- Dqiq - 2 Tazzi
- ġinġer - 2 kuċċarini
- kannella - 1 kuċċarina
- soda - 2 kuċċarini
- melħ - 1/2 kuċċarina (flimkien ma 'zokkor li jxaqleb)
- Butir imtaffi - 3/4 Tazzi
- xaħam veġetali - 1/4 Ħġieġ
- zokkor - 1/2 kikkra
- zokkor ismar - 1/2 kikkra
- bajd - biċċa waħda
- iswed treacle - 1/4 tal-ħġieġ
- zokkor - 1 1/3 Tazzi (mili)
- kannella - 1 kuċċarina (mili)
- Ġinġer - 1/4 kuċċarini (mili)
- qronfol - 1/4 kuċċarini (mili)
- bżar fragranti - 1/4 kuċċarini (mili)
- Ġewż mitħun minn ġol-qiegħ - 1/8 kuċċarina (mili)
- melħ - 1/2 kuċċarina (mili)
- Purè tal-qargħa - 450 gramma (mili)
- Ġobon tal-krema imrattab - 720 gramma (mili)
- estratt tal-vanilla - 1 st. kuċċarina (mili)
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina (mili)
- bajd tat-temperatura tal-kamra - 5 biċċiet (mili)
- krema grassa - 1 tazza (mili)
1. Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, ġinġer, kannella, soda u melħ, imwarrba. Fi skutella kbira oħra, aqta 'l-butir b'taħlita. Imbagħad żid iż-żewġ tipi ta 'zokkor u fuħħar. Żid il-bajd u l-ġulepp magħqud, ħawwad. Żid nofs it-taħlita tad-dqiq u l-fuħħar. Żid id-dqiq li jkun fadal u mxarrab sakemm ma tagħmilx. Għatti u tkessaħ għal 30 minuta. Preheat il-forn għal 190 grad u ikopru l-bang tal-karta tal-perkut. Forma tikek żgħar mill-għaġina, madwar 1 ċm fid-dijametru. Irrombla kull ballun taz-zokkor u poġġi fuq folja preparata tal-ħami, madwar 3 ċm 'il bogħod minn xulxin. Imsaħ għal 10 minuti, sakemm ikun kannella dehbi. Ħalliha tibred kompletament. 2. Aqla t-temperatura tal-forn għal 160 grad. Sprinkle il-forma tal-muffin bil-butir u poġġi kejkijiet imkessħa fil-moffa. Imsaħ għal 10 minuti oħra, imbagħad ħallih jiksaħ. 3. Agħmel il-mili. Fi skutella żgħira, ħallat iz-zokkor, il-ħwawar u l-melħ. Fi skutella kbira, aqbad il-ġobon tal-krema. Żid madwar 1/3 tat-taħlita taz-zokkor u ħawwad. Irrepeti mal-bqija ta '2/3 ta' zokkor, u żżidha f'żewġ settijiet. Żid puree tal-qara ', vanilla u meraq tal-lumi, taħbit. Żid 3 bajd u fuħħar, imbagħad żid it-2 li jifdal. Ħawwad bil-krema. Poġġi 2 imgħaref tal-mili fuq il-quċċata ta 'kull kejk fil-forma. Imsaħ fi 160 grad għal 35-40 minuta. Kessaħ il-kejkijiet għat-temperatura tal-kamra fil-moffa, imbagħad neħħi mill-moffa u kessaħ għal 3-4 sigħat qabel ma sservi. Dekorazzjoni bir-rieda.
Noti: 12