Ġamm minn goseleberry

Ġewwa l-qoxra, il-ġamm minn ġulepp jista 'jinstab fuq il-mejda kważi minn kull hostess. Fil-ġranet tagħna, dan id-dixx kien bla dubju minsija u huwa rari li wieħed jarah fil-firxa ta 'ġamm magħmul id-dar. Iżda minbarra t-togħma fina, dan id-dixx mhuwiex ukoll ta 'benefiċċju kbir. L-għeruq tal-frott tal-mogħża fihom fil-kompożizzjoni tagħhom il-vitamini C, P, B9, karotên u ħadid. Hemm opinjoni li dan il-frott għandu proprjetajiet ta 'tiġdid, minħabba li jgħin biex iddewwem l-anzjanità. Billi tħejji din il-ħlewwa Emerald sabiħa, intom tistgħu sorpriża u jekk jogħġbok il-mistednin tiegħek bit-togħma mhux tas-soltu u l-aroma sabiħa.

Il-metodi ta 'tħejjija tal-ġamm minn ġulepp tal-ġulepp, propost f'dan l-artikolu, jgħinu jippreservaw l-ammont massimu ta' sustanzi utli fil-berries.

Riċetta klassika

Lista ta 'ingredjenti:

• berries gooseberry - 1 kg
• zokkor - 1,5 kg
• ilma - 2 tazzi
• vodka - 50 g

Stadji ta 'ħelu tat-tisjir:

1. Ħu colander u ferra l-frott ta 'ġulepp tat-tikħil ġo fiha. Laħlaħ sewwa taħt l-ilma ġieri.
2. Ma kull berry, aqta 'bil-mod id-denb u titqabbad b'labra - dan huwa meħtieġ sabiex matul it-tisjir ma jinfaqax u jibqa' sħiħ.
3. Frott lest sprinkle b'ammont żgħir ta 'vodka u poġġi f'friża għal 20 minuta. Wara dan iż-żmien, ittrasferixxi l-kontenitur lejn il-friġġ għal-lejl.
4. Fil-għodu, ipprepara l-ġulepp: poġġi l-ilma ġo għonq fuq nar bil-mod u ferra z-zokkor fil-kontenitur. Stenna għall-ġulepp biex jagħli u tilħaq konsistenza uniformi.
5. Tneħħix il-borma mill-istufi, poġġi l-frott fih u ħalliha tgħalli. Inti ma tistax taħlita ġamm, tista 'ħawwadha ħafif. Wara dan, itfi l-ħruq u ħalli d-dixx sakemm tkessah kompletament.
6. Meta jiġri dan, razza l-ġamm sabiex il-likwidu jibqa 'f'kontenitur wieħed, u l-frott tal-aħdar fl-ieħor.
7. Ġulepp jerġa 'jitqiegħed fuq pjanċa, għalli u żid ġirasol. Irrepeti din il-proċedura 3-4 darbiet.
8. L-aħħar togħlija għandha ddum madwar 30 minuta. Biex tiċċekkja t-tħejjija tal-ġamm, ixxotta qatra żgħira fuq il-pjanċa. Jekk ma tinxteridx, allura l-Ħelwa hija lesta.
9. Jekk ikun hemm xewqa, fit-tmiem tat-tisjir, żid ftit vanilla mad-dixx.
10. Ġamm imlibbeb ġo vażetti sterilizzati u roll.

Ġamm minn ġulepp tal-gosla bil-ġewż

Se jkollok bżonn:

• Gosakir - 1 kg ta 'frott
• zokkor - 1,5 kg
• ilma 350 g
• ġewż tal-ġewż - 300 g

Metodu ta 'tħejjija:

1. Għall-ġamm, għandek tieħu berries ftit mhux misjura. Għandhom ikunu ħodor u sodi għall-mess. Gooseberry laħlaħ sewwa taħt l-ilma ġieri, tagħmel qatgħat fuq kull berry u neħħi ż-żrieragħ b'pinna.
2. Ipprepara l-ġulepp, tħallat l-ilma biż-zokkor u tgħalli fuq sħana baxxa sakemm il-ħbub sħaħ jinħallu.
3. Preheat il-pan fuq il-fuklar mingħajr żejt, imxarrab il-ġewż fuqu u fry għal ftit minuti. Aqta 'jew tfarrak il-qlub b'tali mod li tagħmel bċejjeċ żgħar.
4. Imla bil-mod ħafna l-massa tal-frott li tirriżulta minn ġobon bil-weraq, tiwihom f'kontenitur adattat.
5. Meta jsir ix-xogħol, ferra l-berries ma 'ġulepp taz-zokkor jaħraq, poġġihom fuq ix-xemx u stenna li l-ġamm jinħalli.
6. Neħħi l-pan mill-istufi, kessaħ u tkessaħ għal 10 sigħat.
7. Meta jiskadi dan iż-żmien, ġib id-dixx lura għall-għalla u sajjar sakemm tkun lest.

Għajnuniet utli

B'tali mod li l-imsaren tar-ross ma jitilfux il-kulur emerald sabiħ tagħhom waqt it-trattament tas-sħana, huwa meħtieġ li weldjeb sewwa l-ġulepp. Fl-ilma kiesaħ, l-ewwel għandek bżonn tpoġġi madwar 10 weraq taċ-ċirasa u għalli tagħhom għal 5 minuti. Wara dan, il-weraq għandhom jitneħħew u jkomplu jħejju l-ġamm.