Il-kaboċċa tal-brókoli hija parti integrali minn dieta tajba għas-saħħa, peress li hija rikka f'vitamini, minerali, antiossidanti, aċidi amminiċi u fibra diġestiva. Il-kontenut ta 'brokkoli tal-vitamina A huwa daqs il-qara u l-karrotti, u l-vitamina C, li hija responsabbli għas-sistema immunitarja, l-elastiċità u ż-żgħażagħ tal-ġilda, hija aktar milli fil-lumi u frott taċ-ċitru ieħor.
Dan it-tip ta 'kaboċċi huwa ingredjent ideali għall-insalati, għaliex huwa kombinat perfettament ma' laħam, frott tal-baħar u ħaxix ieħor. Minnha tista 'tagħmel insalata tar-rebbiegħa iqarmeċ ma' ħjar, tadam u ħxejjex, mili nutrittiv bit-tiġieġ u l-ġobon, insalata exquisite bil-frott tal-baħar - gambli jew bsaten tal-granċ. It-togħma bla ragħwa, l-aroma friska u l-kulur vaskulari appetizing jagħmlu dan il-prodott komponent eċċellenti ta 'kull platt, u kontenut baxx ta' kaloriji jippermettilek li tikkonsmah fi kwantitajiet illimitati anke bl-iktar dieta stretta. Vantaġġ ieħor innegabbli tal-brokkoli huwa l-benefiċċji tas-saħħa tiegħu. Użu regolari tiegħu - prevenzjoni eċċellenti ta 'aterosklerożi u mard kardjovaskulari ieħor.
Insalata bil-brokkoli u t-tadam
Dixx delikat u sempliċi jinkiseb minn fjorituri tal-kaboċċa tal-brokkli, aħdar mgħolli għal tliet minuti f'ilma jagħli, u tadam żgħir taċ-ċirasa. Il-kaboċċa titnaddaf, tinqasam f'inflorescences u tinqata 'z-zkuk. It-tadam jinqata 'f'nofs u mgħaddas fi skutella tal-insalata.
Pariri! Sabiex ma tinqatax kull tadam separatament, iċ-ċirasa titqiegħed f'ringiela, ippressat ħafif bejn żewġ għotjien minn kontenituri tal-plastik (iżda m'għandekx toqros hekk li l-meraq ma joħroġx) u żomm is-sikkina fi pjan orizzontali. Allura inti f'moviment wieħed se tnaqqas nofs tużżana tadam f'daqqa.
Staġun bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa 1: 1, tista 'żżid melħ, bżar, tewm biex togħma.
Insalata ta 'brókoli ma' tiġieġ
Il-kombinazzjoni ta 'tiġieġ ma' brokkoli hija universalment adattata kemm għal platti hearty u ta 'kaloriji għolja, kif ukoll għall-kċina tad-dieta. Biex tipprepara kaloriji baxxi, rikki fil-proteini, aċidi amminiċi u fibra ta 'insalata tal-vitamina, għalli s-sider tat-tiġieġ, fil-brodu għal ħames minuti qabel ma tkun lesta żżid piżelli ħodor u fjorituri ta' din il-kaboċċi mhux tas-soltu. Il-laħam jinqata 'f'kubi, żid il-kaboċċi, il-piżelli, iż-żebbuġ jew iż-żebbuġ mingħajr żerriegħa u l-istaġun b'krema qarsa ftit xaħam f'nofs bil-mustarda.
Insalata bil-bsaten tal-brokkoli u tal-granċ
Biex tipprepara dan id-dixx għandek bżonn kap ta 'brokkoli, 300 gramma ta' bsaten tal-granċ u żewġ bżar Bulgaru żgħir, aħjar minn kuluri differenti - sabiex l-insalata tħares aktar isbaħ u aktar attraenti. Il-kaboċċa tiġi żarmata fuq il-fjoritura, zkuk ħoxnin huma separati u mgħollija għal seba 'minuti f'ilma mielaħ jagħli. Il-bsaten tal-bżar u l-granċ huma maqtugħin fi strixxi rqaq. Staġun bil-krema qarsa saladina jew bil-mayonnaise, żid il-melħ u l-bżar mat-togħma. Il-bsaten tal-granċ f'din ir-riċetta jistgħu jiġu sostitwiti bil-gambli kbar jew ikkumplimentati bi frott tal-baħar ieħor. Bħala dressing għal insalata, tista 'tuża ż-żejt taż-żebbuġa bin-nofs b'meraq tal-lumi u żewġ mgħaref tal-mustarda Dijon. Żebbuġ u kappar għandhom jgħinu biex jenfasizzaw it-togħma tal-gambli.
Insalata friska tal-brókoli
Normalment fil-proċess tat-tisjir tal-kaboċċi minn 3 sa 7 minuti imsajjar f'ilma jagħli jew imferra b'ilma jagħli biex tagħmel il-fjoritura aktar offerta. Iżda brokkoli friski mhux ipproċessati għandhom ukoll togħma u togħma pjaċevoli, filwaqt li jżommu l-proprjetajiet utli kollha. Florexxenzi friski ta 'brokkoli jistgħu jiġu kkombinati ma' ħjar, pastard, tuffieħ u tadam. Erġa 'imla d-dixx bil-ħall tal-inbid, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi jew taħlita ta' krema qarsa u mustarda. Zalza eċċellenti hija magħmula mill-krema qarsa biż-żieda ta 'zokkor, curry u tewm mqatta'.