Ħin tal-preparazzjoni : 3 sigħat 45 minuta.
Inbejjed : 12-14
1 li jservi : 574 kcal. proteini - 14.1 g xaħam - 15.0 g karboidrati - 95.5 g
Prodotti:
- 1 kg ta 'dqiq tal-qamħ "Extra" grad
- 2.5 tazzi tal-ħalib
- 10 g ħmira niexfa
- 4 bajd
- 100 g ta 'butir
- 250 g ta 'zokkor
- 1 tazza ta 'żbib
- 1 tazza ta 'frott konfettura
- 0,5 tazzi tal-ġellewża mgħaffeġ
- 1.5 tbsp. l. semolina
- 1 tal-bajd għall-lubrikazzjoni
- Zokkor tal-vanilla, kardamomu, melħ fuq il-ponta tas-sikkina
Prodotti:
1. Poġġi l-bajd fil-friġġ qabel. Biex tagħmel proteini bit-tarjola f'forma ta 'fowm lush, dawn għandhom ikunu imkessħa sewwa. Id-dqiq u l-melħ jiġu ffiltrati permezz ta 'għarbiel Il-ħmira dilwita f'ħalib sħun, żid iz-zokkor u dqiq nofs imfesdaq. Imsaħ l-għaġina, ikopruha b'film tal-ikel u poġġi f'post sħun għal sagħtejn.
- L-għaġina għall-kejk ma tħobbx abbozzi. Iffajla bil-quddiem il-kamra, fejn inti se issajjar, u mbagħad tagħlaq it-twieqi u l-bibien sewwa.
2. Separazzjoni tal-isfar mill-proteini. Jaqbad separatament iskojjattlu u isfar.
- Bosta donaturi tad-dar iżidu bajda sħiħa mal-għaġina. Ahna naghtuk parir ghal 3-4 minuti. Aktar u fuqu l-abjad u l-isfar separatament, bħal gallettini. L-għaġina f'dan il-każ tirriżulta aktar magnífico u aktar bil-mod.
3. Żid id-dqiq li jkun fadal, isfar bil-qanpiena u proteini, butir imrattab ma 'l-għaġina. Imsaħ l-għaġina elastika bla xkiel, terġa 'tkopri b'film u ħalliha terġa' tiżdied.
- L-għaġina għandha titħejja kemm jista 'jkun. B'riżultat ta 'dan, għandha faċilment taqa' lura.
4. Żid il-żbib imqatta 'fin, frott konfettura mqatta' b'mod fin, ġellewż mqatta ', zokkor tal-vanilla u kardamomu fl-għaġina. Ħawwad sew.
5. Imla l-formola minn ġewwa bil-parċmina greased, imbexxa bis-semolina. Poġġi l-għaġina hekk. sabiex il-forma timtela sa terz. Ħalli f'post sħun għal 15-il minuta biex tħalli l-għaġina togħla mill-ġdid. Ilaħħal il-quċċata tal-kejk b'ħobż imqabbad ħafif. Preheat il-forn għal 220 ° C. Poġġi pan mimli bl-ilma 'l isfel. Poġġi l-għamla tal-kejk u ħalliha għal siegħa. Ir-rieda li tivverifika bi skewer ta 'l-injam. Kikkra mimlija biz-zokkor trab jew imżejjen bil-glaze taz-zokkor.