Waffles appetizing, artab ġewwa u bi qoxra iqarmeċ fuq nett - kolazzjon mill-isbaħ filgħodu. Se jkun ideali jekk żid custard delikat bil-vanilla u l-ġewż mal-pjanċa. Biċċiet ta 'wejfers joħolqu togħma kremuża, li tagħti delikit exquisite lill-connoisseurs ta' deżerti ħelwin. Wara li tipprova din il-Ħelwa mill-inqas darba, dejjem ser tinkludih fil-lista tal-ikel favorit tiegħek.
Ingredjenti:
- Dqiq - 0.3 kg
- Ħalib - 0,3 l
- Jogurt - 125 g
- Butir - 125 g
- Żewġ Bajd
- Zokkor - 0,2 kg
- Trab tal-ħami - 1 Tsp.
- Soda - 1,5 sigħat.
- Kannella - 2 Tsp.
Għall-krema:
- Ħalib - 0,2 kg
- Erba 'isfar
- Krema 33% - 150 g
- Zokkor - 80 g
- Ġewż - 80 g
- Dqiq u lamtu - 12 g kull wieħed
- Ġobon imrażżan - 150 g
Metodu ta 'tħejjija:
- Biex tipprepara l-għaġina, għaqqad id-dqiq biz-zokkor fl-iskutella (il-qasab iżid togħma qawwija u saturazzjoni mad-deżerta), soda, trab tal-ħami u kannella. Ħallat l-ingredjenti kollha ma 'whisk
- F'kontenitur ieħor, ferra l-ħalib, żid żewġ isfra u jogurt baxx ta 'xaħam mingħajr addittivi. Melt il-butir, ħafif, berred fil-ħalib u ħallat
- Għaqqad it-taħlita tad-dqiq u l-emulsjoni tal-ħalib, għal darb'oħra taħlita sew
- Biegħ iż-żewġ squirils b'taħlita sakemm tkun foam sod u sod. Il-proteini huma aħjar biex jiksaħ minn qabel u jixegħlu gradwalment, u jżidu l-veloċità. Poġġi l-massa tal-proteina bit-tarjola f'taħlita ta 'dqiq u ħalib, ħawwad bil-mod. Uża iron tal-waffle jew imla l-batter b'mudelli tas-silikon u ħallih fil-forn
- Ħu għall-krema xi ġewż imqaxxar u moqli. Poġġihom f'panza b'qiegħ ħoxnin, żid ħalib, krema u żrieragħ tal-pod tal-vanilla. Tista 'tuża l-vanillina jew l-estratt, iżda tagħti l-krema b'togħma anqas espressiva. Poġġi t-taħlita fuq sħana medja u ħalliha tgħalli. Imwarrba u ħalliha taħsir għal nofs siegħa
- Ferra t-taħlita tal-ħalib ġo skutella u aqta 'l-ġewż bil-blender
- Ħallat l-lamtu tal-qamħirrun, id-dqiq u z-zokkor f'kontenitur Żid magħhom erba 'isfar u ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep fit-taħlita
- Waħħal l-emulsjoni tal-ġewż u ferragħ fil-isfra, waqt li tħawwad sewwa.
- It-taħlita li tirriżulta titferra f'panza u msaħħna bis-sħana baxxa, waqt li tħawwad, sakemm tibda tinħela. Mousse terminat jibred, kopertura b'film u poġġi fil-friġġ
- Qabel l-użu, żid mal-muss il-ġobon mferra mkessaħ (Hochland jew Almette) u saqqu sakemm ma jkunx hemm konsistenza krema
- Wejfers pour krema, sprinkle bi ġewż imqattgħin u jservu għat-tabella