Ħut u laħam
Bħal fid-dieta Mediterranja, in-Norveġiż juża numru kbir ta 'ħut tal-baħar. Għandu jiġi nnotat li huma r-rigali ta 'l-ibħra tat-tramuntana kiesħa li huma meqjusa bħala l-aħjar sorsi ta' aċidi grassi polyunsaturated omega-3. Il-ġisem tagħhom m'għandux bżonn tant - biss 1-3 grammi kuljum, iżda jekk ma jirċievux żmien twil, il-konsegwenzi jistgħu jkunu imdejjaq. Il-fatt li x-xaħmijiet polyunsaturated huma responsabbli għall-ħidma tas-sistemi sesswali u immuni, għat-ton tal-vini tad-demm, jipproteġu kontra l-aterosklerożi u l-kanċer. Ħut jew frott tal-baħar, skond id-dieta Nordika, għandhom jidhru kuljum fuq il-mejda. Il-ħut huwa rakkomandat ukoll biex jissostitwixxi l-biċċa l-kbira tal-laħam. Il-platti tal-laħam għandhom jiġu ppreparati mill-kaċċa - elk jew venison: fih ftit xaħmijiet u kolesterol ħażin.
Frott u berries
Diversi frott ħelu, id-dieta Norveġiża, biex ikunu onesti, mhux se jkunu pjaċevoli għal kulħadd: it-tuffieħ huwa permess, kif ukoll berries tat-tramuntana - brunġiel, lingonberries, blueberries, blueberries, cranberries. Bżieżaq ikkuluriti huma rikki fl-antiossidanti: bioflavonoids, beta-karotên, vitamina C, u għalhekk huma indispensabbli għal dawk li jixtiequ jibqgħu żgħar kemm jista 'jkun.
Ħxejjex
L-Iskandinavi huma offruti biex jinkludu fil-menu tagħhom prodotti veġetali li għandhom rendiment tajjeb anke f'kundizzjonijiet tal-klima tat-tramuntana: dawk ewlenin huma l-Brussels sprouts u zucchini. Huma permessi li jieklu mingħajr restrizzjonijiet. Huwa permess turnips, karrotti, patata, ħjar, diversi tipi ta 'kaboċċi, qara ħamra, pitravi, basal, tewm u ħodor bil-weraq.
Prodotti tal-ħalib
Huwa mixtieq li l-jogurt, il-ġobon u l-ħalib, miżjuda maċ-ċereali u platti oħra, ikunu magħmula minn ħalib tan-nagħaġ b'kontenut ta 'xaħam baxx: fih 1.5 darbiet aktar nutrijenti u 2-3 darbiet ogħla mill-kontenut ta' vitamini A, B u B milli baqra. Il-menu jinkludi ġellijiet tas-salmura, li huma kkaratterizzati minn togħma qawwija u pikkanti. Ftakar biss li l-prodotti mill-ħalib tan-nagħaġ għandhom riħa speċifika.
Prodotti taċ-ċereali
Id-dieta Norveġiża hija dieta mgħaġġla u effettiva għal telf ta 'piż, tippermetti l-użu ta' kważi ċ-ċereali kollha, anke ross, li ġeneralment ma jikbrux fl-Iskandinavja. Iżda huwa aħjar li tingħata preferenza lil ċereali aktar tradizzjonali: il-ħafur, is-segala, ix-xgħir (ix-xgħir), li huma spiss misjuba fi dixxijiet kulinari nazzjonali. Minnhom, il-ħobż u prodotti oħra tal-forn huma moħmija, preparat il-majjal, li fih jitqiegħdu berries friski jew imnixxfin. Id-dieta Norveġiża jew Nordika spiss tissejjaħ "it-tweġiba tat-tramuntana" għas-sistema tal-ikel li żviluppat fil-pajjiżi tar-reġjun tal-Mediterran. Biex tgħidlek il-verità, dieta aċċettabbli għal persuni li jgħixu f'temperaturi subtropiċi mhix adattata għal nies li jgħixu f'reġjuni remoti minn ibħra sħan: il-prodotti li jiffurmaw il-bażi tagħhom huma pjuttost għoljin, u mhux kulħadd għandu l-opportunità li jagħmel il-menu tagħhom biss minnhom. Bħala alternattiva, ġiet żviluppata dieta, li hija bbażata fuq dixxijiet ta 'popli tat-tramuntana, primarjament Skandinavi. Minħabba r-rabta territorjali, id-dieta tan-Norveġja għandha tkun għax-xewqa tal-abitanti tal-pajjiż tagħna. Bħall-Mediterran, iwiegħed telf bla tbatija ta '4-5 kg kull xahar. Madankollu, wieħed għandu jqis li d-dieta tat-Tramuntana daħlet relattivament reċentement, għalhekk għadu kmieni wisq biex tiddikjara l-effettività tagħha. Iżda, kif jgħidu, sakemm tipprovaha - ma nafx, allura ejjie naqsu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha ta 'l-iżvilupp Nordiku.
