- Crackers - 2 1/4 Tazzi
- zokkor - 2 kuċċarini
- kannella mitħun - 1/4 kuċċarina
- bsaten ta 'butir - 1 1/4 Biċċiet (moħmija mingħajr melħ)
- Għall-mili: krema ġobon Philadelphia - 720 Gramma
- zokkor - ħġieġ 1
- bajd - 3 biċċiet
- Ħalib kandju - 1/2 kikkra
- estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
- Għall-glaze: karamella tal-ħalib - 2/3 Tazzi
- krema tax-xaħam - 3 tablespoons. mgħaref
1. Ipprepara l-għaġina tal-għaġina. Itħan crackers fi proċessur ta 'l-ikel. Preheat il-forn għal 175 grad. Sprinkle il-folja tal-ħami b'żejt fi sprej, spapen bil-fojl jew karta tal-parċmina u grass bil-butir. Ħallat il-crackers mgħaffġa, iz-zokkor u l-kannella fi skutella medja. Żid il-butir imdewweb, ħallat. 2. Poġġi t-taħlita fuq trej tal-ħami u ippressah b'mod uniformi kontra l-wiċċ. Imsaħ sa kulur ħafif tad-deheb, madwar 10 minuti. Ħalliha tibred kompletament fuq il-bank. 3. Agħmel il-mili. Ħallat il-ġobon tal-krema u z-zokkor b'mejl elettriku sakemm titlaħlaħ, għal minuta. Żid il-bajd, wieħed kull darba, whisking wara kull żieda. 4. Żid il-karamella tal-ħalib u l-estratt tal-vanilla, ħawwad għal madwar 10 sekondi. Ferra l-mili fuq l-għaġina mkessħa. Imsaħ għal madwar 38 minuta. ħalli kessaħ fuq il-bank. 5. Ipprepara l-glaze. Saħħan il-karamella u 3 imgħaref tal-krema sakemm il-karamella tinħall. Ħawwad, u żżid aktar krema jekk il-ħġieġ jidher ħoxnin wisq. 6. Imla l-kejk tas-silġ b'glaze. Poġġi fil-friġġ għal siegħa. Aqta 'l-kejk tul erba' strixxi, imbagħad madwar 6 strixxi biex tikseb 24 kejk.
Noti: 12