- Ġobon Mozzarella - 240 Gramma
- tewm - 2 snien
- qxur tal-bżar aħmar - 1/4 kuċċarini
- żejt taż-żebbuġa - 2 kuċċarini
- Melħ u bżar iswed frisk - To taste
- dqiq - 2 tazzi
- ilma - 1 / 2-1 Tazzi
- żejt veġetali għal qali fil-fond - 900 millilitru
- Zucchini tal-fjuri jew qargħa - 24 biċċa (madwar 450 g)
1. Aħsel il-fjuri tal-zucchini u nixxifhom b'xugamani tal-karti. Itħan it-tewm jew ħalliha permezz tal-istampa. Aqta 'l-ġobon Mozzarella f'24 biċċa. 2. Fi skutella medja, ħallat il-ġobon, it-tewm, il-qxur tal-bżar aħmar, iż-żejt taż-żebbuġa, ftit niskata melħ u bżar. Imwarrba. Fi skutella medja oħra, ħallat id-dqiq u ammont suffiċjenti ta 'ilma biex tifforma massa omoġenja, reminixxenti tal-konsistenza tal-krema ħoxna. F'tazzna kbira, saħħan iż-żejt veġetali għal 190 grad. 3. Filwaqt li ż-żejt qiegħed jissaħħan, ftuħ kull fjura taż-żokra bis-swaba 'tiegħek u poġġi biċċa ġobon ġewwa. Kollass il-petali flimkien biex jagħlqu l-fjura madwar il-ġobon. Żaqq il-fjuri fil-għaġina, u mbagħad qiegħed f'żejt sħun. Fry sakemm kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat għal 4-5 minuti. Fry 4-6 fjuri kull darba. Ara t-temperatura taż-żejt - għandu jkun 175-190 grad. Poġġi l-fjuri moqlija fuq xugaman tal-karta, ħafif melħ u sservi minnufih.
Porzjonijiet: 24