Ma nafx x'informa biex issajjar għall-ikel jew għall-pranzu? Ċertament, kull mara ma tirrifjutax li dejjem ikollha riċetta sempliċi għal dixx delizzjuż, b'saħħtu u b'saħħtu, li hija ppreparata mingħajr ħafna sforzi u għal żmien qasir. Il-casserole tal-patata bil-laħam ikkapuljat hija waħda mill-iktar għażliet ideali għal ikla b'saħħitha u tajba. Għall-preparazzjoni tiegħu tista 'tuża mhux biss il-majjal jew iċ-ċanga, iżda wkoll it-tiġieġ. Għas-zalza, tista 'ssajjar xi zalza li togħma l-familja kollha, u tista' tuża krema qarsa ordinarja jew butir imdewweb krema.
Casserole tal-patata ordinarja bil-laħam ikkapuljat
Ser ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin:
- laħam tal-laħam (majjal jew ċanga) - 700 gr.
- 700gr. patata
- żgħar - 2 pcs.
- 50gr. butir
- melħ għat-togħma
- ġobon iebes - 100 gr.
- żejt veġetali
Proċess ta 'preparazzjoni:
- Ħalli patata fl-ilma mielah. Huwa aħjar jekk inti issajjar b'mod uniformi, bħal f'dan il-każ se jkun hemm aktar lamtu fil-ħxejjex. Huwa grazzi għall-proprjetajiet li jwaħħlu tal-lamtu li l-għamla tal-casserole tal-ġejjieni se tkun ferm aħjar.
- Ferra l-patata ppreparata sewwa fil-purejiet u żid maż-żejt ta 'l-użin li jirriżulta. Ipprova li jkollok ħin biex tagħmel dan kollu filwaqt li l-patata tkun sħuna, inkella meta tberred, il-butir ikun ħafna aktar diffiċli biex ħawwad. Jekk ix-zalza hija wisq densa u oħxon, imbagħad żid ammont żgħir ta 'ħalib sħun jew ilma mgħolli.
- Ipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, ikkapuljat il-basal u ħallathom ma 'laħam ikkapuljat. Żid ftit melħ għat-togħma, u jekk trid, imbagħad chop il-bżar. Il-mili jista 'jinxtara fil-maħżen, u tista' ssajjar b'mod indipendenti. Biex tagħmel dan, għadda minn biċċa laħam frisk mill-grinder tal-laħam. Imbagħad għaddi mit-tħin tal-laħam tal-laħam ikkapuljat it-tieni darba, iżda diġà flimkien mal-basla.
- Saħħan iż-żejt għall-qali, imsaħħan bil-basal u fry sa sakemm il-laħam isir kannella skur. Tinsiex li tħallat regolarment, sabiex ma jinħaraqx majjal.
- Mudja li fiha ser ikollok bake dixx, grass bil-butir u poġġi nofs il-patata mqaxxra fuq qiegħha. Sussegwentement, poġġi l-mili mill-bieb tal-bieb, u fuqha tibqa 'nofs il-patata mqaxxra. Kull saff huwa livellat b'ħażna, sabiex il-casserole tiegħek ikollu forma pulita. Fl-aħħar, sprinkle il-bajd bil-ġobon maħkuk.
- Ipprepara l-casserole f'forn imsaħħan minn qabel għal 200C fi żmien 20 minuta. Meta d-dixx ikun lest, iservu bi kwalunkwe zalza jew krema qarsa ftit xaħam.
Sigriet ftit: biex tagħmel il-casserole eħfef biex toħroġ mill-moffa, u mhijiex imkissra fl-istess ħin, poġġi l-folja tal-ħami fil-qiegħ li fiha inti se tiekol, folja ta 'lavash frisk u direttament id-dixx fuqha.
Casserole mmerraq tal-patata bil-laħam tal-laħam tal-muntun
Jekk tiddeċiedi li tagħmel dan id-dixx, tqis il-fatt li l-ħaruf huwa prodott pjuttost xaħmi, hekk jekk għandek problemi bil-frixa, fwied jew stonku, huwa aħjar li tibdilha bil-majjal jew ċanga.
Ser ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin:
- 800gr. patata
- Imla tal-laħam ikkapuljat - 600 gr.
- 1/2 tazzi tal-ħalib
- tabella tal-vermut - 5. mgħaref
- 100gr. Ġobon maħkuk "Parmesan"
- niedja - 150 gr.
