Il-snack veġetali oriġinali! Il-brunġiel żgħar, il-bżar ħelu, il-karrotti mmerraq jinqatgħu f'biċċiet tawwalija, imbagħad jiddaħlu f'bat bil-ħabaq mgħaffeġ u moqli bix-xaħam fil-fond - dan id-dixx huwa pjuttost tajjeb biex isir snack tal-vaganzi! Għall-ewwel, jidhirli li l-ħxejjex infushom, b'mod partikolari dan jirreferi għall-karrotti, ma jistgħux jiġu moqlija, iżda xorta waħda kien żbaljat - saru artab, fit-togħma u moqli tajjeb, iżda l-għaġin speċjali għadu fil-qatran - il-ħabaq idealment ħarġu bħala ħwawar u daħħal nota pikkanti f'dan id-dixx! Iservu dan snack tal-ħxejjex biz-zalza, f'forma sħuna jew imkessaħ, jew bħala platt sekondarju għal-laħam!
Ingredjenti:- Berġenti 4 pcs.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Żejt raffinat tal-ġirasol 300 ml
- Basile vjola frisk 0.25 mazz
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Paprika ħelu ta 'l-art 1 Tsp.
- Melħ 0.75 Tsp.
- Bżar iswed 0.25 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp. l.
- Ilma mgħolli 125 ml
- Pass 1 Għandna bżonn ħabaq vjola frisk, brunġiel żgħir, bżar ħelu, karrotti, bajd tat-tiġieġ, dqiq tal-qamħ, melħ, bżar iswed, art paprika ħelwa, żejt tal-ġirasol raffinat, ilma kiesaħ mgħolli għat-tisjir tal-ħxejjex f'baqar.
- Pass 2 Il-ħasil tal-ħxejjex, il-karrotti jitnaddfu, mill-bżar inqattgħu ż-żerriegħa u l-ħitan interni. Aħna maqtugħ il-ħxejjex bil-vireg dritta mill-pedikli (brunġiel fuq il-kwarti, bżar fi 8 partijiet u karrotti twal fi 8 biċċiet).
- Stadju 3 Ipprepara l-klam tal-ħabaq. Fl-iskutella, issuq fil-bajd, żid bżar iswed bl-art, paprika ħelwa mitħuna, ħabaq vjola mgħaffeġ.
- Pass 4 Solim.
- Pass 5 Żid id-dqiq tal-qamħ u ħallat l-ingredjenti għall-batter. Aqbad din l-għaġina ħoxna.
- Stadju 6 Waqt li tħawwad kontinwament, gradwalment ferra l-ilma mgħolli kiesaħ, sabiex l-għaġina takkwista l-konsistenza tal-għaġina għall-pancakes.
- Pass 7 Nidgħu l-ħxejjex fil-batter.
- Pass 8 Fil-qali, saħħan iż-żejt raffinat mill-ġirasol sakemm jidhru l-bżieżaq, ixerrdu l-ħxejjex f'porzjonijiet żgħar.
- Pass 9 Friġġhom f'żejt jagħli min-naħat kollha.
- Pass 10 Meta jkun hemm qoxra tad-deheb - poġġi l-ħxejjex fuq srievet biex tassorbi ż-żejt eċċessiv. Aħna nservu minnufih jew f'forma mkessaħ bħala snack bix-zalza jew bħala platt sekondarju għal-laħam.