inizjalment, il-vermut kien magħmul biss minn inbid abjad żgħir u frisk, li fih perċentwal żgħir ta 'tannini, iżda llum ħafna drabi juża varjetajiet roża u ħomor ta' għeneb. L-ewwel post huwa merħan okkupat minn "catarrato" u "trebbiano".
Ħwawar użati biex jagħmlu vermut jikbru mhux biss fl-għoljiet tal-Piemonte, iżda madwar id-dinja. Minn Franza ġabet il-Ġenzjana, mis-Sri Lanka ġabet il-kannella fragranti, mill-qronfol tal-Madagaskar, minn ward Marokk, irmied abjad miġjub mill-gżira ta 'Kreta, cassock mill-Ġamajka, mill-Baħamas cascarillus, li tagħti ħlewwa għax-xorb, u morra karatteristika. It-terminu "wormwood wine" (Wermut Wein) ġie inventat mill-Herbalist Taljan (Herbarista) Alessio, indiġenu tal-Piemonte, li serva fil-qorti tar-Re tal-Bavarja. Bil-Ġermaniż, il-kelma "vermouth" tfisser assenzju. Togħma morra tal-vermut hija mogħtija wkoll mill-qoxra tal-ballut, tansy, shandra, cinchona.
Il-vermut l-aktar famuż huwa Martini. L-uniċità, l-individwalità, l-inimitabilità ta 'kull marka ta' Martini hija ddeterminata mhux tant mill-ensemble ta 'ħxejjex aromatiċi, fjuri, blanzuni, għeruq, qoxra ta' siġar fragranti, skond il-proporzjonijiet u l-korrelazzjoni tagħhom. Martini hija xarba kumplessa u b'ħafna aspetti. Il-produzzjoni tal-vermutiku hija proċess impenjattiv, li jieħu ħafna ħin u twil, iżda r-riżultat huwa worth it. Madankollu, l-esperti jargumentaw li anki jekk il-komponenti kollha ta 'Martini f'daqqa jsiru magħrufa, allura mhux probabbli li tirrepeti t-togħma tagħha. Għall-produzzjoni ta 'Martini huwa importanti li l-bukkett ikun korrett, biex tinżamm l-aroma, in-natura naturali tat-togħma tal-ħwawar, il-ħwawar. Dak kollu li jikkonċerna l-kultivazzjoni tal-pjanti, it-tnixxif tagħhom, il-kisba ta 'estratti minnhom jikkorrispondi strettament għar-riċetti. Il-proċessi kollha fil-kumpanija għall-produzzjoni tal-vermut huma mmonitorjati minn professjonisti, kaptani tal-inġenji tagħhom.
Dan raffinat, soft drink kiseb id-dinja kollha. Martini jista 'jinxtorob fil-forma pura tiegħu, ma jeħtieġx snacks, sakemm il-pulmuni. Vermut jista 'jiġi dilwit b'siġel, ilma, meraq, vodka. Huma interessanti għall-togħma speċjali u l-proprjetajiet aromatiċi tagħhom, fuq il-bażi tagħhom isiru diversi cocktails, li n-numru tagħhom ma jistax jingħadd illum.
Fl-1925, għall-ewwel darba wara l-Wirja Internazzjonali tal-Arti Dekorattivi f'Pariġi, il-pubbliku ġenerali ġie ppreżentat b'temperatura ta 'Martini. Għandha stemma rqiqa u twila, tipproteġi x-xarba mis-sħana ta 'l-idejn, u estiża għall-parti ta' fuq, forma konika. F'tali ħġieġ, jferrgħu bażikament koktejls, jitferraw sal-quċċata madwar ċentimetru.