Paella veġetarjana
Ingredjenti: 4 tadam, 2 bżar ħelu b'ħafna kuluri, 1 basla, 3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, 200 gramma ta' asparagu frisk, 150 gramma ta 'piżelli ħodor, 200 gramma ta' fażola ħadra, 700 gramma ta 'brodu tal-ħxejjex, ponta ta' żagħfran, 300 gramma ta 'ross, tursin ħodor.
Preparazzjoni
1 . Xarrab iż-żagħfran f'1 tablespoon ta 'ilma. Ipprepara tadam, bżar, tewm u basal. L-asparagu, il-piżelli u l-fażola se jinħaslu u jitnixxfu. Se nxterred il-qali kbir. Żid 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, bżar ħelu, tewm, basla. Fry, ħawwad kultant għal 4 minuti. Żid iż-żejt li jifdal, Fig. Taħlita veloċi. Aħna insajjru 2 minuti.
2. Poġġi ż-żagħfran flimkien ma 'l-ilma li fih kien imxarrab, tadam. Ħawwad u stew għal 2 minuti. Ħalli ħawwad il-brodu tal-ħxejjex, ħallih jagħli, naqqas in-nar għal nofs u sajjar mingħajr għatu, ma ħallatx għal 12-il minuta sakemm il-likwidu kollu jkun assorbit.
3. Żid il-fażola, issajjar għal 7 minuti. Poġġi l-asparagu u l-piżelli, aħna insajjru 4 minuti. Neħħi min-nirien. Sprinkle bil-tursin u dekorazzjoni bil-flieli tal-lumi.
Kaboċċi fil-Ġeorġjan imnaddfin
Ingredjenti: 1 kilogramma ta 'kaboċċi, 1¼ tazzi ta' ħall tal-frott, 2, 5 tazzi ta 'ilma, 100 gramma zokkor, 5 grammi ta' żerriegħa tal-kemmun, 5 grammi ta 'żerriegħa tal-kosbor, 30 gramma ta' melħ, weraq tar-rand 1, 10 grammi ta 'bżar ħelu, 100 gramma zokkor, qawwi għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna nneħħu l-kaboċċa, neħħi sewwa, ħalltu ma 'nofs il-melħ. Idejn kemmxejn tossed, mbuttat u mqiegħed ġo vażett.
Imla l-immarinar imkessaħ.
Aħna se nagħlaq il-bsaten bil-karta tal-perkut u aħżen f'post frisk u niexef.
Ipprepara l-immarinar: f'pan nadif, se nferra ħall tal-frott, ilma, żid weraq tar-rand, bżar ħelu, zokkor, melħ. Ħalliha tgħalli, imbagħad kessaħ.
Peperonate
Ingredjenti: 1 kilo zucchini, 2-3 qronfol ta 'tewm, 1-2 grammi ta' trab tal-bżar aħmar, 2-3 biċċiet ta 'bżar ħelu, 2 jew 3 biċċiet ta' basal kbir, 1 kilogramm tat-tadam, marjoram, 3 jew 4 tablespoons żejt veġetali, melħ.
Preparazzjoni.
Aħna nodfa l-marrows, maqtugħin f'biċċiet żgħar. Aħna maqtugħ it-tadam f'folji, naqtgħu l-bżar ħelu ġo strixxi jew biċċiet, qatli l-basal f'ċirku.
Ħaxix ippreparat bit-tewm. Stufi biż-żejt fil-meraq tiegħu sakemm imrattab. Fl-aħħar, aħna nżidu melħ, bżar, żid marjoram.
Il-massa sħuna hija mwessgħa f'bottijiet sħan, ippasturizzati f'temperatura ta '95 grad, bottijiet ta' nofs litru jiġu pasturizzati għal 7 jew 10 minuti, il-bottijiet tal-litri jiġu ppasturizzati għal 15 jew 20 minuta.
Squash bil-ġewż
Ingredjenti: 2 squash, maqtugħa flieli, nofs tazza ta 'basal aħdar imqatta' fin, 1 sinna tat-tewm, 2 tablespoons ta 'marġerina, nofs tazza ta' ġewż imqattgħin, bżar iswed, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni.
