Pancakes bil-ħalib

Iservu fritters bil-ġamm, ġamm jew għasel. Preparazzjoni: Ħawwad il-ħmieġ fl- Ingredjenti sħun :

• ħalib - 2 nuċċalijiet
• dqiq - 3 Tazzi
• bajd - biċċa 1
• żejt veġetali - 1 st. kuċċarina
• Ħmira niexfa - 1 kuċċarina
• melħ - 1 kuċċarina
• zokkor - 1 kuċċarina

Istruzzjonijiet

Iservu fritters bil-ġamm, ġamm jew għasel. Preparazzjoni: Ħawwad il-ħmira f'ħalib sħun sakemm il-ħalib jixgħel bil-krema. Żid il-bajd imsawwat, żejt veġetali, melħ u zokkor għat-togħma. Gradwalment żid id-dqiq mgħarbla, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Agħmel għaġina omoġenja mingħajr ċapep. Għatti l-għaġina b'saffa jew xugaman nadif tal-kċina u ħalliha toqgħod f'post sħun għal sagħtejn. Matul dan iż-żmien, it-test għandu jkollu bżieżaq. Saħħan iż-żejt fil-qali u fry il-fritters fuq iż-żewġ naħat sakemm isir ħelu. Ibgħat minnufih.

Porzjonijiet: 3-4