- dqiq - ħġieġ 1
- kawkaw - 1/3 Ħġieġ (mhux ħelwin)
- trab tal-ħami - 1 1/2 kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
- bajd - biċċa 1
- isfar tal-bajd - biċċa 1
- zokkor - 1/2 kikkra
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina
- Żjut tal-canola - 1/4 Tazza
- Ġewż - 1/2 Ħġieġ (imqatta 'biċċiet kbar)
- Ċikkulata skura - 1/2 kikkra
- ġinġer - 1/4 tazza
Preheat il-forn għal 170 grad. Irfinar it-trej tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Fi skutella żgħira, ħallat flimkien id-dqiq, it-trab tal-kawkaw, it-trab tal-ħami u l-melħ, imwarrba. Imsaħ il-bajd, l-isfar tal-bajd u z-zokkor fi skutella kbira bi mixer elettriku. Żid il-vanilla u l-butir. Naqqas il-veloċità u żid it-taħlita tad-dqiq. Żid il-ġewż, iċ-ċikkulata, il-ġinġer u ħawwad bi spatula tal-gomma. Formola 2 biċċiet tal-għaġina mill-għaġina, kull waħda madwar 22 ċm fit-tul u 6 ċm wisa '. Imsaħ għal madwar 20 minuta. Ħalliha tibred għal 10 minuti fuq folja tal-ħami. Naqqas it-temperatura fil-forn għal 160 grad. Poġġi l-għaġina fuq bord tat-tqattigħ u aqta 'dijagonalment f'16 flieli, kull ħxuna ta' 1 ċm. Imsaħ sakemm iqarmeċ, madwar 20 minuta, iddawwar il-cookies fin-nofs tat-tisjir. Ħallih jiksaħ għal 5 minuti fuq folja tal-ħami, imbagħad ħallih jiksaħ kompletament fuq il-gradilja. Aħżen il-cookies f'kontenitur mitbuq għal mhux aktar minn ġimgħa.
Inbejjed: 25