- patata - 500 gramma
- Ħut - 300 Gramma
- bozza ta 'daqs medju - biċċa 1
- bajd - biċċa 1
- dqiq - 50 grammi
- qamħ tal-ħobż - 50 gramma
- Butir - 1 1/2 Art. mgħaref
- kappar - 3 kuċċarini
- tursin frisk - 2 3/4 Art. mgħaref
- Melħ - 3/4 kuċċarini
- Il-bżar iswed bl-art - 1/8 kuċċarina
- ħalib - 160 millilitru
- butir - 2 1/4 Art. mgħaref (għall-qali)
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref (għall-qali)
1. Qaxxar il-patata u għalli fl-ilma immellaħ għal 18-il minuta sakemm imsajjar. 2. Xarrab il-ħut fil-ħalib għal 5-7 minuti sakemm isir sod għall-mess. Qaxxar u qatli l-basal. Aqbad il-ħut mill-ħalib u ħawwadha b'qafla. Il-ħalib huwa mwarrba għat-tisjir tal-patata mgħaffġa. Fry il-basal mqatta 'fil-butir sakemm tkun trasparenti. 3. Fry il-basal imqatta 'fin f'nofs il-butir sakemm ikun ċar. 4. Żid il-butir li jifdal u l-ħalib li jifdal mill-ħut għall-patata. Ħawwad il-patata għal konsistenza ta 'patata mqaxxra. Żid melħ u bżar. 5. Ħallat ħut, imqatta 'patata, basal, tursin mqatta' b'mod fin u kappar imqatta 'fin, żid melħ u bżar. 6. Biex tifforma t-torti mill-massa riċevuta, biex tkopri b'film tal-polyethylene u biex tpoġġi fi friġġ għal nofs siegħa. 7. Aqbad il-patties mill-friġġ, aqleb id-dqiq, immejjel ġobna mqaxxra u roll f'qid tal-ħobż. Fry fil-butir jew fil-grill. 8. Iservu biż-zalza jew l-insalata taċ-chili ħelwa.
Noti: 4