- dqiq - 500 Gramma
- ħalib - 2-3 Art. mgħaref
- krema qarsa - ħġieġ 1
- marġerina - 100 Gramma
- bajd - biċċa 1
- isfar - 1 biċċa
- Ħmira - 20 Gramma
- zokkor - 1 kuċċarina
- melħ - - Biex togħma
- mili: kaboċċi friski - 700 Gramma
- faqqiegħ niexef - 100 Gramma
- marġerina - 100 Gramma
- basal - 2 biċċiet
- bajd - 2 biċċiet (mgħollija iebes)
- Il-bżar tal-art u l-melħ - - Għat-togħma
Kaboċċa maqtugħa f'diversi partijiet. Poġġi l-kaboċċa f'panza, żid l-ilma u ħalliha tgħalli. Neħħi l-kaboċċa fi colander, imbagħad għaddi minn tħin tal-laħam jew imqatta 'b'mod fin. Għal kaboċċa friska, tista 'żżid 200-300 g ta' sauerkraut mgħolli - dan jagħmel il-kulebyak saħansitra aktar delikat. Fry basla fiż-żejt veġetali jew marġerina. Ħallat il-kaboċċa bil-basal, issajjar sakemm tkun lest. Ħalliha tibred. Ħallat mal-bajd imqatta 'u faqqiegħ mgħolli mqatta', staġun bil-melħ u l-bżar. Dewweb il-ħmira f'ħalib sħun biz-zokkor. F'għolieqi ta 'dqiq jagħmlu kanal, ferra fih il-ħmira maħlula, żid l-isfar, il-melħ, il-krema qarsa u għaqqad l-għaġina. Għatti l-għaġina u poġġi f'post sħun. Meta l-għaġina hija adatta, wettaq kejk ta 'ċentimetru ta' ħxuna minnha, agħmel l-għaġina bil-marġerina mdewweb, darbha f'imballaġġ, ittella 'darb'oħra u erġa' grassha bil-marġerina. Agħmel dan erba 'darbiet, imbagħad irrombla l-għaġina f'formazzjoni rettangolari. Poġġi l-quċċata tal-mili, tidwir ġo roulette imqiegħed f'forma ta 'grass. Preheat il-forn għal 240-250 grad. Ħallat il-kulebyaka ma 'abjad tal-bajd bit-tarjola u ermet għal 30-40 minuta. Ħallieh kessaħ ftit, aqta 't-tjur bi flieli ħoxnin u ferraħ bil-butir imdewweb. Jekk issajjar il-laħam tat-tjur bil-quddiem għal 1-2 ijiem, qabel ma taqta 'dan, preheat.
Noti: 10