Flieli Zucchini, żid marġerina imdewweb, basla, tewm, ħawwad, melħ, bżar. Poġġiha fil-friska u ħejha fil-forn. 15-il minuta wara t-tisjir, ħawwad il-ħxejjex u ġġibhom għal tħejjija. Il-likwidu rilaxxat huwa melħ. Meta sservi, sprinkle nuts.
Stufi bil-pruna u brunġiel
Ingredjenti: 5 alġerija, 2 tablespoons imnixxef u tewm bil-lewn, 1 biċċa bżar aħmar ħelu, 2 biċċiet ta 'bżar ħelu aħdar, 4 tadam, 4 basal, 2 tazzi ta' pruna mingħajr fosos. Wieħed tablespoon ta '3% ħall, 2 kubi ta' brodu tal-ħxejjex, nofs tazza ta 'żejt taż-żebbuġa, ¼ kikkra zalza tas-sojja, 1 tazza tal-lewż imqattgħin, 3 tablespoons ta' basal imqadded aħdar, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni.
Se nqattgħu l-ħxejjex fi kubi, aħna se jgħaqqdu, aħna se jimlew il-melħ, soy sauce, ħall. U wkoll bil-brodu, butir, ħall u ħodor. Żid nofs il-lewż u l-pruna, ħallat, daħħal f'forma, imlaq sakemm tissajjar. Platt finali sprinkle l-ġewż li fadal.
Soppa Veġetarjana
Ingredjenti: 120 gramma ta 'basal, 1.4 litru ta' ilma, 80 gramma ta 'żejt veġetali, 40 gramma ta' għeruq tursin, 40 gramma ta 'għeruq tal-krafes, 300 gramma ta' kaboċċi, 300 gramma ta 'patata, 150 gramma ta' karrotti.
Preparazzjoni. Basal imqatta 'b'mod fin, fry f'żejt veġetali, żid tursin mqatta', karfus, karrotti u stew fuq pan magħluq għal 8 jew 10 minuti, ħawwad kultant. Imbagħad żid il-kaboċċa mqatta ', patata mqatta' u stew sakemm il-ħaxix ikun lest. Aħna se tħoll il-massa bl-ilma sħun, melħ, poġġi l-ħwawar u ħalliha tgħalli.
Ħrief moqli bil-porridge tal-qamħ saraċin u mili tal-faqqiegħ
Ipprepara l-widnejn, imla bil-faqqiegħ, imħallat ma 'porridge tal-qamħ saraċin wieqaf, li aħna fry flimkien ma' faqqiegħ u basal, moqlija bil-soppa tal-faqqiegħ u borsch.
Għaġina fuq il-widnejn, issajjar, bħal għat-taljarini. Se niftħu saff irqiq, naqtgħu t-trufijiet kwadranġali tat-triangoli, imbagħad għomja t-truf. Fry fiż-żejt mhux fuq il-qali tal-ħadid, iżda pjuttost f'folja ta 'sauté. Fil-qali, il-ħruq taż-żejt, u l-patties se jkunu ta 'kulur skur. Fry, ejja poġġiha fuq il-karta, meta tnixxef, aħna nnaqqsuha qabel it-tmiem tas-soppa tal-faqqiegħ tat-tisjir jew borscht sabiex ma tixxarrabx, huwa aħjar meta jkun hemm skutella ta 'soppa fuq il-mejda.
Hodgepodge veġetali
Ingredjenti: 4 pickles, 8 żebbuġ, 1 zunnarija, 2 tablespoons puree tat-tadam, 4 basal. Erba 'imgħaref xibt imqattgħin, 4 tablespoons żejt veġetali, 2 nuggs, ½ lumi, 1.5 litru ilma, bżar art, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Ħjar tal-peprin mill-ġilda u żrieragħ, maqtugħin fi strixxi, żid grated fuq grater kbir, basal imqatta ', ġewż, karrotti. Żejt tal-ħaxix jissaħħan għal 5 jew 6 minuti min-nar, waqt li tħawwad kultant sabiex il-ħaxix ma jinħaraqx. Iż-żrieragħ u l-qoxra, li jitħallew minn ħjar imnaddfin, aħna jimlew bi 2 nuċċalijiet ta 'ilma sħun, issajjar u ejjew ħobż għal 10 minuti. Id-dekozzjoni hija ffiltrata, żid mal-ħxejjex ippreservati. Poġġi l-ilma sħun li jkun fadal fil-ħxejjex imqawdin, żid il-melħ, il-bżar mitħun, ħallih jagħli. Naqdu soppa bix-xibt u ż-żebbuġ.
