Kif issajjar zucchini għax-xitwa

Probabbilment, m'hemm l-ebda persuna bħal din fl-ispazju ta 'wara l-Sovjetika, li tista' timmaġina ħajjitha mingħajr konservazzjoni. Mingħajr ma jkollok tiftaħ vażett jew pickles oħra għall-Eve tas-Sena tas-Sena, biex igawdu ġamm delizzjuż taħt il-gaġeġ jew li jpejpu kavjar. Ir-riċetti Zucchini għax-xitwa sempliċiment ma jistgħux jiġu kkunsidrati, u dan huwa 'l bogħod mill-espressjoni figurattiva. Imma llum irridu naqsmu r-riċetti l-aktar delikati u "stabbiliti sew" fil-kċina nazzjonali.

Zucchini tal-preservazzjoni għax-xitwa

Riċetta sempliċi għal qargħa bagħlija fil-laned tinvolvi l-użu ta 'tmien bottijiet litri jew erba' żewġ litri. Ħaxix imsajjar b'dan il-mod, joħroġ elastiku, tqarmeċ u insanely delicious, sabiex ikunu jistgħu jissejħu mingħajr periklu l-aħjar snack tax-xitwa!

Ingredjenti meħtieġa:

• squash - 5 kg
• umbrelel tax-xibt
• weraq tar-rand
• tewm
• black peppercorns
• weraq horseradish
• ilma 3.5 litri
• melħ - 7 tbsp. l.
• zokkor - 6 tbsp. l.
• ħall 9% - 300 g

Metodu ta 'tħejjija:

1. Ferra l-ilma ġo saucepan, żid melħ, zokkor u ħallat sakemm tinħall.
2. Hekk kif l-ilma jagħli, ferra ħall fil-pan.
3. Ipprepara l-ħodor - il-weraq tal-horseradish maqtugħin fi strippi b'wisa 'ta' 4-5 ċm, itħan it-tewm tat-tewm u jaqta 'jekk meħtieġ.
4. Banek aħsel, nixxef, qiegħed fuq il-qiegħ ta 'kull umbrella tax-xibt, strixxa ta' horseradish, par ta 'sinniet ta' tewm, 6 piżelli ta 'bżar u weraq tar-rand wieħed.
5. Zkabbru l-ħasil tal-ħwejjeġ, ma taqtax il-ġilda. Aqta 'f'segmenti bi ħxuna ta' 1.5-2 ċm.
6. Poġġi ċ-ċrieki fuq il-ħodor fil-vażett, imla bis-salmura sħuna u għatti b'għotjien.
7. Fil-qiegħ ta 'borma kbira, qiegħed xugaman nadif tal-kċina, u poġġi fuħħar fuqha.
8. Ferra l-vażetti b'ilma jaħraq sabiex ma tilħaqx l-għonq bejn wieħed u ieħor 2 ċm.
9. Meta l-ilma jagħli, naqqas is-sħana u sterilizza l-laned għal 10 minuti.
10. Neħħi l-vażetti mill-pan u nibdluhom.
11. Dawwar il-bottijiet infurrati 'l isfel, ikopru b'kappa sħuna u ħalliha taħsad għal ġurnata.

Zucchini għażżien fil-laned

Dan il-metodu huwa utli għal dawk li m'għandhomx ħin biex ifittxu l-isterilizzazzjoni tal-laned. Minkejja s-sempliċità, din ir-riċetta zucchini għax-xitwa mhix agħar mill-klassika! L-ammont speċifikat ta 'ingredjenti huwa kkalkulat għal vażett ta' litru, sabiex iżżidha fi proporzjon għan-numru ta '"estinzjoni" ppjanata.

Ingredjenti meħtieġa:

• Zucchini
• zokkor - 2 Tsp.
• melħ - 1 Tsp.
• Ħall 9% - 2 Tsp.
• umbrella tax-xibt
• black peppercorns
• horseradish
• weraq tar-rand
• tewm

Metodu ta 'tħejjija:

1. Banek nodfa u nixfin.
2. Ipprepara l-ħodor - aqta 'folja ta' horseradish, qaxxar u CHOP tewm u maqtugħ f'biċċiet kbar ta 'dentikoli.
ingredjenti
3. Poġġi fuq il-qiegħ tal-laned ta 'ananas, ħodor, u fuq zammotovat fuq maqtugħ bil-marrows squash.
4. Ferra l-zucchini bl-ilma sħun u ħalliha taħsad għal 10 minuti.
5. Ferra 'l-ilma u ferra' l-ilma jagħli lura fil-vażett.
6. Ixxotta l-ilma jagħli għat-tieni darba, żid il-melħ, iz-zokkor u l-ħall mal-porzjon li jmiss ta 'ilma sħun, ferra' u immedjatament ittella 'l-għatu b'magna.
7. Dawwar il-vażett b'għatu 'l isfel, daħħal b'kutra u ħalliha toqgħod għal 24 siegħa.

Kif tistgħu taraw, ir-riċetta "għażżien" għal zucchini tal-bott għax-xitwa hija sempliċi ħafna, u t-tisjir ma jieħux ħafna ħin! Mill-mod, mhuwiex meħtieġ li tnaqqas il-ħxejjex bi flieli tondi. Tista 'tagħmel il-kubi tal-kapsoli fil-laned, kubi jew nofsijiet. Ukoll, jekk mixtieq, tista 'żżid mal-werqa weraq tal-passolina ħadra għall-togħma.