- Dqiq - 2 1/4 Tazzi
- Il-kawkaw mhux zokkor - 2 Art. mgħaref
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- kannella mitħun - 1/4 kuċċarina
- noċemuskata ġdida - pinch 1
- butir mingħajr melħ, temperatura tal-kamra - 4 punti. mgħaref
- zokkor kannella ċar - 1 1/4 Tazza
- zokkor - 1/2 kikkra
- bajd kbir - 2 biċċiet
- estratt ta 'vanilla - 1 kuċċarina
- Ċikkulata morra imdewweb u mkessħa - 60 Gramma
- krema qarsa - 1 tazza
- ġirġun imnixxef jew żbib - 1/2 kikkra (jekk mixtieq)
1. Preheat il-forn għal 190 grad. Biex torbot iż-żewġ folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew twapet tas-silikon. Ħawwad fi skutella kbira ta 'dqiq, kawkaw, soda, melħ, kannella u noċemuskata. Ħallat fi skutella kbira bil-butir tal-butir f'veloċità medja. Żid iz-zokkor u l-whisk għal 2 minuti, imbagħad żid il-bajd wieħed kull darba. Ħawwad għal ieħor 1 minuta. Naqqas il-veloċità tal-mixer għal baxx u żid estratt tal-vanilla u ċikkulata mdewba. Imsaħ b'veloċità baxxa, imbagħad żid l-ingredjenti niexfa fi 3 supplimenti u krema qarsa f'2 supplimenti, billi tbiddilhom. Ibda u tispiċċa b'taħlita tad-dqiq. Taħbit sakemm jinkiseb it-test lixx bla xkiel. Ħawwad bil-passolina jew żbib, jekk użat. 2. Mgħarfa l-għaġina fuq il-folji tal-ħami f'distanza ta '5 ċm minn xulxin. Għal cookie waħda, uża kuċċarina sħiħa bi slide. Imsaħ il-gallettini għal 12-15-il minuta, iddawwar il-pjanċi tal-ħami u tibdelhom fin-nofs tal-ħin tat-tisjir. Neħħi l-folji tal-ħami mill-forn, ħallih joqgħod għal minuta, u mbagħad tuża spatula wiesgħa tal-metall biex ittrasferixxi bil-mod il-cookies għall-istand. Kessaħ għal temperatura tal-kamra. 3. Irrepeti mat-test li jifdal. Aħżen il-cookies f'kontenitur bejn is-saffi tal-karta waxed. Il-cookie tista 'tinħażen f'temperatura tal-kamra għal 4 ijiem jew ippakkjata u ffriżata ermetikament sa xahrejn. Tista 'tagħmel sandwiches bil-krema bil-krema, bil-krema bit-tarjola jew bil-ġelat, u tħakkik nofsha u tagħfas fuq l-oħra.
Noti: 10