Riċetta għall-majjal
Ser ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin:
- mhux majjal ħafna xaħmi - 0.5 kg
- kull ġobon ta 'gradi solidi - 300-400 g
- basal - 4 pcs.
- krema qarsa jew jogurt - 400 g
- żejt tal-ġirasol
- melħ, ħwawar - għat-togħma
- tursin għal dekorazzjoni
Sekwenza ta 'azzjonijiet:
- Huwa rakkomandabbli li l-laħam li għażilt huwa frisk u mhux soġġett għal ġlata. Aħsel ukoll biċċa tal-majjal u taqsamha f'qatgħat, qtugħ madwar il-fibri. Taħbit tal-laħam, melħ bil-melħ u ħwawar.
- Qaxxar il-basal u maqtugħa f'ċriek irqiq. Itħan il-ġobon fuq grater.
- Krema qarsa jew jogurt ftit melħ u żid bżar iswed.
- Ipprepara folja tal-ħami niexef u niexef, ixkiela sewwa, poġġi l-laħam ġewwa. Għatti l-chops b'saff ta 'basla u ferra' l-jogurt.
- Preheat il-forn għal 180-190 ° C u poġġi d-dixx għal 20 minuta.
- Wara dan iż-żmien, iġbed il-moffa u sprinkle il-laħam bil-ġobon maħkuk, għal darb'oħra tibgħatha fil-forn għal 10-15-il minuta. Meta l-qoxra ssir kulur roża sabiħ, itfi s-sħana u ħalli l-laħam joqgħod għal 10 minuti oħra.
Is-serve tal-majjal bil-ġobon sal-mejda huwa l-aħjar bi garnish tal-patata, wara dekorazzjoni bil-ħodor.
Laħam bil-Franċiż bil-Ħxejjex
L-ingredjenti li ġejjin se jintużaw għal dan id-dixx:
- pork - 0,5 kg
- krema qarsa mxaħħma - 150-200 g
- patata - 5-6 pcs.
- karrotti - 1 pc.
- basal - 2 pcs.
- tewm - 2-3 msiemer tal-qronfol
- Parmesan - 100 g
- zokkor - 2 Tsp.
- mustarda - 2-3 tablespoons
- melħ u bżar iswed
- żejt veġetali
- ħaxix fin-xibt
- fojl ta 'l-ikel
Metodu ta 'tħejjija:
- Laħlaħ il-laħam taħt ilma ġieri u taqsamha madwar il-fibri f'5 pjanċi bejn wieħed u ieħor indaqs. Ħallat f'folja separata melħ, ħwawar u tewm mqatta '. Ħawwad kull biċċa bil-martell, melħ u gradilja it-taħlita.
- Qaxxar il-patata, laħlaħ u tinqata 'f'semikli rqaq. Poġġi pan ta 'l-ilma fuq in-nar, qatta' jagħli u issajjar il-patata għal 5-7 minuti.
- Zunnarija nadifa u itħan fuq grater, qatlek il-basal f'nofs anelli. Ħxejjex tal-ħut fiż-żejt veġetali
- Krema qarsa bil-mustarda, melħ, zalza u ħallat f'massa omoġenja, ġobon tal-gradilja.
- Issepara l-fojl ta 'l-ikel f'biċċiet li jkejlu 40x40 cm, ixejnu kull framment b'ammont żgħir ta' xaħam. Poġġi saff ta 'patata, imbagħad biċċa laħam, ferra l-zalza. Poġġi ftit basal moqli bil-karrotti, ferra krema qarsa għal darb'oħra u ħarraq il-parmesan.
- Kebbeb il-fojl fil-forma ta 'dgħajsa, darbietha fuq baking baking u mqiegħda f'forn sħun.
- Imsaħ il-laħam għal 40-50 minuta.
Qabel ma sservi, ma tneħħix id-dixx tal-fojl, ħawwad b'ħxejjex imqattgħa u rranġa fuq pjanċi separati. Din ir-riċetta tal-laħam bil-Franċiż tħares appetizing u spettakolari fit-tabella tal-festi.
Għajnuniet utli
Jekk tixtri l-majjal fis-sajf, agħti preferenza għall-oġġetti tal-maħżen - hemm il-laħam maħżun fil-kesħa u ma jaħlilx għal żmien twil, barra minn hekk, il-maħżen dejjem ikollu dokumenti għall-bejgħ ta 'prodotti ta' kwalità. Fis-suq fis-sħana tal-laħam ħafna drabi jixxarrab, sabiex ma jitlifx il-preżentazzjoni tiegħu. Dan jikkontribwixxi għall-multiplikazzjoni ta 'patoġeni, sabiex ix-xiri ta' majjal bħal dan mhux irrakkomandat.
Biex tneħħi l-lamtu żejjed mill-patata, wara li taqta ', laħlaħ bl-ilma. Allura ma twaħħalx flimkien waqt it-tisjir.
Għal-laħam u l-patata laħqu r-rieda fl-istess ħin, ipprova jaqta 'f'qatgħat ta' l-istess ħxuna.