- qampiena ħelwa - 6 biċċiet
- ħall ta 'nbid aħmar - 1/4 tazza
- tewm - 1 snien
- melħ - Għat-togħma
- Pejst arġnu frisk ta 'l-art - Għat-togħma
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- kappar - 2 st. mgħaref
- tursin - 2 st. mgħaref (mhux obbligatorju)
- Ġobon Mozzarella - 220 Gramma
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Poġġi l-bżar tal-qampiena fuq folja kbira tal-ħami, miksija b'fojl ta 'l-aluminju, u bake għal 45 minuta sa siegħa. Bl-użu ta 'pinzetta, dawwar il-bżar Bulgaru kull 15-il minuta fuq waħda mill-erba' naħat. Għalhekk, il-bżar se jkun moqli b'mod uniformi min-naħat kollha u mhux se jinħaraq. 2. Ladarba l-bżar ikun lest, ikopru l-folja tal-ħami b'folja oħra ta 'fojl tal-aluminju u ħalliha tibred. Meta l-bżar jiksaħ, neħħi l-ġilda u żrieragħ. 3. Aqta 'fi strixxi ta' madwar 6 mm ħxuna. Ħallat il-bżar fi skutella b'ħall ta 'nbid aħmar, tewm mqatta' u ftit ftit melħ. Għatti u ħalli l-bżar biex immarinat għal siegħa jew għall-lejl (sa 4 ijiem) fil-friġġ. 4. Qabel ma sservi, poġġi l-bżar Bulgaru fuq pjanċa. Żid il-melħ u l-bżar iswed mitħun mat-togħma. Ferra l-bżar biż-żejt taż-żebbuġa, imbexxex bil-kappar, tursin mqatta 'u mqiegħed flieli tal-ġobon Mozzarella. Iservu b'ħobż iqarmeċ u tazza nbid.
Inbejjed: 15