Opinjoni speċjali
Minkejja l-fatt li fil-prodotti tal-karboidrati ta 'dieta Norveġiża huma permessi, fl-essenza tiegħu jirreferi għal proteini, b'mod aktar preċiż għal dieti b'karboidrati baxxi, li jippresupponi konsum imnaqqas ta' karboidrati u prattikament bla limitu - proteini. Għar-Russi dan it-tip huwa sinjal għall-Kremlevka u d-dieta Atkins, madankollu, b'differenza minnhom, il-varjant tat-Tramuntana huwa mibni b'attenzjoni mhux biss għall-kontenut ta 'karboidrati, iżda wkoll l-ammont ta' xaħam fid-dieta, li jagħmilha aktar ġustifikata. Vantaġġ ieħor tad-disinn Skandinavi huwa li l-ammont ta 'karboidrati fih mhuwiex limitat wisq: fid-dieta hemm ċereali, ħobż, patata, li huma kompletament esklużi mid-dieti klassiċi baxxi tal-karboidrati jew jintużaw f'ammonti minimi. Tali tip ta 'dieta, għalkemm jagħtu riżultati tajbin f'termini ta' telf ta 'piż, mhux dejjem huma ta' benefiċċju għall-ġisem. Il-fatt hu li proteina żejda toħloq tagħbija miżjuda fuq il-fwied u l-kliewi, u nuqqas ta 'karboidrati jista' jwassal għal ġuħ tal-muskoli skeletriċi u tnaqqis fin-numru ta 'ċelluli ħomor tad-demm fid-demm.
Għalhekk, id-dieta Norveġiża hija aħjar li tuża biss għat-tnaqqis primarju fil-piż tal-ġisem, li teħel ma 'dieta bħal din minn ġimagħtejn sa xahar. L-awturi tal-istess żvilupp jirrakkomandaw li jsegwu aktar, sa bosta xhur, fl-istadju li jżommu r-riżultat miksub. Madankollu, f'dan il-każ, id-dieta trid tiġi mmodifikata: tnaqqas gradwalment il-kontenut ta 'proteina u żżid is-sehem tal-prodotti tal-karboidrati. Barra minn hekk, meta wieħed iqis fid-dettall il- "menu Norveġiż", nistgħu ngħidu li huwa pjuttost monotonu u ma jistax jissodisfa l-ħtiġijiet tal-organiżmu fil-komponenti minuri kollha tal-ikel, primarjament f'numru ta 'vitamini u minerali. Forsi għall-Iskandinavi din mhix problema serja: f'dan ir-reġjun, bosta prodotti tal-ikel huma aktar arrikkiti b'vitamini u minerali. Hemm ukoll programmi tal-gvern li jikkontrollaw iż-żieda ta 'selenju u żingu. Din il-miżura, inċidentalment, ippermettiet li fl-aħħar snin itejbu b'mod sinifikanti l-indikaturi tas-saħħa tal-abitanti tal-pajjiżi Skandinavi. Il-kompatrijotti tagħna, li l-biċċa l-kbira minnhom għandhom defiċjenza ta 'ċerti mikro-u makronutrijenti, filwaqt li josservaw id-dieta Norveġiża, huwa rrakkomandat li jittieħdu wkoll kumplessi minerali ta' vitamini.
