Majjal fiż-zalza ħelwa u qarsa
- Ġobon ta '800 g tal-majjal
- 0.25 kikkra ta 'lewż imqaxxar
- 250 g flieli tal-ananas fil-laned
- 1 bżar aħdar ħelu
- 1 basla
- 1 sinna tat-tewm
- 1 Tsp. għeruq tal-ġinġer maħkuk
- 4 tbsp. l. lamtu tal-qamħirrun
- 4 tbsp. l. soy sauce
- 0.25 zokkor taz-zokkor
- 0.25 kikkri tal-ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 tbsp. l. ketchup
- 1 mazz ta 'basal aħdar
- 2 tbsp. l. żejt veġetali
- melħ, bżar
Agħżel lewż f'qalq xott u msaħħan, waqt li tħawwad kontinwament, 5 minuti. Sikkina f'mikkundanza kbira. Il-majjal jinħasel, jitnixxef u jinqata 'f'qameb b'qiegħ ta' 2.5 cm. Qaxxar il-basla u t-tewm u itħan. Il-bżar jinħasel u jinqata 'kwadri b'ġenb ta' 2 ċm, waqt li jitneħħa l-qalba. Aħsel il-basal tar-rebbiegħa u maqtugħ f'biċċiet ta '2 ċm twil. Ananas mormija fuq passatur, ippreservat il-meraq. Ħallat fi skutella ta '2 tbsp. l. lamtu bi 2 tbsp. l. soy sauce. Poġġi l-biċċiet tal-majjal u ħawwad sewwa. Fi skutella oħra, ħallat il-meraq tal-ananas bil-lamtu li fadal, zalza tas-sojja, ħall, zokkor u ketchup. Taħbit bil-whisk sakemm tkun uniformi. Preheat iż-żejt veġetali fil-pejst u fry il-majjal, waqt li tħawwad spiss, 4 minuti. Żid il-basal, it-tewm u l-ġinġer. Cook 1 min. Poġġi biċċiet ta 'ananas u bżar aħdar, issajjar għal 3 minuti. Ferra l-zalza, ħawwad u sajjar għal ieħor 1 minuta. Sprinkle il-laħam bil-lewż u l-basal tar-rebbiegħa. Immedjatament ippreżentat mat-tabella bir-ross mgħolli.
Stufi tal-fwied tat-tiġieġ
- 250 g ta 'fwied tat-tiġieġ
- 4 patata żgħira
- 200 g bacon xaħmi
- 2 basal
- 2 tbsp. l. butir
- 1 mazz ta 'tursin
- 1 Tsp. kondimenti
- melħ
Ħin tat-tisjir: siegħa u 10 minuti. Noti: 4
Tisjir:
Aħsel il-fwied, aqta 'nofsha, neħħi xaħam u kanali. Staġun bil-melħ. Aqta 'l-lardu f'biċċiet żgħar. Qoxra tal-basal u itħan. Qaxxar il-patata, maqtugħa f'qigħan irqiq u poġġihom fi skutella bl-ilma. Aħsel it-tursin, nixxef u aqta '. Saħħan 1 tbsp fil-qali; l. żejt u fuq sħana għolja neqir il-fwied, darba ddawwar, 3 minuti. Żid il-lardu u ssajjar, ħawwad kultant, 5 minuti. Fi qsar separat, fry il-basla fiż-żejt li fadal, 5 minuti. Fid-dixx tal-ħami, qiegħed fwied bil-bacon, imbagħad saff ta 'basal moqli. Sprinkle bil-tursin. Qaxxar il-patata ġo colander, ħawwad sewwaha, nixxifhom b'xugamani tal-karti. Ifrex il-qsari tal-patata fuq l-istew sabiex il-wiċċ ikun kompletament mgħotti. Melħ u sprinkle bit-tħawwir "Bżar ta 'Tewm". Ferra l-patata bil-meraq mill-qali, fejn il-fwied kien moqli bil-bejken. Għatti bi fojl u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 35 minuta. Għal 10 minuti. sakemm tkun lest biex tneħħi l-fojl.
Xorb oranġjo
- 4 larinġ kbar
- 2 tbsp. l. zokkor
- madwar 2 ċm bsaten tal-kannella
- 3 qronfol
- pinch ta 'noċemuskata maħkuk
Tisjir:
Minn larinġ biex tagħfas ġol meraq tal-pejst. Ferra 1 tazza ta 'ilma. Żid iz-zokkor, il-kannella u l-imsiemer tal-qronfol u ħallih jagħli f'temperatura għolja. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ. Waħħal il-meraq fil-ħġieġ, imxarrba ma 'noċemuskata. Ħin tat-tisjir: 15 min. Inbejjed: 2