- tal-laħam tad-dundjan - 1 Kilogramm
- bajd - biċċa 1
- shallots - 1 biċċa
- tewm - 2 snien
- Tursin - - Biex togħma
- frak tal-ħobż - 3/4 Tazzi
- Ġobon Parmesan - 2 oġġetti. mgħaref
- Ħobż Focaccia - biċċa 1
- Ġobon Mozzarella - 2-3 Slices
- Għas-zalza: jista '(450 g) ta' zalza tat-tadam - 1 Piece
- Basile - 1/4 kuċċarini
- trab tat-tewm - 1/8 kuċċarina
- qxur tal-bżar aħmar - pinch 1
- zokkor - pinch 1
1. Aqta 'b'mod fin iż-żerriegħa tal-basal, it-tewm u t-tursin. Ħallat laħam tad-dundjan, bajd, basla, tewm, tursin, ġobon Parmesan maħkuk fi skutella kbira. Ħawwad sew sakemm ma tagħmilx. 2. Biex tagħmel l-idejn b'madwar 20 laħam militari. Preheat iż-żejt taż-żebbuġa fil-qali kbir fuq sħana medja. Fry il-bagolli mill-direzzjonijiet kollha sa kannella. 3. Filwaqt li l-bagolli huma tisjir, ħu l-zalza. Fi skutella żgħira, ħallat ix-zalza tat-tadam, il-ħabaq, it-trab tat-tewm, il-qxur tal-bżar aħmar u niskata z-zokkor. Naqqas is-sħana u żid ix-zalzett imsajjar mal-bagolli. Laħam ta 'l-għaġina fl-għaġina fiz-zalza għal madwar 10 minuti, waqt li tħawwad kultant. Neħħi mis-sħana. 4. Aqta 'l-ħobż f'żewġ nofsijiet, u n-naħa ta' fuq tkun ftit irqaq mill-qiegħ. 5. Lay fuq in-nofs t'isfel tal-ħobż saff ta 'lewż fin-zalza, u fuq nett jitqiegħed flieli tal-ġobon Mozzarella. Poġġi fil-forn. 6. Hekk kif il-ġobon idub u jibda jagħli, neħħi l-sandwich mill-forn, ikopri nofs il-ħobż fuqha, imqatta 'f'partijiet indaqs u sservi b'sikkina qawwija.
Noti: 6