Soup-rassolnik
Aħna se iwweldja l-brodu mill-qalba u l-qoxra tal-ħjar immellaħ maħsul, ruttam tal-għeruq, bukkett ta 'ħodor, filtru. Aħna nneħħu l-għeruq mill-qoxra, tużah b'ilma jagħli, ħallih imqatta 'kuċċarina ta' żejt veġetali, ħalliha tkun xi ftit misluħa brodu, tkopriha b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa. Meta l-għeruq huma nofs lesti, aħna npoġġu patata għalihom, ikopruhom, poġġih sakemm ikunu lesti. It-tielet parti ta 'ħġieġ ta' xgħir tal-perla titħasel, titferra ilma kiesaħ sabiex tkopri r-rump, iwweldjaha għall-irtubija, qatraha fuq għarbiel u tkopriha b'ilma kiesaħ. Ħjar tal-pikles, imqaxxar mill-qalba u qoxra, qatta 'kull tul f'4 partijiet, imbagħad waqqaf dawn il-partijiet minn naħa għall-oħra, poġġihom f'ilma jagħli immellaħ, jagħli, ferragħ ġo colander u imla bl-ilma kiesaħ.
Pickle minn ħjar, razza, għalli. Wieħed tablespoon tad-dqiq ħallat ½ kikkra ta 'ilma kiesaħ, ħallat porzjon tas-salmura tal-ħjar, aħsilha, ħallat il-brodu ffiltrat, żid it-togħma tal-pepino ħelu mgħolli, għalli, qabża perla, għeruq bil-patata, ħjar, xgħir perla u għalli. Sprinkle bi xibt aħdar.
Manty
Ingredjenti: 200 basal, 200 gramma ta 'flett tal-ħut, 4 imsiemer tal-qronfol, bżar, melħ.
Ħut ikkapuljat: aħna ser inbiddlu laħam imqatta 'flett tal-ħut, għandna nżidu tewm imħallat, bżar iswed bl-art, melħ, basal imqatta' b'mod fin, aħna se nħalltu. Jekk il-ħut mhuwiex merluzz ta 'xaħam jew pollakkju, imbagħad żid ftit ilma fil-mili biex tagħmilha mmerraq.
Ingredjenti: 5 bozoz, 5 patata, bżar, melħ għat-togħma.
Patata mqatta '- qaċċa patata, imqatta' jew tinqata 'b'mod fin, żid basal imqatta', bżar, melħ. It-taħlita kollha.
Għaġina
Imla d-dqiq, ferra l-ilma jagħli u għaqqad l-għaġina. Aħna nagħlaq f'borża taċ-ċellofan, sabiex ma tieħux arja, u ħalli madwar siegħa fuq il-mejda. Aħna nġeddu l-għaġina, bħall-għaġina, bil-kejkijiet rqaq. F'kull kejk npoġġux 1 kuċċarina ta 'laħam ikkapuljat, 1 kuċċarina ta' żejt taż-żebbuġa jew veġetali, nisġa t-tarf tal-envelop. Qiegħed il-manti f'folja, f'saff wieħed u issajjar għal koppja ta '35 jew 45 minuta. Il-flejks irfinuti jitqiegħdu fuq dixx u jitbexxfu bil-bżar aħmar.
Pelmeni bil-kaboċċa
Ingredjenti għall-għaġina: 2 dqiq tazzi, melħ, 1.5 tazza ilma.
Ingredjenti għall-mili: nofs tazza ta 'żejt veġetali, 3 imgħaref ta' kaboċċi, bżar, melħ, zokkor.
Ingredjenti għall-inkaljar: 3 tablespoons żejt veġetali, 2 basal tal-basla.
Imla d-dqiq, għaqqad l-għaġina qawwija fuq l-ilma. Irrombla l-ħxuna tas-saff ta '2 mm, ħu xkora ta' kejkijiet tondi. Nistgħu nidnu l-kvass kaboċċa, ħejduh, ibda l-kejkijiet u aqbad it-truf. Ejja qatra l-għaġina fl-ilma jagħli immellaħ, meta joħorġu, nieħdu, aħna nferragħ fuq il-basla.