- tadam - 7 pcs. (kbar)
- togħma tal-melħ, tista 'wkoll żżid bżar abjad, ore, żejt taż-żebbuġa jew ħwawar oħra fil-maħluba.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. żejt veġetali
Proċess ta 'preparazzjoni:
- Fl-ilma tal-boċċa neħħi l-patata "b'mod uniformi", imbagħad ixerrduh għall-istat tal-patata mgħaffġa.
- Wara li l-patata tkessaħ, żid il-ħalib imsaħħan (jekk il-ħalib ikun kiesaħ, allura l-patata tista 'tiskura). Poġġi l-massa kollha fi blender u l-Frak.
- Kubi tal-basal imqatta 'b'qoxra żgħira, poġġi f'tazza b'żejt imsaħħan minn qabel u fry sa ħafif tad-deheb. Sussegwentement, ferra l-voltvermut u 100 ml ta 'ilma jagħli. Żid ukoll l-ikkappuljat, il-melħ u l-ħwawar tal-muntun kif mixtieq. Fry kollha flimkien sakemm il-likwidu jevapora. Tinsiex li ħawwad id-dixx regolarment.
- Applika dixx tal-ħami mhux stick biż-żejt u sprinkle b'qid tal-ħobż għall-panning. Issa jiffurmaw il-casserole. Se jkun magħmul minn bosta saffi. L-ewwel saff huwa 1/2 patata mqaxxra imsajjar, it-tieni saff isir ġobon, it-tielet saff huwa laħam ikkapuljat, u l-aħħar saff finali huwa n-nofs li jibqa 'tal-purejiet. Tadam maqtugħ f'qatgħat u imżejjen bil-casserole minn fuq.
- Imsaħ id-dixx fil-forn f'200C sakemm tkun kompletament lesta (madwar 20-25 minuta).
Pizza tal-patata ma 'laħam taċ-ċanga u tadam
Ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- 0.5 kg ta 'majjal ikkapuljat
- tadam mhux misjur - 350 gr.
- 500gr. patata
- Ġulepp li jiflaħ - 200 gr.
- 150gr. basal
- krema
- Żejt veġetali (preferibbilment żebbuġ, iżda wkoll ġirasol se jkun adattat ukoll) - għall-qali tal-Franċiż
- melħ għat-togħma
- aromatizzanti
- tursin mqatta 'għad-dekorazzjoni
Proċess ta 'preparazzjoni:
- Patata din id-darba, qoxra, porzjon u tgħalli f'ilma salmastru ta 'tħejjija żejda. Ixxotta l-ilma, żid biċċa butir u għaqqad kollox ma 'patata mqaxxra bla xkiel. Oqgħod attent li ma jibqa 'l-ebda biċċa u l-massa hija ħoxna biżżejjed. Biex tħaffef ix-xogħol, tista 'tuża taħlita.
- It-tadam jinħasel u jinqata 'f'qiegħ ta' daqs medju. Jekk it-tadam għandu qoxra ħoxna wisq, allura huwa l-aħjar li tnaddafhom l-ewwel. Biex tagħmel dan, l-ewwel obleteevoschi ma 'ilma jagħli, u mbagħad bl-ilma kiesaħ. Qaxxar huwa kkrekkjat u jista 'jitneħħa faċilment mingħajr ma ssir ħsara lill-laħam.
- Basla fintaq il-ġobon, u grilja tal-ġobon iebes.
- Fry fiż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol fuq qali, il-basla hija deheb u deheb. Imbagħad żid it-tadam mal-basal u fry kollha flimkien għal 4 minuti oħra. In-nar għandu jkun ta 'saħħa medja.
- Mingħajr ħsara għall-qali mill-nar, żid mal-basla bil-majjal imqatta 'tadam u sajjar kollha flimkien sakemm il-laħam isir griż kannella.
- Fuq il-qiegħ it-trej tal-ħami b'żejt veġetali. Jekk mixtieq, tista 'tbexxexha b'ammont żgħir ta' frak tal-ħobż. Ifrex il-casserole fuq is-saffi. L-ewwel saff dan iż-żmien, poġġi laħam ikkapuljat, moqli bil-ħxejjex, u fuq kollox ħejji l-patata mgħaffġa. Fuq ikopru l-casserole b'saff ta 'ġobon maħkuk (per eżempju, tista' tieħu l-ġobon "Russu"). Biex il-kuġin iħares pjuttost sbieħ, ma ninsewx li jlaħħqu kull wieħed b'saff ta 'saff.
- Imsaħ id-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C sakemm tkun kompletament lesta. Fuq dan għandek bżonn madwar 25-30 minuta, skond il-ħxuna tas-saffi. Tixrib ma 'tursin mqatta'. Meta sservi, ferra 'kull porzjon b'zalza fit-togħma jew krema qarsa homemade.