- Dqiq - 2 Tazzi
- trab tal-ħami - 1 st. kuċċarina
- melħ tat-tewm - 1/2 kuċċarina
- butir - 4 punti. mgħaref
- krema tax-xaħam - 3/4 Tazzi
- bajd - biċċa 1
- Ġobon Feta - 120 gramma
- tadam aħmar - 1/4 Ħġieġ (inkaljat)
- basal aħdar - 2 biċċiet
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Neħħi l-butir fi kubi żgħar. Ħawwad ħafif il-bajd. Ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ tat-tewm u l-kubi tal-butir u l-butir fi proċessur tal-ikel. Imsaħ l-ingredjenti b'intervall ta '3 sekondi sakemm it-taħlita tidher qoxra kbira. Jekk ma jkollokx proċessur tal-ikel, tista 'issajjar l-għaġina bl-idejn, għaqqad l-għaġina b'żewġ skieken jew idejn għall-konsistenza ta' frak. 2. Poġġi l-għaġina imsajra fi skutella kbira. Żid krema tax-xaħam u bajd imsawwat, għaqqad l-għaġina b'idejk sakemm tinkiseb konsistenza uniformi. Tkissir fin-basal aħdar. Żid il-ġobon Feta, it-tadam moqli u l-basal aħdar mal-ġobon. Ħallat bir-reqqa l-ingredjenti sabiex dawn jitqassmu b'mod uniformi matul it-test kollu. 3. Fuq il-wiċċ imbexxex bid-dqiq, irrombla l-għaġina f'ċirku kbir bejn wieħed u ieħor 2.5 ċm ħoxnin. Aqta 'ċ-ċirku fi tmien partijiet indaqs. Poġġi t-tortillas fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina, u bake fil-forn għal 15-il minuta. 4. Neħħi l-kejkijiet ċatti mill-forn u kessaħ fuq il-gradilja qabel ma sservi.
Noti: 8