Rybnik ma 'capelin
Ingredjenti: 2 nuċċalijiet ta 'dqiq tas-segala, 1 tazza ilma, melħ fit-tarf tas-sikkina.
Aħna għaqqad is-segala għaċ-ċereali bla legatura u ħallieh għal 20 minuti, ikopruh b'ħalq, sabiex ma tinħallx. Naddfu l-parti ta 'ġewwa tal-capelin, neħħi l-film iswed mill-addome, sabiex ma jkunx hemm imrar, aħna maqtugħin ir-ras, id-denb. Aħna se aħsel il-ħut, għafas l-ilma u ħafif il-melħ. Il-basla hija maqtugħa f'ċriek.
Aħna roll l-għaġina, poġġiha, tbiddel il-capelin mal-basla, l-istaġun bil-bżar, il-melħ. Aħna ngħaqdu mat-truf tal-għaġina u niskopru l-ħjata, it-titqib tal-wiċċ tal-kejk bil-ponta tal-furketta jew sikkina. Imsaħ f'temperatura ta '210 sa 220 grad sakemm imsajjar. Ir-rikkezza tat-torta hija ddeterminata hekk, jekk it-torta titħawwad ftit u l-ħut "mixjiet", allura l-ħut ikun lest u jista 'jkun innotifikat. Ħut bil-ħaxix biż-żejt veġetali.
Chebureks huma dgħajfa
Ingredjenti: 700 gramma ta 'dqiq, ½ ilma, 1 tazza żejt veġetali, bżar, melħ għat-togħma.
Mili
1. Laħam ikkapuljat tal-ħut.
2. Fried sauerkraut bil-basal.
3. Mili tal-faqqiegħ.
4. Basal moqli bil-karrotti.
Fl-ilma, ħallat il-melħ għat-togħma, żid id-dqiq mgħarbul, bżar iswed u għaqqad l-għaġina. L-għaġina nnifisha għandha tkun elastika. Ser nipproduċu kejkijiet irqiq b'dijametru ta 'madwar 20 ċentimetru u ħxuna ta' 3 mm. Fuq naħa waħda tal-kejk ċatt npoġġu l-mili mhux b'saff oħxon, iżda bin-nofs l-ieħor, aħna nkopru sew it-truf tal-koxxa u naqtlu l-furketta f'diversi postijiet. Fry f'żejt veġetali. Tista 'sservi bħala t-tieni kors.
Insalata mill-klamari, il-basla u l-patata
Ingredjenti: 400 jew 500 gramma ta 'fletti tal-klamari, 150 jew 200 gramma ta' basal, 500 jew 600 gramma ta 'patata, 4 jew 5 tablespoons ta' żejt veġetali, ħall 3%, 50 gramma ta 'basla ħadra, bżar art li togħma.
Preparazzjoni. Il-klamari wweldjati jinqatgħu fi strippi. Patata iwweldjata ġo ġakketta kessaħ, nadif u maqtugħ f'qatet irqaq. Inqattgħu l-basal f'ċirku rqiq. Aħna nħalltu patata ma 'basal, staġun b'żejt veġetali, bżar art, melħ u ħawwad bil-mod. Meta sservi, sprinkle l-insalata bil-aħdar, basal imqatta 'fin. Fl-insalata żid ħall tal-mejda ta '3%.
Ħrief tal-ħut
Ingredjenti: 500 gramma ta 'flett tal-ħut, 2 nuċċalijiet ta' żejt veġetali, 6 basal, 1 patata, melħ, bżar.
Preparazzjoni. Flett tal-ħut darbtejn permezz ta 'grinder tal-laħam. Żid patata prima, maħkuk fuq grater żgħir. Il-basla titqatta 'b'mod fin, u ½ basal fry f'żejt veġetali, u poġġi n-nofs l-ieħor fil-ikkapuljat mhux ipproċessat. Żid il-bżar u l-melħ għat-togħma. Kollox huwa mħallat u rifuż sew, għandha tinkiseb massa omoġenja. Jekk ikun hemm ħodor friski, aħna se nżidu mal-laħam ikkapuljat, fl-istess ħin neħħih b'mod fin. Ahna nixxfu l-pali fl-ilma u naghmel il-laham kapuljat. Ħalli ħruq f'żejt veġetali. Kukċini rfinuti npoġġux fil-kozanok, kull saff huwa mbexxex b'ċings ta 'basal frisk. Fil-qiegħ tal-moffa 50 gramma ta 'ilma, steamed fuq sħana baxxa għal 5 jew 10 minuti.
