- qara ħamra - 1 Kilogramma
- zokkor - 1,5 Kilogramm
- soda - 1 st. kuċċarina
- ilma - 0,75 Ħġieġ
Il-ġamm tal-qargħa ħamra ma jgawdix minn popolarità bħal ġamm tal-frott jew berry, iżda jekk imsajjar sewwa, se jkun ta 'togħma eċċezzjonalment u ċertament se jappella għal kulħadd. Ġamm tal-qargħa ħamra hija fragranti ħafna u togħma bħal melon. Biex tipprepara l-ġamm, m'għandekx tieħu qargħa żgħira, tista 'tgħalli waqt it-tisjir. Huwa aħjar li tagħżel varjetajiet ta 'oranġjo qawwi b'ħalq ħelu. Jekk għamilt kollox id-dritt, għandek tikseb ġamm trasparenti fragranti. Preparazzjoni: Aqta 'l-qoxra mill-qara u neħħi ż-żrieragħ. Aqta 'l-laħam f'biċċiet kbar. Imla l-pan bl-ilma, żid is-soda u poġġi qara 'fil-borma. Stenna għal 24 siegħa. Ixxotta l-ilma u laħlaħ il-qara 'taħt nixxiegħa ta' ilma kiesaħ. Armi f'kolander. Meta t-tnixxef tal-qara, aqta 'l-qara' f'qiegħ żgħar. Għalli ġulepp mill-ilma u z-zokkor. Poġġi qara ħamra ġobon sħun, iżda ħawwadx. Ħalli togħlija, neħħi l-pan mill-nar u ħalli joqgħod għal diversi siegħat, sabiex il-qara ma toqtolx. Wara dan, issajjar il-ġamm sakemm tissajjar.
Inbejjed: 4-5