Ħxejjex bi Ricotta Il-bżar mimli bil-brunġiel huwa verżjoni veġetarjana ta 'bżar klassiku, u mhumiex inferjuri għalihom. Il-brunġiel, ir-ricotta u l-ġewż tal-arżnu huma kombinati b'mod armonjuż, u ż-żebbuġ jżid l-oriġinalità żejda għat-togħma. Dan id-dixx jista 'jittiekel kemm kiesaħ kif ukoll sħun, u din hija varjazzjoni kbira fuq it-tema tal-bżar tradizzjonali.
Ingredjenti:- Bżar ħelu 2 pcs.
- Berġmera 1 pc.
- Ġewż taċ-Ċedru 20 g
- Onion abjad 1 pc.
- Tewm 1 sinna
- Laħam tal-ħobż 1 tbsp. l.
- Ġobon Parmesan 10 g
- Żebbuġ mingħajr żrieragħ 20g
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
- Ġobon Ricotta 125 g
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara, ser ikollok bżonn bżar ħelu, brunġiel, żebbuġ, ricotta, ġewż tal-arżnu, qsari tal-ħobż, basal, tewm, ġobon Parmesan, żejt taż-żebbuġa u melħ.
- Stadju 2 Aħsel il-bżar u aqta 'l-quċċata, aqta' l-qalba u qaċċa ż-żrieragħ.
- Stadju 3 Aqta 'l-brunġiel fil-blokki.
- Stadju 4 Aqta 'l-basal u t-tewm, fry fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm ikun ċar.
- Pass 5 Saħħan l-ilma u għalli l-bżar għal ftit minuti sabiex jibqgħu jleqqu u jsiru xi ftit inqas artab.
- Stadju 6 Fry il-brunġiel sakemm isfar.
- Stadju 7 Żid iż-żebbuġ, u ħalliha ttektek għal ftit minuti oħra.
- Stadju 8 Ħu l-bżar mill-ilma, ħallihom jibred.
- Pass 9 Ħallat il-brunġiel istivjat, ir-ricotta, il-ġewż tal-arżnu, żid il-melħ mat-togħma.
- Pass 10 Imsaħ il-brunġiel, imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel f'90 ° C għal 20 minuta.
- Stadju 11 Imbagħad neħħi, sprinkle b'qid tal-ħobż u ġobon parmesan, u bake għal 5 minuti.