- Għaġin tal-għaġina lest - 450-500 Gramma
- Brokkoli - 2 biċċiet
- Butir - 2 kuċċarini
- Leek - 3-4 biċċiet (Għal pie użajna biss partijiet abjad u bojod ħodor, imqattgħin fin-nofs.)
- Krema (xaħmija) - 2/3 Tazzi
- Ilma - Tazza 1/3
- Ċivil (ċivil) - 1/3 Tazzi (Laħlaħ u artab fin.)
- Tarhun (tarragon) - Tazzi ta '1/3 (Laħlaħ u mqatta' b'mod fin).
- Gorzica (granulari / Dijon) - 3 kuċċarini
- Melħ - 1 kuċċarina
- Pettina ta 'l-iswed sew - - Biex togħma
- Gorgonzola (mhux obbligatorju) - 200 Gramma
- Bajd - biċċa 1 (Whisk il-bajd).
1. Preheat il-forn għal 200 grad. 2/3 tal-għaġin tal-għaġina lest irqiq bil-mod. 2. Poġġi l-għaġina fil-moffa, neħħi l-għaġina żejda fit-truf bil-pannelli tal-irrumblar. Imbagħad poġġi l-għaġina fil-forma għal 10 minuti fil-friża. 3. Poġġi l-karta tal-ħami fuq l-għaġina, u fuqha - ross jew piżelli. Imsaħ fil-forn għal madwar 20 minuta, imbagħad agħżel ross jew piżelli u karta, aqbad bil-furketta (m'għandhiex tikber) u ħalli fil-forn għal ħames minuti oħra. 4. L-għaġina lest għandha tkun ta 'kulur tad-deheb. L-għaġina għandha tkessaħ. 5. Pinġi u sajjar il-brokkoli għal ftit minuti, imbagħad laħlaħ b'ilma kiesaħ. 6. Waqt qali taz-żejt, fry il-kurrat għal 10 minuti. Għandu jkun artab. Żid krema, ilma, tarragon, chive, melħ, bżar. Kollha tħallat u ħallih fuqu għal ħames minuti oħra. 7. Ħallat mill-ġdid il-mili mill-ġdid. Il-parti lest tal-mili tagħna se tidher qisha tidher fuq ir-ritratt. 8. Ferra l-mili fil-moffa bl-għaġina, poġġi l-brokkli u għafas b'mod ħafif lejn it-taħlita bl-idejn. Agħmel l-istess ma 'gorgonzola (jekk iddeċidejt li żżidha). 9. Għatti t-torta b'saff ta 'l-għaġina li fadal, quċċata b'ħobż imsajjar u sservi fil-forn għal nofs siegħa sa kannella dehbi. 10. Il-kejk jista 'jittiekel kemm sħun kif ukoll kiesaħ. Bon appetit!
Noti: 6-8