Qamħ tal-qamħ mit-tiġieġ Ramen huwa qamħ tal-qamħ, imqassam b'mod wiesa 'fil-kċina Asjatika, u huwa msejjaħ platti tar-ristoranti magħmulin mill-bidu u għal ikel mgħaġġel magħmul minn prodotti nofshom lesti. Jien nammetti li ma ppruvajtx la l-għażla, u għalhekk il-lingwa ma tmurx biex titlob l-esperiment tagħha "ramen". It-togħma ewlenija tad-dixx hija brodu għani u aromatiku li, skond ir-regoli, huwa msajjar għal madwar 4 sigħat biż-żieda ta 'ħwawar, ħwawar, għeruq u ħxejjex u tfakkar il-bażi tal-kesħa, taf, 4 sigħat ta' ikel veloċi ma jistgħux jissejħu sakemm ma issajjarx il-brodu minn qabel. I użat flett tat-tiġieġ, li ma jeħtieġx tisjir fit-tul. It-tewm tal-qamħ mgħolli separat jitferra bil-brodu, biż-żieda ta 'biċċiet ta' laħam, tiġieġ, frott tal-baħar, alka tal-baħar, bajd mgħolli jew ħodor.
Ingredjenti:- Filett tat-tiġieġ 250g
- Noodles qamħirrun 100 g
- Ilma 1750 ml
- Zalza Teriyaki 4 tbsp. l.
- Basla 0.5 biċċa.
- Melħ 2 pinch
- Basal aħdar 4 pinna
- Pass 1 Biex tagħmel taljarini tal-qamħ ma 'tiġieġ ser ikollok bżonn: flett tat-tiġieġ, taljarini tal-qamħ, zalza teriyaki, ilma, basla u ftit aħdar għal dekorazzjoni.
- Pass 2 Għalli 3 tazzi ta 'ilma, melħ u tiġieġ imqadded b'nofs bozza.
- Pass 3 Waqt li l-flett tat-tiġieġ ikun mgħolli, għalli l-qamħ tal-qamħ. Fl-ilma jagħli bil-melħ nibdew in-noodles.
- Stadju 4 Skond l-istruzzjonijiet, it-taljarini għandhom ikunu imsajrin għal 8 minuti, imbagħad ferragħ f'ilma kiesaħ u kompli ssaħħan sakemm imsajjar. Peress li nservu noodles bil-brodu, huwa aħjar li tissajjar sa nofs imsajjar.
- Pass 5 Wara 5 minuti ta 'tisjir, aqla t-taljarini fi colander.
- Pass 6 Wara 30 minuta ta 'tisjir, il-flett tat-tiġieġ għandu jkun imsajjar, neħħi l-fletti u l-basal mill-brodu.
- Pass 7 Huwa aċċettat li timla t-taljarini bil-brodu, iżda ddeċidejt li l-ewwel nagħti t-togħma tal-Lvant lill-brodu, u mbagħad tibda t-taljarini fiha.
- Stadju 8 Żid is-saqaf teriyaki mal-brodu għat-togħma (2 tablespoons), jista 'jiġi mibdul jew supplimentat biċ-zalza tas-sojja klassika.
- Pass 9 Qassam it-taljarini.
- Pass 10 Neħħi l-fletti tat-tiġieġ fi flieli.
- Stadju 11 Poġġi l-laħam fi brodu bit-taljarini.
- Pass 12 Tbexxex ma 'ħxejjex aromatiċi friski u jservu dixx bil-chopsticks u / jew kuċċarina Ċiniża.