Ħut qali pan fil-qali
Ingredjenti: 500 gramma ta 'kaboċċi qarsa, ½ zunnarija, ftit żebbuġ, 3 ħjar immellaħ, 500 gramma ta' ħut mingħajr għadam żgħir (pollakkju, merluzz), 2 basal. Tliet jew ħames weraq tal-weraq, 5 jew 7 qmuħ ta 'bżar iswed, 100 gramma ta' żejt tal-ġirasol, 2 tablespoons ta 'dqiq, 2 tablespoons ta' puree tat-tadam, 3 jew 4 faqqiegħ niexef, niskata zokkor.
Preparazzjoni. Ħut jagħli sakemm ikun artab, kessaħ, aħna se nagħżlu sew l-għadam. Se nkabbru l-brodu mill-faqqiegħ. Il-ħjar jitnaddaf mill-ġilda, aqta ', ferra l-ilma jagħli, ħalliha tgħalli u ilma mielaħ. Neħħi l-ġebel miż-żebbuġ. Basla mqatta ', mogħlija fiż-żejt, imqiegħda hemm, imfellel: karrotti, tursin, weraq tar-rand. F'madwar 5 minuti, żid il-faqqiegħ artab imqatta ', it-tadam, iż-żebbuġ, il-ħjar u l-istuffu sakemm ikun lest, ħawwad bil-mod.
Griż tal-qali bil-qsari biż-żejt, imbexxa bil-qoxra tal-ħobż, qajjem ½ parti mill-kaboċċa sħiħa, npoġġu ħut fuqu, aħna qrib il-kaboċċa, qabditha, sprinkle biċċiet tal-ħobż u poġġi l-qali fil-forn. Aħna iservu fl-istess qali fejn il-melħ ġie moħmi.
Kaboċċa mimlija bil-faqqiegħ u bir-ross
Stuffing stuff bħal dan: ħu ħġieġ ta 'ross jagħli fl-ilma, ħallath ma' 50 gramma ta 'faqqiegħ imnixxef imsajjar u mqatta' b'mod fin, fry mal-basal u immellaħ.
Ejjew cut off il-weraq kollha mir-ras, poġġih f'tazza, aħsel l-ilma jagħli, ejja nieqaf. Meta l-weraq ikunu rotob, aħna se nimxuhom bir-reqqa fuq l-għarbiel, imbagħad ħu kull folja separatament, aħna npoġġux fuqha laħam ikkapuljat, imqatta ', immaljat. Fry nofs tazza ta 'butir, imbexxex 3 jew 4 qxur tal-ħobż imfarrak, iservu.
Morse lemon
Ingredjenti: 1 lumi, 4 tazzi ta 'ilma, 5 tablespoons ta' zokkor.
Bil-lumi aħna se qaċċa l-għaġla, waħħalha b'mod fin, ferra l-ilma sħun u għalli għal 5 minuti. Ħalli għal 3 jew 4 sigħat. Il-brodu preżenti huwa ffiltrat, żid iz-zokkor, ħallih jagħli. Ħalli l-meraq u ħallieh jibred.
Tè Orange
Ingredjenti: 1 qoxra tal-larinġ u 1 lumi, 25 gramma ta 'tè niexef, 50 gramma ta' ġulepp tal-larinġ.
Aħsel il-qxur tal-larinġ u l-lumi, poġġi f'panza, żid ġulepp tal-larinġ, tè niexef. Imla b'litri ta 'ilma jagħli, aħsina għal 5 minuti, razza, isservi għat-tabella.
Issa nafu kif issajjar ikel Delicious mingħajr laħam. Nisperaw li tgawdi dawn id-dixxijiet sempliċi, u forsi waħda minnhom se tieħu post denju fid-dieta tiegħek.