Sostituzzjoni ekwivalenti
Kwistjoni oħra kontroversjali dwar id-dieta Nordika hija d-disponibbiltà tal-prodotti. Huwa ċar li l-ħobż taċ-ċereali, il-ħafur, ix-xgħir, il-patata, il-Brussels sprouts u l-zucchini jinsabu f'xi maħżen. Iżda ma 'delicacies tal-laħam kollox mhuwiex daqshekk sempliċi. Fid-dieta Norveġiża, huwa rrakkomandat il-logħba - elk jew venison. Fuq l-Internet, huwa rakkomandat li tibdilha ma 'tiġieġ, dundjan jew vitella, li huma kkunsidrati bħala "djetetiċi". Alas, is-sostituzzjoni mhix adegwata: il-laħam ta 'annimali selvaġġi huwa ferm differenti mil-laħam ta' kwalunkwe annimal u għasfur imkabbar fil-magħluq, primarjament l-ammont ta 'xaħam u kolesterol, kif ukoll is-sustanzi artifiċjali li jirċievu annimali domestiċi b'ikel imħallat.
L-istess japplika għall-prodotti tal-ħalib. Is-sostituzzjoni tal-ħalib tan-nagħaġ mal-baqra, anki jekk bla xaħam, mhux probabbli li tipprovdi eżattament ir-riżultat mistenni mill-ħallieqa tad-dieta. Hemm ukoll diffikultajiet mal-ħut u l-frott tal-baħar. Fiż-żoni tal-kosta tat-Tramuntana jew tal-Lvant Imbiegħed ta 'pajjiżna, huma, skont il-valur nutrittiv tagħhom, forsi mhux inferjuri għall-Iskandinavja. Iżda r-residenti ta 'reġjuni oħra għandhom ikunu sodisfatti bl-ikel iffriżat. Sfortunatament, li għaddejjin minn tkessiħ qawwi, jitilfu xi wħud mill-proprjetajiet ta 'benefiċċju, u glaze tal-polifosfat, li jkopru għal ħażna aħjar, ma jżidx il-valur. Tista ', ovvjament, tixtri ħut imkessaħ, iżda mbagħad id-dieta Nordika, bħall-Mediterran, se titlaq f'kopeck.
Fil-qosor, l-abitanti tad-dieta Norveġiża Skandinava huma eqreb mill-Mediterran. Iżda għall-biċċa l-kbira tar-Russi, l-aderenza eżatta se tolqot il-kartiera, li jfisser li mhux kulħadd ikun jista 'jeħel ma' din id-dieta għal żmien twil. Madankollu, għandhom jiġu nnutati xi elementi tad-dieta Norveġiża: dawn ser jgħinuk ittejjeb id-dieta ta 'kuljum tiegħek. Żieda fil-proporzjon tal-ħut fil-menu, li tissostitwixxi mill-inqas nofs il-platti tal-laħam - ċertament tkun utli; tnaqqas l-ammont ta 'prodotti tal-karboidrati, tagħti ħelu u ħlewwiet; tillimita l-ikel xaħmi; jinkludu fl-ikel abitwali għar-reġjun tagħna, qmuħ, tuffieħ u berries b'ħafna antiossidanti. Bidliet żgħar fid-dieta se jgħinu biex jitnaqqas il-piż u għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-saħħa. Fil-qosor, aħna ninnotaw li d-dieti marbuta mat-terren, bħan-Norveġiż jew il-Mediterran, huma l-aktar effettivi fir-reġjuni minn fejn joriġinaw. Tentattiv biex jiġu applikati f'pajjiżi fejn il-kċina nazzjonali hija mibnija fuq prodotti oħra mhux dejjem jagħti l-effett mixtieq. Oh, hija ħasra dik tas-soppa tradizzjonali tagħna u l-piżelli mrammla, il-ġobon tal-ġobon, it-torti u l-aringi taħt il-kisja tal-pil tal- "dieta Russa" biss mhux se taħdem!