Riċetta waħda: laħam tal-majjal bil-gravy
L-ewwel nissuġġerixxu li nqisu l-varjant tradizzjonali ta 'zalza tat-tisjir mill-laħam tal-majjal Minkejja l-fatt li l-ingredjenti huma sempliċi, id-dixx isir mimli u appetizing. Tista 'tkun ċert, din ir-riċetta għal zalza tal-laħam tkun jekk jogħġbok inti tant li tirrifjuta kompletament li tiekol patata mgħaffġa jew majjal mingħajrha.
Ingredjenti meħtieġa:
- Majjal - 500 g.
- Żewġ karrotti medji;
- Żewġ basal kbar;
- Dqiq - 1 tbsp. l.
- Pejst tat-tadam - 3 tbsp. l.
- Żejt veġetali għall-qali, melħ, bżar għat-togħma
Il-proċess tat-tisjir
L-ewwel għandek bżonn biex tlaħlaħ u tnaqqas il-laħam f'biċċiet żgħar. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa u mgħaffġa (karrotti fuq grater, basal imqatta 'f'biċċiet żgħar). Fil-pan, għandek bżonn tferra 'ż-żejt u saħħanha, imbagħad poġġi l-laħam hemm. Il-majjal għandu jkun inkaljat sakemm ikun mgħotti bil-qoxra tad-deheb. Ladarba l-laħam ikun lest, żid il-ħxejjex u stew bl-għatu magħluq. Ladarba l-basal u l-karrotti jittaffew, ferra fid-dqiq, imbagħad poġġi l-pejst tat-tadam. Tinsiex li tħallat b'mod attiv, sabiex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep tad-dqiq. Jekk il-kompożizzjoni hija ħoxna, allura tista 'żżid 50 ml ta' ilma u mqiegħda għal madwar 15-il minuta. Fl-aħħar nett, għandek bżonn melħ u bżar skont il-preferenza tiegħek.
Kif issajjar zalza bil-laħam taċ-ċanga?
Ir-riċetta proposta tkun jekk jogħġbok inti bil-versatilità tagħha, kif ukoll il-kwalitajiet ta 'togħma tagħha. Bħala dixx sekondarju għal dan zalza, ċereali xierqa, għaġin u garnish tal-patata. Barra minn hekk, ir-riċetta tal-gravy miċ-ċanga tista 'tintuża anke minn dawk li jippruvaw jitilfu l-piż.
Ingredjenti meħtieġa:
- Polpa taċ-ċanga - 500 g.
- Krema qarsa - 3 tbsp. l.
- Bulb - pc 1
- Karrotti - 1 pc.
- Żejt veġetali
- Melħ, bżar (jekk mixtieq, tista 'żżid ħwawar biex ziru)
Teknoloġija ta 'preparazzjoni
Ċanga maqtugħa f'biċċiet żgħar u poġġih fuq iż-żejt sħun f'qalq. Biex ikun żgurat li l-laħam ikun moqli tajjeb, ipprova ma jgħattihx b'għatu. Hekk kif dehret il-qoxra tad-deheb, inżid il-basal imqatta 'fin u l-karrotti maħkuka. Issa wasal iż-żmien li tkopri b'għatu dens. Sabiex il-ħxejjex ikunu mtebbgħin tajjeb, tista 'żżid ftit ilma. Ladarba l-basal u l-karrotti jsiru rotob, żid il-krema qarsa u ħalli l-qali għal 10 minuti. Fl-aħħar, staġun bil-melħ, bżar, tista 'tapplika ħwawar Delicious ta' Zir, li taqbel perfettament ma 'kwalunkwe laħam.
Fis-sajf, ir-riċetti proposti għax-xorb tal-laħam jistgħu jiġu diversifikati biż-żieda ta 'zucchini, qanpiena jew brunġiel. Għad-dawl ta 'togħma, tista' tesperimenta bit-tewm. Ftakar li dan id-dixx huwa l-aħjar għażla għal ikla jew pranzu fit-togħma u fl-istess ħin.
Kul għas-saħħa!